千の森Ichinokawa（いちの川）是位於日本熊本縣阿蘇市的溫泉住宿與鄉土料理定食餐廳，原則上就像是在森林裡住宿或用餐，非常的特別，在網路上你可以用Ichinokawa或者千之森去搜詢，原則上用餐價格並不會太貴，但是像楓葉季的時候整個盛開，非常的漂亮，很值得一去的餐廳。

 

｜千の森Ichinokawa（ いちの川）

位於日本熊本縣阿蘇市的千の森Ichinokawa（いちの川）整個佔地有超過8000坪，總共只有三棟健築物，有兩間房間可預約，提供森林中/日西合璧獨立房附岩盤浴與從窗戶眺望湖面的日式西式客房兩間，另外就是提供午晚餐的個人鄉土套餐定食，大部份前往千の森都是自駕比較多，餐廳前方可以停上30台車輛，從JR豐肥本線一之川站步行5分鐘/從阿蘇站搭乘計程車15分鐘或搭乘巴士25分鐘。

 

千の森本身就位於森林之中，像我們楓葉季來用餐，整個看過去紅綠黃真的很美，還沒走進餐廳裡面就會拍上好幾張照片，不管是那一個角落都非常的好拍，非常的漂亮，重點是我們用餐的地點竟然就在這座森林裡面，也太棒了吧！

 

千の森用餐的座位也不是特別多，而且每一間都是獨立的用餐空間，像我們當天的包廂看出去就是整個帶著黃紅綠色的森林景色，感覺整個很寂靜，很舒服，看著葉子飄啊飄的感覺，我都以為我是金城武「世界愈快 心則慢」。

 

｜千の森Ichinokawa菜單價格

千の森Ichinokawa餐廳是提供用當地食材所烹調的創意鄉土懷石料理，菜色會依照季節更動，有分成2,100日圓到5,250日圓四個價位的套餐，午餐一個人是2,100日圓起，晚餐一個人是3,240日圓起，我們當天用的是4500日圓的套餐，換算成台幣並不會太貴，而且據說曾在京都祇園工作過。

 

｜千の森4500日圓套餐

 

おしながき 箸染め

 

開胃小菜提供柚子優格、醃製春菊與燒茄子，柚子優格吃起來很甜香，但味道不會太重，醃製春菊吃起來菜味不會很重，然後很舒服，也沒有太酸或太鹹的感覺，燒茄子一開始還不知道是什麼東西，因為有去皮了，入口才知道原來是茄子，口感跟味道都很妙。

 

寄せ盛り

八寸、小鉢、煮物與刺身二種整個端上來，刺身用的是鮪魚和鯛魚，鯛魚吃起來很細緻，你可以加上紫蘇花一起吃，每個一小碗一小碗，味道都不太一樣，吃起來整個味蕾是被滿足的，燉煮的鰤魚味道很典雅。

 

吸物

湯品是烤鯖魚烤蔥佐清湯，蔥的存在感很明顯，主要是有先烤過，所以整個很以水份，還帶有焦香的味道，吃起來很飽滿，再加上鯖魚紮實肉質口感，整個很完美。

 

溶岩焼き

岩燒阿蘇牛肉用的是搭蘇當地的赤紅牛，吃起來超好吃的，油脂分佈真的很美，而且切的每一塊都很厚，上岩盤去烤大約外面呈現焦感就差不多，入口整個油脂超豐厚的，吃起來肉質也很軟嫩，給過啦！

 

蒸物

加入蟹肉的蒸蛋吃起來很鮮甜，好像有加了一點味噌的感覺，吃起來味道的鮮鹹度很夠，但也不會讓人覺得膩口，蒸蛋也是相當柔順，。

 

焼き物

西京燒味噌香氣很明顯，鹹香中把甜味給襯了出來，整個吃起來很棒。

 

御飯／汁／香の物

日式無菜單懷食套餐通常飯都是最後才上，雖然有點不習慣，但前面吃完再吃飯，會覺得整個很完滿，飯的部份是有加入栗子去煮，所以會有淡淡的甜味，配著醃過的小菜，只要一點點就能吃上一大口，另外是用赤味噌煮的湯品喝起來味道會重一些些，但也是相當舒服的。

 

デザート

甜點是用阿蘇當地牧場所產的牛乳所做的布丁，應該是奶酪，上面有放了橘子醬，所以吃起來帶有淡淡果酸的甜香，再配上黑咖啡，做為整個套餐的完美結束。

 

這次透過樂吃購日本介紹的九州之行，才知道千の森Ichinokawa（いちの川）這間餐廳，但用完餐之後完全圈粉了，整個用餐的環境也太棒了，真的很划算，套餐所有的餐點都沒有雷，每一道都是很滿足味蕾，而且我們的套餐才4千多日圓，換算台幣不到一千元，真的很棒。

 

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