台中美食旅行 2020-09-24

鴻龍宴活蝦餐廳｜台中新開幕超狂活蝦料理餐廳每天都進最新鮮的泰國蝦

台中新開幕活蝦餐廳鴻龍宴，可以說是近期最狂的餐廳，台中餐廳大部份都是很大間，鴻龍宴不只大間還直接把一艘船造型的水族箱搬進餐廳裡面，而且用餐環境用得很網美風格，還蠻多人會來這邊用餐拍照上傳，鴻龍宴活蝦料理餐廳最厲害就是他們家每天新鮮進貨的泰國蝦，而且還分成公蝦、母蝦與紅頭母蝦，一次滿足饕客的享受。

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｜大船入港每天新鮮進貨的鴻龍宴活蝦料理餐廳

鴻龍宴活蝦料理餐廳可以說是最近最夯的台中合菜餐廳，主要是店裡面用成船廠的造型，還打造了一個船型的水族箱來保存活蝦，話題性十足，鴻龍宴主要位於中平路、經貿五路交叉口，就是以前經貿夜市斜對面，在迪卡儂北屯店的後方，附近是重劃區，停車格還蠻多的，停車算很方便，鴻龍宴營業時間主要是從早上十一點到晚上十點，中間會有餐間休息時間。

鴻龍宴活蝦料理餐廳最有名就是中間這船造型的水族箱，用來存放活蝦，整個感覺就像是大船入港，鴻龍宴以前這位置好像是釣蝦場，後來直接改成現在的活蝦料理餐廳，重點是鴻龍宴的活蝦都是每天進貨的，超新鮮的，還不只進一種泰國蝦，還有分公蝦、紅頭母蝦，就是要讓客人吃到不一樣蝦的肉質與味道。

用餐的座位分成一二樓，我們去的時候還在試營運期間，所以二樓還沒有開放，大多都是四人座位，還有圓桌區，另外還有幾個包廂可以使用，包廂有低消，然後我們是平日中午用餐，講真的一點都不誇張，樓下的座位除了包廂區除外，幾乎是9成滿，真的沒想到才試營運生意就這麼好。

｜鴻龍宴活蝦料理餐廳菜單價格活蝦料理價錢

鴻龍宴活蝦料理餐廳菜單主打就是活蝦，總共有7種活蝦料理，但跟其他活蝦餐聽比較不一樣的地方，還有分成紅頭母蝦、精選母蝦與特級公蝦，公蝦就是貴，我個人是比較喜歡紅頭母蝦，價格小份都是390元，大份是700元，公蝦一律都是800元，再來就有一些海鮮跟熱炒料理，價格在兩三百左右，消費會收10%服務費，。

｜鴻龍宴活蝦料理餐廳的飲料與主食

烏梅汁（壺） NT$180元

一群人來這種活蝦餐廳就是要點一壺飲料啊！中午時間也不方便喝酒，烏梅汁一瓶是180元，酸度還好，喝起來很清爽開胃，剛好也有做活動，直接買一壺送一壺，還不賴。

香蔥拌米飯 NT$20元

香蔥醬是鴻龍宴師傅自己處理的，在其他地方可是吃不到，拌飯來吃味道還蠻香的，米飯也算煮得還可以，不會太黏濕也不會太乾。

香蔥拌麵線 NT$40元

香蔥醬去拌麵線更是好吃，整個醬汁拌勻後，那個香蔥醬鹹香鹹香的真的不錯吃，麵線也不會整丸黏在一起，一份40元，份量上兩個人吃都可以。

｜鴻龍宴活蝦料理餐廳的活蝦料理

鹽燒陶板蝦特級公蝦 NT$800元

鴻龍宴活蝦料理總共有胡椒蝦、鹽燒蝦、奶油燒蝦、嗆辣蝦、藥膳蝦、啤酒蝦與三杯蝦等7種，基本款當然是甕裝胡椒蝦，但店家還蠻推薦鹽燒陶板，叫我們試試看，然後我們直上公蝦，雖然貴一點，但蝦膏是完全不一樣的。上來的時厚還是用蓋子悶著，裡頭有7隻蝦，但有幾隻不一定主要是秤重，然後公蝦的肉質真的很Q彈，頭也比較大一些，所以蝦膏很多，吃起來很鮮，喜歡吸蝦膏的朋友絕對不能錯過。