宜蘭美食旅行

黑雞發擔擔麵|有夠新鮮有夠好吃的黑嘛嘛烏骨雞雞肉切盤就在宜蘭羅東冬山老店

黑雞發 @布雷克的出走旅行視界

 

宜蘭冬山羅東一帶的老店《黑雞發擔擔麵》,從招牌就能看得出其歷史悠久,主要在冬山就羅東外圍,交通比較不是那麼方便,但本身有停車場對於開車客人挺友善的,《黑雞發擔擔麵》最有名就是用烏骨雞做的雞肉切盤,在網路上還蠻多人推薦的,只是這幾年的評價大多都說《黑雞發擔擔麵》雞肉好吃,其他黑白切跟麵都還好,到底是不是如此呢?

 

|宜蘭美食來冬山必吃的烏骨雞黑雞發擔擔麵

黑雞發擔擔麵》算是當地的老店,從招牌看起來就很舊,就在冬山鄉廣興路上面,這附近可能是交通要道吧!附近都蠻多餐廳的,像是甲富哥活海產、鵝肉宗與廣興做粿等等,還有許多家桌菜合菜餐廳,因為這邊離羅東也近,蠻多羅東人想吃合菜桌菜也是會來這邊,《黑雞發擔擔麵》本身就有停車場,開車來的朋友還挺方便的。

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黑雞發擔擔麵》營業時間是從早上10點到晚上8點,《黑雞發擔擔麵》最有名就是烏骨雞雞肉切盤,就跟他們店名有關係,再來就是有一堆黑白色小吃可以點,有些是宜蘭當地的特色小菜,它們家的醬料調的還不錯都放在一進門的地方可以自己去用。

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黑雞發擔擔麵》店裡面用餐的空間算大,大部份以圓桌為主,所以用餐的都是三四個人以上的客人,只是用餐環境看起來比較雜亂,沒有算很乾淨那種,但地上不會感覺到油油的也還OK,然後《黑雞發擔擔麵》點餐方式是先在前面櫃台點餐,然後進去之後告知是那一桌,最後吃完再去結帳就好。

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|黑雞發擔擔麵菜單價格

黑雞發擔擔麵菜單上面雖然有主食跟湯的選項,但完全沒有價格,跟賣麵炎仔作法很像,然後價目表是有寫上麵的價格,一碗20元,看起來頗便宜的,但真的好吃嗎?其餘的小菜或黑白切都在櫃台那邊自己點,是沒有價格的,可能要先問好才不會有糾紛,網路上是有人說價目不清楚,反正點之前先問好。

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|黑雞發擔擔麵推薦必點烏骨雞

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烏骨雞雞肉切盤(後腿) NT$270元

可以選擇切半隻、前段跟後段,後段會比較貴一些些,直接切後腿,跟一般雞肉切盤不一樣,端出來就是黑嘛嘛的烏骨雞,看起來是油亮油亮感覺超誘人的,吃起來肉質真的很嫩又帶有一點紮實,很衝突,怎麼說呢?咬下去不會很乾很柴,肉質是軟嫩的,可是還是有口感不會粉粉的,整個很好吃,微微的鹹度又不會太過,沾醬也好吃,難怪會有那麼多人喜歡點這一道。

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宜蘭粉腸 NT$50元

宜蘭粉腸是宜蘭黑白切常見的小菜之一,也是宜蘭當地的特色,早期物資比較缺乏,所以將地瓜粉裹入豬肉塊、蔥花,吃起口感是軟Q軟Q的,不喜歡這樣口感的人應該會吃不慣,喜歡的就覺得還蠻不錯的,偶爾還會吃到豬肉塊的脆度,一定要沾宜蘭特有的甜辣醬,風味會更佳。

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担担麵湯麵 NT$20元

黑雞發擔擔麵》担担麵湯麵真的很NG,雖然真的很便宜但真的不要點,首先湯頭的味道清淡到以為在喝水,上面的油蔥應該是裝飾用的吧!完全沒有味道,比一般麵店用煮麵水當湯底還沒有味道,還試過把雞肉的湯汁倒進去還是沒有味道,有夠神奇,再家上黃麵本身口感又是爛爛的,只吃一口後,整碗都沒有再動過了,真的不要浪費20元,點白飯就好。

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吃完《黑雞發擔擔麵》後,覺得跟網路上的評語是差不多的,就是烏骨雞雞肉吃起來真的很棒,尤其是切腿的部位,口感軟嫩又很鮮甜,麵的部份真的很不行,即使一碗賣20元很便宜,但真的不要浪費胃的空間,如果你真的很在意《黑雞發擔擔麵》環境,那就直接外帶烏骨雞雞肉切盤就好了。

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黑雞發擔擔麵

地址:宜蘭縣冬山鄉廣興路321號

電話:0909-005-754

營業時間:1000-2000

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