會放暑假的石頭火鍋《韓鄉石頭火鍋》，一年只開八個月的遠在桃園大溪老街巷弄裡的桃園石頭火鍋，其生意真的超級好的，一點都不誇張，平日中午來用餐，還沒開門就有人在門口等，網路上評價不多，《韓鄉石頭火鍋》算是大溪隱藏版美食，會來吃的都是熟門熟客的老饕，但吃過的客人大部份會說湯頭很鮮甜，然後炸芋頭必點。
｜桃園大溪老街隱藏版美食韓鄉石頭火鍋
《韓鄉石頭火鍋》位於大溪老街上面，就在中山路路尾，只是附近都是紅線而且幾乎都是單線道，開車前往的朋友建議是停在大溪國小地下停車場，走過來大約3分鐘左右，還會經過老阿伯豆干，《韓鄉石頭火鍋》一年只營業8個月，從10月一路賣到隔年5月母親節，分成中午跟晚上兩個用餐時段，平日中午11點才開始營業，但時間還沒到就有人在門口等了。
《韓鄉石頭火鍋》的用餐環境也是超妙的，走進去根本就是老宅直接當餐廳不大，一整個就很像是回阿嬤家用餐，而《韓鄉石頭火鍋》阿姨們也很親切，只是外場只有兩位阿姨，平日中午來大概5成滿，感覺有一點忙不過來，沒想到竟然還有2間獨立包廂，有需求的人可以先打電話來預訂。
自助區有醬料跟熱茶，想喝熱茶就自己倒，餐廳也有提供飲料，但沒有可樂有蘋果西達，醬料區有蔥蒜、辣椒、香菜、花生粉、沙茶醬跟辣油等等，《韓鄉石頭火鍋》沙茶醬的香氣有夠讚，本身有花生的香氣，跟外面那種牛X牌不一樣，應該是自己炒的，吃起來還不錯。，
《韓鄉石頭火鍋》桌上都會毛巾，現在大部餐廳都是溼紙巾為主，真的很久沒有看到這種毛巾，還蠻懷舊的，用餐開鍋會招待開胃小菜，是台式泡菜跟醃蘿蔔，有微微的酸度吃起來還蠻清爽，也還不錯吃，白飯一碗10元，上面還撒芝麻，有夠厚工喔！
｜大溪美食韓鄉石頭火鍋菜單價格
韓鄉石頭火鍋消費方式跟一般石頭火鍋差不多，會收開鍋費跟人頭醬料費，開鍋費有分大小鍋，大鍋60元、小鍋是30元，醬料費則是一個人20元，價格老實說比市區的石頭火鍋來說便宜一些，但是火鍋料食材費不像是一般都會用盤來計價，可能50元、100元或150元等等，韓鄉石頭火鍋菜單上看得出來火鍋食材費是貴了一些，食材費幾乎都是100元以上，肉類都要200元以上，海鮮也都要300元以上。
《韓鄉石頭火鍋》點餐不是看菜單，就跟石頭火鍋一樣都會有冰櫃，只要去冰櫃拿食材，每一樣看起來都很新鮮，拿了食材之後就放在推車上面，阿姨就會推過來爆香，阿姨說雖然食材價格貴了一些，但都是《韓鄉石頭火鍋》店裡面用心去備料的，是真的好吃而且又實在，我們六個人用餐結算是3880元，一個人650元左右。
｜爆炒的韓鄉石頭火鍋湯頭
石頭火鍋最爽就是爆香階段，《韓鄉石頭火鍋》阿姨Show Time，會將洋蔥、芝麻、蒜頭跟蔥花倒入，然後再道入麻油，接著就是不段斷的炒不斷有有香氣跑出來，接著把肉放下去炒，炒到半熟之後再將肉拿出來。
接著就是很豪氣的把剛剛拿的火鍋料一盤一盤的倒進去，先炒菜再放火鍋料，基本上除了海鮮之外通通都放進去了，然後這時候阿姨會將剛剛炒好的肉盤裡面的肉汁再倒進去，是說這樣子湯頭才會更好吃，原來這就是《韓鄉石頭火鍋》好吃的秘訣之一。
