蘆洲湧蓮寺夜市裡面最近有個新攤位相當厲害，哥那天經過看到排煙管超級粗一支，想說是什麼厲害的角色，走近一看原來是之前的弘記胡椒餅搬家啦！現在改名叫《蘆洲湧蓮寺夜市胡椒餅》。老實說，光是看到老闆用那個餐廳等級的排煙設備，就知道《蘆洲湧蓮寺夜市胡椒餅》這攤絕對是不簡單，而且堅持用炭火現烤，那個香氣真的有夠迷人，重點是《蘆洲湧蓮寺夜市胡椒餅》價格也是相當親民的銅板價，絕對是來逛蘆洲夜市的招牌必點之一。

｜蘆洲夜市小吃美食蘆洲湧蓮寺夜市胡椒餅

哥跟你說，這家《蘆洲湧蓮寺夜市胡椒餅》其實大家應該不陌生，它原本是擺在有名的弘記豆漿外面，叫做弘記胡椒餅。現在搬家了，位置換到蘆洲區成功路160號的斜對面，就在蘆洲湧蓮寺夜市裡面。雖然名字改《蘆洲湧蓮寺夜市胡椒餅》，但那個手藝跟味道還是一樣棒，營業時間是從下午2點半開始賣到晚上9點半，禮拜一休息喔，千萬不要白跑一趟。

《蘆洲湧蓮寺夜市胡椒餅》雖然只是個夜市攤位，但那個設備真的讓哥看傻了眼，哇哩勒，竟然是用餐廳等級的排煙器！所以在攤位前面等的時候，不會被煙燻得滿身都是味。而且最讓哥感動的是，老闆堅持用真炭火去烤，現在外面很多都改用瓦斯或電烤箱了，要找到這種看得到木炭、聞得到炭香的胡椒餅，真的越來越少。你看那一桶木炭，就知道這火候烤出來的東西絕對是香的啦！

｜蘆洲湧蓮寺夜市胡椒餅菜單價格

蘆洲湧蓮寺夜市胡椒餅菜單上賣的東西很單純，就是胡椒餅跟幾種酥餅。胡椒餅一顆是55元，小酥餅（蟹殼黃）是4個50元，甜的糖糕酥餅跟黑芝麻酥餅都是一個25元。老實說這價格在現在物價飛漲的年代，真還算可以。因為是夜市攤位，就是現場排隊買。不過因為是用炭火貼爐烤的，每一鍋出爐都要時間，如果剛好賣完就要等下一鍋。哥建議如果你是要買很多的，可以先去逛逛再來拿，或者是早點來買比較保險。

｜蘆洲湧蓮寺夜市胡椒餅推薦必點胡椒餅與小酥餅

胡椒餅 NT$55元

這胡椒餅真的是招牌必點！剛出爐的時候那個炭香味真的有夠香。咬起來皮帶有一點奶油的香氣，上面灑滿芝麻的地方是酥的，但底部因為貼著爐壁烤，吃起來是那種硬脆的口感，哥很愛這種層次感。內餡的部分很紮實，肉汁感很足，咬下去要小心會爆汁。調味上帶有蔥香跟胡椒的辣感，但不會到很辣，是那種很開胃的香辣，真的很推。

小酥餅（蟹殼黃） 4個NT$50元

這個小酥餅也是腰瘦厲害，你看老闆包的時候，那個蔥花也是給很多。烤出來之後，蔥的味道真的相當香，鹹香鹹香的，一口一個剛剛好，買來當下午茶點心或者是邊走邊吃的零嘴絕對是首選。

糖糕酥餅 NT$25元

喜歡吃甜的朋友可以試試看這個糖糕酥餅。它的內餡跟外面常見的爆漿糖水不一樣，裡面的糖膏很厚，咬起來不是那種完全融化流動的感覺，反而像是一層厚厚的糖霜，口感很特別，甜度也蠻剛好的，配個無糖茶應該很不錯。

黑芝麻酥餅 NT$25元

哥跟你說，這個黑芝麻酥餅用料也是很實在。黑芝麻餡給的很多，跟糖餅一樣就是一層黑芝麻霜，吃起來每一口都是濃郁的黑芝麻香氣，而且不會太甜，吃完嘴巴裡都是芝麻香，非常滿意。

整體來說，搬家後的《蘆洲湧蓮寺夜市胡椒餅》表現還是相當高水準。用炭火烤出來的餅皮香氣就是不一樣，加上那個用料實在的內餡，不管是鹹的胡椒餅、小酥餅，還是甜的酥餅，都很有特色。特別是《蘆洲湧蓮寺夜市胡椒餅》那個蔥花給得很大方，肉汁也多，真的是蘆洲夜市裡不可錯過的銅板美食。如果覺得哥介紹的不錯，那也推薦你的口袋名單給哥試試看。