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鳳記鵝肉老店|連兩年拿到台中米其林必比登推薦美食小吃竟藏在沙鹿的遠得要命王國

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連續兩年拿到拿到台中米其林必比登推薦肯定的台中沙鹿鵝肉50年人氣老店《鳳記鵝肉老店》,2022年與2023年都出現在台中米其林必比登榜上在網路上也有竟千則評價《鳳記鵝肉老店》,早上9點開門就是一堆人來用餐,幾乎都是在地人的最愛,但《鳳記鵝肉老店》其位置比較偏遠一些,在沙鹿的郊區,想要吃真的要跑比較遠一些。

 

|遠得要命王國的米其林推薦鳳記鵝肉老店

在台中海線有蠻多家不錯的鵝肉,像大肚王田鵝肉沙鹿阿火獅鵝肉,這次來《鳳記鵝肉老店》來一趟海線鵝肉制霸好了,但《鳳記鵝肉的位置真的是有夠遠有夠偏僻,屏西路就在龍井、東海與沙鹿的中間,有一點三不管地帶,但附近算好停車,而且國三交流道下來就到了,對面的鴨大哥烤鴨外帶是很值得一訪的沙鹿美食。

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一走進鳳記鵝肉》看到除了煮麵攤外,就是滿滿的滷味,來的客人除了切鵝肉外也會切上好幾盤滷味,只是店內生意好的時候一定要手刀快搶,有些東西很快就賣完了,本來看鳳記鵝肉》攤後的座位區沒啥人,結果是隔壁棟才是真的座位區,都已經下午1點了,還是一堆人來這用餐。

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|鳳記鵝肉老店菜單價格

鳳記鵝肉老店菜單價格分成兩塊,一個就是價目表上面都會寫的,像是麵跟湯類的東西,但是滷菜、鵝肉都是要用問的,你都可以直接問,像是鵝腸、鵝肝這種就是價格一定要問,但如果你已經財富自由沒那麼斤斤計較,那就隨你夾,鵝肉基本消費就是1/4,然後還稱重時價去算,阿姨一開始會講一個價格,就以那個價格為主,因為送來的人可能也不會知道多少錢。

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|鳳記鵝肉老店推薦必點鵝肉切盤

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1/4鵝肉切盤 時價

海線一帶的鵝肉已經有吃過王田鵝肉阿火獅,其實這兩家我都還蠻喜歡的,接著就是來試試看然後阿姨是說切這一盤約200元,雖然說是一定要切1/4份量,但感覺上不到1/4,以份量來說價格還算可以,吃起來不是到非常嫩口的,原則上也不會顯得乾柴,吃起來算比較有口感,但還是有油脂的甜香,是新鮮鵝肉才的味道,沾醬之後會更為鹹甜還帶有微微的辣度。

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乾麵 NT$30元

乾麵的麵體跟外面不太一樣,有一點像是台南意麵也有一點像是黃色的豆簽麵,聽說是店家自己找麵廠特製的油麵,吃起來真的像油麵的口感,但煮得還行,不會太整個很爛,肉燥本身是比較淡口帶有甘甜感,老實說一定要加花生辣椒醬感覺才對味,重點來了,這麼大一碗才賣30元,真的是有夠便宜啊!

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鵝腸 NT$50元/豬頭皮 NT$50元

鳳記鵝肉》的鵝腸相當的脆口,口感還不錯,而且也不會有太多的異味,算是我吃過處理還不錯的鵝腸,另外還點了豬頭皮,看起來顏色醃的很重,但吃起來不會太鹹,配上有一點甘口的醬油膏,吃起來甜甜鹹鹹的。

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難得米其林必比登推薦的沒有雷,可能有海線大老顏清標加持吧!《鳳記鵝肉》 麵的口感很特別,滷汁比較淡,但一切都可以用辣椒醬救回來,鵝肉的部份真的是新鮮,反正新鮮就是王道,就是鮮甜,但唯一就是《鳳記鵝肉》有夠遠,米其林的評鑑委員竟然會跑這麼遠,反正來之前一定要有心理準備。如果覺得哥介紹的不錯,那也推薦你的口袋名單給哥試試。

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鳳記鵝肉老店

地址:台中市沙鹿區屏西路170號

電話:(04)2631-4040

營業時間:0900~2100

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