宜蘭美食旅行

復興路炸醬麵|在地人也推薦的老字號宜蘭炸醬麵記得不要輕易點大碗

復興路炸醬麵停車,宜蘭炸醬麵三兄弟,文昌炸醬麵,復興路炸醬麵菜單,復興路炸醬麵電話,農權路炸醬麵 @布雷克的出走旅行視界

 

有宜蘭炸醬麵三兄弟之稱的其中一間《復興路炸醬麵》,可是宜蘭在地老字號麵店,從上一輩交下來後由三個兄弟經營,除《復興路炸醬麵》之外,另外兩家則為文昌炸醬麵還有農權路炸醬麵,三家生意都蠻不錯的,《復興路炸醬麵》從早上6點多就一路賣到中午1點多,就在地人會來的早午餐,在網路上也有超過2000則評論,網友是說不要輕易點大碗。

 

|老字號宜蘭麵店復興路炸醬麵

就位於宜蘭市復興路上面的《復興路炸醬麵》,靠近宜蘭大學,因為是學區附近還有蠻多復興路美食,光是看《復興路炸醬麵》招牌炸醬麵三個字都模糊到快不清楚了,就知道是老字號了,《復興路炸醬麵》同時也是傳說中宜蘭炸醬麵三兄弟其中的一間,其他兩間則為文昌炸醬麵還有農權路炸醬麵,都是長輩留下來的,現在都第三代接手了。

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復興路炸醬麵》營業時間是從早上6點40分賣到中午1點半,每天就只有賣這5個小時,是許多在地人都會的傳統式早午餐,大概11點左右到店裡面用餐,座位約末是8分滿的狀況,看一些網路上的分享是說假日用餐時對通常都要等上20~30分鐘左右,很多人都把《復興路炸醬麵》列為宜蘭必吃美食之一。

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|復興路炸醬麵菜單價格

復興路炸醬麵菜單上面是沒有價格,只是用來畫單而已,其價格都在價目表上面,主要就是炸醬麵、麻醬麵、排骨麵、雙醬麵與餛飩麵等等,乾麵的價格小碗是40元,大碗是60元,很多網路分享是說不要輕易點大碗,說份量很多,所以我們就直接點了炸醬麵、麻醬麵與雙醬麵各一碗小碗的,麵的部份可已選擇細麵跟寬麵,想吃口感好一點建議點細麵,另外還有餛飩湯跟排骨湯也是店裡面必點。

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|復興路炸醬麵推薦必點麻醬麵、炸醬麵與雙醬麵

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炸醬麵 NT$40元

復興路炸醬麵》店名都有炸醬麵了,所以炸醬麵絕對是必點菜色,一樣也是要先拌過,不得不說其炸醬給得很足,讓每一口都能吃得到炸醬的香氣,其炸醬處理的也相當的好,鹹香的風味搭著麵條很順口,鹹味不會太死,比起維力炸醬那個味道來說還要不鹹,跟麻醬一樣麵的份量給很多,小碗就讓人吃得很飽。

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麻醬麵 NT$40元

我們是點小碗的麻醬麵,雖然沒有任何配菜,但整個麵的份量很多,真的很難想像大碗會是多大碗啊!麻醬麵一定要先拌勻才會好吃,讓麻醬整個依附在麵條上面,一入口麻醬的香氣相當濃郁,會以花生的甜香,尾韻醋的酸味會出來,非常均衡,不會因為麻醬太濃太稠,然後很有層次感,細麵麵條口感也是相當不錯,整體大推。

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雙醬麵 NT$40元

雙醬就是麻醬加上炸醬,比炸醬會多了麻醬的花生香氣與濃稠感,比麻醬會多了一些鹹香,整體來說鹹味有出來但不會比炸醬來得重,麻醬的香氣略輸給炸醬一些些,也別有一番風味。

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餛飩丸湯 NT$45元

餛飩丸湯是一種綜合的概念,有餛飩也有魚丸,一入口的鹹香相當的明顯,還有蝦米的味道,甘甜卻不會太過,光是湯頭就蠻好喝的,餛飩包的也不錯,皮薄又不會太軟爛,吃起來還有肉的鮮度,但還是最喜歡基三角窗的餛飩,魚丸是小顆的福州丸,裡面有包肉燥。

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排骨湯 NT$40元

排骨湯喝起來有跟餛飩湯頭很像,帶有蝦米跟油蔥的甘甜鹹香,但比較鮮鹹一些,然後排骨燉煮到很軟爛,而且相當的入味。

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復興路炸醬麵》真的還蠻厲害的,不論是麻醬麵、炸醬麵或者是雙醬麵都很強,個人最喜歡麻醬麵多一些些,接著是炸醬麵跟雙醬麵,湯的部份鮮鹹味道真的很棒,難怪《復興路炸醬麵》會是在地人也很推薦的宜蘭早午餐,如果覺得哥介紹的不錯,也推薦一些不錯的美食讓哥去試試看吧。

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復興路炸醬麵

地址:宜蘭縣宜蘭市復興路二段65號

營業時間:0640~1350

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