新北美食旅行 2023-08-26

紅林包子舖景平店｜新北中和用老麵去做成的包子皮吃起來真的Q彈有勁

Item: 紅林包子舖（景平店）
Author: tsaiapei

在台北就有兩家店的《紅林包子鋪》，主要是用老麵去做的包子皮再配上溫體豬肉做內餡，吃過的人都覺得很不錯，小小的《紅林包子鋪》店面就塞了四五個人在忙碌，有些人是在蒸包子，有些人在包餡處理食材，感覺就很忙，其消費方式也很簡單，一律都是15元，價格真的不會太貴，難怪會有那麼多人來買。

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｜用老麵做的包子紅林包子舖景平店

《紅林包子鋪》在台北有兩家店，就原本新店中正路上的店面，而《紅林包子鋪》景新店是後來才新開的分店，在南勢角市場旁邊，從捷運景平站出口步行過來《紅林包子鋪》景新店大約是3分鐘的距離，斜對面是我自己也很喜歡的小梅越南料理，店門口還掛著亞洲美食天王陳鴻推薦。

《紅林包子鋪》景新店營業時間是從早上6點半一路賣到中午1點半，早上市場還蠻多婆婆媽媽會來買的，就買完菜之後買一些包子回去當點心或放著過兩天吃都很方便，看著《紅林包子鋪》景新店一籠一籠在蒸就覺得很療癒，看一些網路介紹是說一天可以出2000顆以上的包子，感覺真的很威。

紅林包子鋪菜單當然主要都是賣包子，通通一律都是15元一顆，不管是包子或者是饅頭，肉餡包就是鮮肉包，其餘都是素食包子，然後是買10送1顆，有時還會有些特別版的饅頭。

賣完提前關門

《紅林包子鋪》麵皮都是用老麵麵皮，所以麵筋相對比較有韌性，一拉就會感覺其彈性的感覺，鮮肉包咬下去就會有肉汁的感覺，整個肉汁很飽滿，所以吃的時候一定要注意會不會滴手，豬肉是採用溫體豬肉，所以吃起來沒有其他的腥味，整個很鮮。

記得一定要加上《紅林包子鋪》的辣椒醬，吃起來真的很嗆辣，那個辣味中帶有一點鹹香，但真的很辣，所以一定要小口先試。

素雪菜包子一扒開會覺得內餡真的很飽滿，有時外面的雪菜包做起來雪菜都會爛爛的，吃起來會帶有苦味，但《紅林包子鋪》的雪菜包不會有太爛的感覺，裡面還有豆干跟粉絲，完全沒有雪菜惱人的苦味，整個味道很搭很好吃。

素辣豆干包一扒開看起來就覺得很誘肉人，內餡也是包的很多，主要是豆干加了木耳跟粉絲，吃起來口感包子皮是Q彈的，吃起來鹹香中帶有辣味，但辣度以五分來講大概是2分的辣度，內餡也是很飽滿，絕得不夠辣的可以再加點自家製的辣椒醬，會更爽快一些。

素菜高麗菜包跟素雪菜包一樣，都以加入豆干跟粉絲，高麗菜吃起來很爽脆，不會覺得太淡，微微的清甜，吃起來也是相當順口。

《紅林包子鋪》最厲害就是其包子皮，用老麵去做成的包子，麵皮的彈性很好，像這樣子用手扒開，麵皮還好會彈回去，紅豆餡很飽滿，一顆也才賣15元，前一陣子還只是賣13元，紅豆包吃起來不會太甜，整體甜味算是偏淡一些些，我個人喜歡度還好。

豆漿是用非基改紅豆，喝起來是乾淨，另外還有無糖豆漿可以選擇，紅茶也是當地人才吃早餐拍照。

《紅林包子鋪》中和店是南勢勢角附近的包子店，也是《紅林包子鋪》新開的店面，小小的店面就有四五個人在忙碌，生意相當的不錯，最強還是那個用老麵握成的包子，吃起來真的很有嚼勁，然候雪菜包跟豆干包麵真心大推，就是外面比較少吃得到的口味。如果覺得哥介紹的不錯，那也推薦你的口袋名單給哥吧！

紅林包子舖（景平店）

地址：新北市中和區景德街122號

電話：(02)2941-0658

營業時間：0630~1330（周一公休，賣完提前關門）

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