加高湯之前會先讓其悶煮一下，阿姨還蠻有趣的三隻湯匙還會有擺放角度跟距離，感覺是有學過擺盤，哈哈哈，最後就是倒入高湯，等湯煮滾之後就可以吃，石頭火鍋的湯頭前段跟後段喝起來味道會有些許不同，像旺角前段很甜後段就會有一點膩，義美則是越煮越濃甜，《韓鄉石頭火鍋》前段感覺是清甜沒有那麼重，但煮到後來還是很清甜，不會讓人覺得膩也不會太厚，真的還不賴。
｜韓鄉石頭火鍋推薦必點香菇、芋頭與肥滋滋的鮮蚵
綜合肉（牛羊豬） NT$210元
肉盤一份都是210元，你可以單點牛肉、羊肉跟豬肉，當然也可以三種肉通通都來的綜合，原則上有爆炒過，肉本身會帶有一點麻油的香氣，涮起來吃真的口感還蠻嫩的，記得一定要沾《韓鄉石頭火鍋》的沙茶醬，吃起來風味會更不一樣，真的有夠讚。
螃蟹 NT$320元
《韓鄉石頭火鍋》螃蟹一份雖然貴了一點，但份量上還蠻多的，就四份半身螃蟹，本身吃起來還蠻鮮甜的，蟹肉還蠻多的，但肉質比較粉一些，跟活蟹還是有差別啦！
生蚵 NT$280元
鮮蚵也太大顆了啊！可能是季節很多也有可能是餐廳很會備料，看起來就很肥嫩，建議下鍋燙一下就好，煮過之後也不會縮水，咬下去整個會爆漿，味道還蠻鮮的，沒有其他的腥味，給過啦！
海蔘 NT$320元
對，我們連海蔘都拿，難怪後面結帳會那麼貴，哈哈，但吃起來口感還蠻Q彈的，而且帶有一點膠質感。
招牌芋頭 NT$190元
《韓鄉石頭火鍋》招牌芋頭一定要拿，雖然一盤要190元，但沒拿一定會後悔，芋頭是先炸過，所以下去煮的時候不會整個散掉，然後咬下去會像是拔絲地瓜的口感，外面會有一種咬破的酥脆感，但裡面卻是很酥軟，還能吃得到芋頭纖維絲的口感，重點是煮過後裡面還有些許湯汁，雖然有一點燙但還蠻爽的，應該是吃過最厲害的石頭火鍋炸芋頭。
蛋餃 NT$130元
蛋餃一盤是130元，雖然是比其他家石頭火鍋來得貴，但份量是比較多的，重點應該是手工去煎的蛋皮吧！吃起來是比較厚實那一種，口感跟味道都不錯。
香炸排骨 NT$190元
香炸排骨也是《韓鄉石頭火鍋》必拿的火鍋料之一，幾乎是每一桌都會拿，外面的排骨酥會用得比較硬一些，但這邊煮完之後是比較軟一些，而且也沒有炸衣跟肉分離的感覺，然後味道整個用得很入味，不用沾醬就很好吃。
大香菇 NT$130元
香菇不是一盤60元嗎？《韓鄉石頭火鍋》這邊是一盤130元，但光看那個厚度就沒話說，真的有夠巨大，一朵抵人家三朵，整個香菇肉超肥厚的，梗的地方根本就是杏鮑菇等級，下鍋煮起來咬下去整個湯汁是用噴的，吃起來口感真的很有感，有夠讚，難怪也有人說來這必拿大香菇。
吃完《韓鄉石頭火鍋》後，只有一句話來形容，真的是有夠讚啦！只是真的有夠遠，我們六個人吃得超飽的，還有拿飲料，消費3880元，老實說以我們有拿海鮮來說，價格是還可以，《韓鄉石頭火鍋》芋頭、香菇、排骨酥跟鮮蚵也真的超棒的，但記得想吃的一定要先訂位，要不然很容易客滿喔！
韓鄉石頭火鍋
地址：桃園市大溪區中山路46-1號
電話：(03)388-9829
營業時間：1100~2100（周一二公休）
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