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鴻龍宴活蝦餐廳|台中新開幕超狂活蝦料理餐廳每天都進最新鮮的泰國蝦

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台中新開幕活蝦餐廳鴻龍宴,可以說是近期最狂的餐廳,台中餐廳大部份都是很大間,鴻龍宴不只大間還直接把一艘船造型的水族箱搬進餐廳裡面,而且用餐環境用得很網美風格,還蠻多人會來這邊用餐拍照上傳,鴻龍宴活蝦料理餐廳最厲害就是他們家每天新鮮進貨的泰國蝦,而且還分成公蝦、母蝦與紅頭母蝦,一次滿足饕客的享受。

 

|大船入港每天新鮮進貨的鴻龍宴活蝦料理餐廳

鴻龍宴活蝦料理餐廳可以說是最近最夯的台中合菜餐廳,主要是店裡面用成船廠的造型,還打造了一個船型的水族箱來保存活蝦,話題性十足,鴻龍宴主要位於中平路、經貿五路交叉口,就是以前經貿夜市斜對面,在迪卡儂北屯店的後方,附近是重劃區,停車格還蠻多的,停車算很方便,鴻龍宴營業時間主要是從早上十一點到晚上十點,中間會有餐間休息時間。

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鴻龍宴活蝦料理餐廳最有名就是中間這船造型的水族箱,用來存放活蝦,整個感覺就像是大船入港,鴻龍宴以前這位置好像是釣蝦場,後來直接改成現在的活蝦料理餐廳,重點是鴻龍宴的活蝦都是每天進貨的,超新鮮的,還不只進一種泰國蝦,還有分公蝦、紅頭母蝦,就是要讓客人吃到不一樣蝦的肉質與味道。

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用餐的座位分成一二樓,我們去的時候還在試營運期間,所以二樓還沒有開放,大多都是四人座位,還有圓桌區,另外還有幾個包廂可以使用,包廂有低消,然後我們是平日中午用餐,講真的一點都不誇張,樓下的座位除了包廂區除外,幾乎是9成滿,真的沒想到才試營運生意就這麼好。

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|鴻龍宴活蝦料理餐廳菜單價格活蝦料理價錢

鴻龍宴活蝦料理餐廳菜單主打就是活蝦,總共有7種活蝦料理,但跟其他活蝦餐聽比較不一樣的地方,還有分成紅頭母蝦、精選母蝦與特級公蝦,公蝦就是貴,我個人是比較喜歡紅頭母蝦,價格小份都是390元,大份是700元,公蝦一律都是800元,再來就有一些海鮮跟熱炒料理,價格在兩三百左右,消費會收10%服務費,。

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|鴻龍宴活蝦料理餐廳的飲料與主食

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烏梅汁(壺) NT$180元

一群人來這種活蝦餐廳就是要點一壺飲料啊!中午時間也不方便喝酒,烏梅汁一瓶是180元,酸度還好,喝起來很清爽開胃,剛好也有做活動,直接買一壺送一壺,還不賴。

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香蔥拌米飯 NT$20元

香蔥醬是鴻龍宴師傅自己處理的,在其他地方可是吃不到,拌飯來吃味道還蠻香的,米飯也算煮得還可以,不會太黏濕也不會太乾。

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香蔥拌麵線 NT$40元

香蔥醬去拌麵線更是好吃,整個醬汁拌勻後,那個香蔥醬鹹香鹹香的真的不錯吃,麵線也不會整丸黏在一起,一份40元,份量上兩個人吃都可以。

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|鴻龍宴活蝦料理餐廳的活蝦料理

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鹽燒陶板蝦特級公蝦 NT$800元

鴻龍宴活蝦料理總共有胡椒蝦、鹽燒蝦、奶油燒蝦、嗆辣蝦、藥膳蝦、啤酒蝦與三杯蝦等7種,基本款當然是甕裝胡椒蝦,但店家還蠻推薦鹽燒陶板,叫我們試試看,然後我們直上公蝦,雖然貴一點,但蝦膏是完全不一樣的。上來的時厚還是用蓋子悶著,裡頭有7隻蝦,但有幾隻不一定主要是秤重,然後公蝦的肉質真的很Q彈,頭也比較大一些,所以蝦膏很多,吃起來很鮮,喜歡吸蝦膏的朋友絕對不能錯過。

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藥膳花雕蝦(小)  NT$390元

藥膳花雕蝦一上桌整個酒香撲鼻而來,聞得到那個香甜味,泰國蝦本身比較沒有味道,但肉質是很扎實很Q彈的,然後師傅用藥材當底去悶煮紅頭母蝦,最後起鍋的時候再淋上花雕酒,去嗆那個味道,蝦肉整個吃起來很甘甜,超好吃的,然後紅頭母蝦有蝦紅,吃起來也很爽。

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|鴻龍宴活蝦料理餐廳的精緻料理

鹹魚雞粒豆腐煲

鹹魚雞粒豆腐煲也算是很經典的粵菜,砂鍋一上桌,還是咕嚕咕嚕滾著,用鹹魚去烘托雞肉的香氣,再配上豆腐的鮮嫩,淋上白飯吃,可以扒上一整碗。

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冬香鮮瀘魚 NT$280元

整隻鱸魚才賣280元,價格真的不會太貴,然後是蔡清蒸方式處理,有加了冬瓜進去悶,最後再放些蒜蓉醬,魚肉吃起來很細緻,帶有一點鹹度,但不會太過,還有一些回甘的味道,我覺得還不賴。

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地瓜葉味噌醬 NT$100元

地瓜葉可以選擇要淋上味噌醬或香蔥醬,味噌醬會有一點鹹甜,但不會很重,建議吃的時候一定要拌一下,才能吃出那醬汁的味道,一盤一百元價格也不算太貴。

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香芹皮蛋鮮魚湯 NT$360元

主廚專長粵菜,所以鴻龍宴餐廳大多料理都有粵菜,像這道香芹皮蛋鮮魚湯就是粵菜餐廳的常客,在魚骨熬煮的湯裡面加了皮蛋跟香菜到底是甚麼味道,沒有那麼的苦也沒有那麼的臭,會有一種特別的甘甜,搭配魚肉吃也是不錯的。

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鴻龍宴活蝦餐廳整體來說,用餐環境真的很狂,整艘船擺在餐廳裡面之外,還有一些牆面都有處理,拍照都好看,廁所也是用得很高檔,帶家人長輩來用吃合菜都不錯,鴻龍宴活蝦還直接分成三種,可以做成七種料理,選擇性也很多,公蝦的蝦膏真的很鮮,然後藥膳花雕的料理讓蝦肉整個很甜,也是蠻推薦的。

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鴻龍宴活蝦餐廳

地址:台中市北屯區經貿五路67號

電話:(04)2426-2061

營業時間:1100–1400;17:00–22:00

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