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洪記特製涼麵|千則好評價的中和涼麵老攤說真的味噌湯還不錯

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洪記特製涼麵位於中和新生街上,是中和環球購物中心一帶的涼麵老店,從早上五點半開門就有許多在地人會來捧場,涼麵的份量還蠻不錯的,醬料吃得到麻醬花生粒,口味偏酸一些,吃起來頗為清爽,店內的綜合湯的蛋花都是打一整顆蛋,現點現處理,很滑順的口感,也難怪在Google評價上面有超過千則,還能拿到4.2的高分。

 

|千則好評價的洪記特製涼麵

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位於中和洪記特製涼麵是在中和新生街上,比較靠近台北市的方向,附近就是中和環球購物中心,比較特別就是在新生街頭還有一家叫洪記涼麵常常有人會把這兩家拿來比較,或者是認為這兩間可能有關係之類的,但我吃過後,除了麵條差不多外,其餘不論是湯品、涼麵醬或小黃瓜都有明顯的不同,或許真的是不一樣老闆開的,只是剛好名字差不多。

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|巷弄內的洪記特製涼麵菜單價格價錢

洪記特製涼麵主要就賣涼麵一種主食,菜單上有分大碗45元跟小碗40元兩種價格,兩種湯品味噌湯跟紫菜湯,然後還有蛋花跟貢丸的組合,價錢從25元到40元,整體的價位上還算是平價,桌上都有擺好筷子跟醬料,整個用餐環境還蠻乾淨的,桌子底下還有抽屜可以放東西。

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|洪記特製涼麵的涼麵與綜合味噌湯口味

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味噌綜合湯 NT$40元

味噌綜合湯湯頭不死鹹,味噌的味道不會太死,甘甜中有小魚干的香氣,裡面餡料還蠻多的,有豆腐、小魚干、貢丸與蛋花,兩顆貢丸是走紮實的新竹貢丸,吃起來蠻甜鹹的,還會有肉汁感,蛋花是打整顆蛋,滑順感還不錯,蛋花香氣很夠。

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涼麵(大) NT$45

洪記特製涼麵的涼麵口感是有的,第一口吃到的是麻醬的顆粒感,涼麵醬的醋味比較重一些,口感上有點稠度但味道上偏酸,小黃瓜絲切的比較粗很有口感,麵條是黃細麵,Q彈度尚可,哇沙米太水,味道也不嗆,我個人不是很愛,辣醬是有辣又嗆,但不會停太久,還不錯。

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一連吃了兩家中和洪家涼麵,就麵條處理我個人會比較喜歡洪家特製涼麵,但醬料的部份我則是喜歡洪家涼麵,湯的部份絕對是支持洪家特製涼麵,現點現打的蛋花就是不一樣,只是那蛋花的滑順感我覺得還福德涼麵好,有機會可以來試試看這個在網路擁有好評的中和涼麵。

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洪記特製涼麵

地址:新北市中和區新生街32號

交通如何前往洪記特製涼麵

電話:(02)2223-8069

營業時間:0530-1830

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