九州自由行

千の森Ichinokawa(いちの川)|熊本縣阿蘇市創作料理超美的楓葉用餐環境與超好吃無菜單料理

千の森,阿蘇美食 @布雷克的出走旅行視界

 

千の森Ichinokawa(いちの川)是位於日本熊本縣阿蘇市的溫泉住宿與鄉土料理定食餐廳,原則上就像是在森林裡住宿或用餐,非常的特別,在網路上你可以用Ichinokawa或者千之森去搜詢,原則上用餐價格並不會太貴,但是像楓葉季的時候整個盛開,非常的漂亮,很值得一去的餐廳。

 

|千の森Ichinokawa( いちの川)

位於日本熊本縣阿蘇市的千の森Ichinokawa(いちの川)整個佔地有超過8000坪,總共只有三棟健築物,有兩間房間可預約,提供森林中/日西合璧獨立房附岩盤浴與從窗戶眺望湖面的日式西式客房兩間,另外就是提供午晚餐的個人鄉土套餐定食,大部份前往千の森都是自駕比較多,餐廳前方可以停上30台車輛,從JR豐肥本線一之川站步行5分鐘/從阿蘇站搭乘計程車15分鐘或搭乘巴士25分鐘。

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千の森本身就位於森林之中,像我們楓葉季來用餐,整個看過去紅綠黃真的很美,還沒走進餐廳裡面就會拍上好幾張照片,不管是那一個角落都非常的好拍,非常的漂亮,重點是我們用餐的地點竟然就在這座森林裡面,也太棒了吧!

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千の森用餐的座位也不是特別多,而且每一間都是獨立的用餐空間,像我們當天的包廂看出去就是整個帶著黃紅綠色的森林景色,感覺整個很寂靜,很舒服,看著葉子飄啊飄的感覺,我都以為我是金城武「世界愈快 心則慢」。

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|千の森Ichinokawa菜單價格

千の森Ichinokawa餐廳是提供用當地食材所烹調的創意鄉土懷石料理,菜色會依照季節更動,有分成2,100日圓到5,250日圓四個價位的套餐,午餐一個人是2,100日圓起,晚餐一個人是3,240日圓起,我們當天用的是4500日圓的套餐,換算成台幣並不會太貴,而且據說曾在京都祇園工作過。

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|千の森4500日圓套餐

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おしながき 箸染め

 

開胃小菜提供柚子優格、醃製春菊與燒茄子,柚子優格吃起來很甜香,但味道不會太重,醃製春菊吃起來菜味不會很重,然後很舒服,也沒有太酸或太鹹的感覺,燒茄子一開始還不知道是什麼東西,因為有去皮了,入口才知道原來是茄子,口感跟味道都很妙。

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寄せ盛り

八寸、小鉢、煮物與刺身二種整個端上來,刺身用的是鮪魚和鯛魚,鯛魚吃起來很細緻,你可以加上紫蘇花一起吃,每個一小碗一小碗,味道都不太一樣,吃起來整個味蕾是被滿足的,燉煮的鰤魚味道很典雅。

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吸物

湯品是烤鯖魚烤蔥佐清湯,蔥的存在感很明顯,主要是有先烤過,所以整個很以水份,還帶有焦香的味道,吃起來很飽滿,再加上鯖魚紮實肉質口感,整個很完美。

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溶岩焼き

岩燒阿蘇牛肉用的是搭蘇當地的赤紅牛,吃起來超好吃的,油脂分佈真的很美,而且切的每一塊都很厚,上岩盤去烤大約外面呈現焦感就差不多,入口整個油脂超豐厚的,吃起來肉質也很軟嫩,給過啦!

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蒸物

加入蟹肉的蒸蛋吃起來很鮮甜,好像有加了一點味噌的感覺,吃起來味道的鮮鹹度很夠,但也不會讓人覺得膩口,蒸蛋也是相當柔順,。

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焼き物

西京燒味噌香氣很明顯,鹹香中把甜味給襯了出來,整個吃起來很棒。

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御飯/汁/香の物

日式無菜單懷食套餐通常飯都是最後才上,雖然有點不習慣,但前面吃完再吃飯,會覺得整個很完滿,飯的部份是有加入栗子去煮,所以會有淡淡的甜味,配著醃過的小菜,只要一點點就能吃上一大口,另外是用赤味噌煮的湯品喝起來味道會重一些些,但也是相當舒服的。

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デザート

甜點是用阿蘇當地牧場所產的牛乳所做的布丁,應該是奶酪,上面有放了橘子醬,所以吃起來帶有淡淡果酸的甜香,再配上黑咖啡,做為整個套餐的完美結束。

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這次透過樂吃購日本紹的九州之行,才知道千の森Ichinokawa(いちの川)這間餐廳,但用完餐之後完全圈粉了,整個用餐的環境也太棒了,真的很划算,套餐所有的餐點都沒有雷,每一道都是很滿足味蕾,而且我們的套餐才4千多日圓,換算台幣不到一千元,真的很棒。

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千の森Ichinokawa (いちの川)

地址:1983-1 Nagakusa, Aso, Kumamoto 869-2231日本

電話:+81 967-35-6811

營業時間:午餐1130~1500最後點餐1430/晚餐 1700~2100最後點餐2030(周三公休)

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