三峽隱藏版麵店《河南砂鍋手工扯麵》專賣又長又寬大碗寬麵，吃過的人真心覺得很厲害，首先《河南砂鍋手工扯麵》麵體跟別人就是不一樣，用的是又長又寬口感超好的手工扯麵，真的就是大碗寬麵，吃起來口感真的很讚，再來《河南砂鍋手工扯麵》超大一碗70元起，價格有夠便宜，難怪會在Google上就有超過3000則評價，許多網友是推薦酸甜濃郁的蕃茄蛋麵。

 

｜三峽這碗麵寬又大河南砂鍋手工扯麵

《河南砂鍋手工扯麵》就位於三峽光明路上面，從三峽祖師爺廟走長福橋過來就可以到了，光明算是三峽早期蠻熱鬧的一條，所以附近路邊不算太好停車，但要來《河南砂鍋手工扯麵》的可以停到長福橋的停車場，聽說三峽這家扯麵跟《河南砂鍋手工扯麵》花蓮是有關係的，但現在已經完全沒有關係，可是東西賣的東西一樣的。

 

三峽這家的《河南砂鍋手工扯麵》營業時間是從早上10點半開到晚上8點半，大約還沒11點就到了，雖然只有一組客人，但是要外送的電話完全都沒有停過，直到11點多要離開時，店裡面就有三四組客人，《河南砂鍋手工扯麵》平日生意就這麼好真的蠻誇張的，附近還有焱馬號老虎麵和海爺四號乾麵這兩家麵店也是很強。

 

｜河南砂鍋手工扯麵菜單價格

河南砂鍋手工扯麵菜單看起來很像是一般牛肉麵的菜單，有分成清燉跟紅燒等等湯頭，然還後還有番茄蛋砂鍋麵、榨菜肉絲麵等等，然後麵食分成扯麵、冬粉與細麵三種，另外還有一些魯味小菜，《河南砂鍋手工扯麵》只要叫滿300元就可以外送，只是時間上比較無法指定到很精準。

 

｜河南砂鍋手工扯麵推薦必點蕃茄蛋砂鍋扯麵

 

蕃茄蛋砂鍋扯麵 NT$70元

好像是只有蕃茄蛋砂鍋扯麵才是用砂鍋裝，然後這麵比較費工是一鍋一碗在煮跟搶鍋麵一樣，但是看起來紅通通的蕃茄湯頭，感覺就是很濃郁，就是那種久煮到帶有一點芶芡感的湯，喝起來滿滿的甜味跟蕃茄的香氣，一入口就很難停了下來，真的是有夠好喝。

 

《河南砂鍋手工扯麵》的麵條是用手工扯麵，光是這個麵條就真的是寬又大，感覺就像是皮帶麵，厚度就像是麵疙瘩或刀削麵，但是又不會讓人覺得太乾，口感很厚實很有嚼勁，而且還吸附蕃茄湯汁的味道，真的是有夠好吃，重點是那個蓋蛋吃起來很像是烘蛋，超鬆軟的裡面還維持著半生熟的嫩度，也讓整個麵加分不少。

 

紅燒排骨扯麵 NT$100元

《河南砂鍋手工扯麵》的紅燒排骨麵不是外面那種豬排骨放在湯麵裡面的，只一般苦瓜排骨湯或者是冬瓜排骨湯的排骨，帶骨吃起來真的很嫩也算是蠻有口感的，最厲害的還是那個麵體，沒想到這麼厚還是很吸湯頭。

 

然後紅燒的部份指的是用紅燒湯頭，跟牛肉麵紅燒湯頭是一樣的，紅油並沒有太多，即使是紅燒湯頭喝起來也很清甜，帶有微微的辣度，裡面還有蘿蔔吃起來也是很入味，真的不像是一般的紅燒湯頭。

 

《河南砂鍋手工扯麵》真的蠻強的，麵體本身就是很特別，而且吃起來完全不會因為它的厚度吃起來太乾或厚到覺得熟度不一，然後《河南砂鍋手工扯麵》的番茄蛋砂鍋扯麵也是超級厲害的，就是好的麵體當然要配上好的湯頭，那個蕃茄湯真的會讓人想一嘗再嘗，來三峽一定要來試試看這款不一樣的麵吧！