必點滿櫃盆頭菜跟醃篤鮮的台北小巨蛋道地江浙小館《薺元小館》，在台北江浙餐廳算是小有名氣，光是在網路上就有超過2500則評論，許多用過餐的網友都說《薺元小館》用餐氛圍不錯還有多間包廂，菜色味道都相當到位，超適合帶長輩來用餐，一走進《薺元小館》看到的整櫃盆頭菜絕對是餐廳的重點之一，還有醃篤鮮也是招牌必點菜色。

 

｜台北道地江浙小館薺元小館

《薺元小館》就位於台北小巨蛋對面的道地江浙小館，從小巨蛋1號出口步行過來約末1分鐘的距離，附近也有許多停車場，開車來也算方便，從外觀看《薺元小館》就覺得蠻有風格的，很有質感的江浙小館餐廳，經過很多次只是都沒有來吃過，剛好有網友分享說是台北蠻不錯的江浙小館，就想說來試試看。

 

《薺元小館》整間的店的裝潢非常有中國風，而且看起來很有質感，除了一進去的桌位之外，還有多個包廂可以使用，對於商務聚餐都很方便，大概是周五晚上來《薺元小館》用餐，整家店都是滿的，生意真的相當好，看到櫃台旁邊整櫃的盆頭看就覺得很少。

 

｜薺元小館菜單價格

薺元小館菜單看起來蠻有質感的，而且菜色算多的，大多都是以江浙料理與上海菜為主，依人數有分成小份跟大份，然後《薺元小館》有一整排的盆頭菜，就類似我們的小菜，每一樣看起來都很好吃，我們兩大一小點了四樣菜跟三樣盆頭菜，大概就兩千多元了，另一次人比較多。

 

｜薺元小館推薦必點盆頭菜與砂鍋醃篤鮮

 

獅子頭（兩顆） NT$400元

獅子頭走的是白燒路線，一份就是兩顆大大的肉丸子，吃起來紮實卻不會過硬，入口後還能感受到細緻的肉汁感。裡頭有加入荸薺或蔬菜丁，增加了不少脆口層次。

 

砂鍋火腿菜飯 NT$210元

]砂鍋火腿菜飯一上桌就香氣撲鼻，吃起來完全不會太油膩，飯粒粒粒分明，青菜也不會煮到太黃或過爛，還能吃得到清脆感。裡頭的火腿鹹香點綴得剛剛好，讓整碗飯吃起來有層次卻不會膩口，拿來搭配重口味的江浙菜真的很加分。

 

咕咾肉 NT$420元

咕咾肉可以說是江浙菜的經典，這邊做得相當到位。酸甜比例拿捏得恰到好處，不會膩口也不會過酸，炸得外酥內嫩的豬肉塊，每一塊都裹上均勻的糖醋醬汁，色澤紅亮，看起來就超誘人。吃起來酸酸甜甜，很下飯也很解膩。

 

砂鍋臭豆腐 NT$380元

本來沒抱太大期待，但這砂鍋臭豆腐意外超好吃！臭豆腐完整吸收湯汁，咬下去就是滿滿臭香湧出來，辣度掌握得剛剛好，不會太刺激但能提升風味。湯頭帶著濃郁香氣，配上豆腐的嫩口口感，真的是一道很下飯的重口味料理。

 

豆乾豬肉絲 NT$390元

豆乾豬肉絲一上桌就香氣撲鼻，炒得相當細緻，完全沒有粗糙或乾柴感。豆乾切得薄而均勻，吸附了滿滿醬汁，吃起來鹹香帶點回甘，和豬肉絲搭配起來口感很協調。整體調味不會過重，但醬香十足，非常下飯，一不小心就想多扒幾口白飯。

 

棗泥鍋餅 NT$280元

哇哩勒！這份棗泥鍋餅真的是誠意滿滿，棗泥內餡多到快要爆出來，完全沒有在省成本。吃起來甜中帶點微微苦味，反而讓整體風味更有深度，不會死甜。餅皮外層煎得香酥，搭上厚實的棗泥內餡，一口咬下去相當過癮。

 

蔥油餅 NT$120元

蔥油餅算是外層煎得酥脆，咬起來帶點脆感，內裡的蔥花給得很大方，吃起來蔥香十足。麵皮不會太厚重，單吃就很香。

 

四季烤麩 NT$160元

四季烤麩滷汁的味道並不是太重，烤麩吃起來算大概70分左右，並不是太厲害，反而是裡面的筍子還蠻好吃的，很清甜帶有鹹香感。

 

梅汁茄球 NT$160元

首先食材選得不錯，每個蕃茄看起來都很飽滿，入口會有爆汁的感覺，梅香讓整體帶有一點酸度，卻又不會太死酸。

 

紅燜苦瓜 NT$160元

紅燜苦瓜沒有煮到那麼爛，吃起來心的部份還是很有口感，鹹味是比較淡些，但苦味還是有一點明顯，味道上是還能接少受的。

 

韭黃鱔糊 NT$480元

原則已經在廚房爆香完後再端出來，上面看得到蒜末，然後整個油爆的香氣上來，感覺很好吃，鱔魚帶有點Q度，調味上醬香比較明顯一些，韭黃的濕潤感讓整體不會太過鹹，不會過於油膩，是相當好配飯的一道料理。

 

金沙豆腐 NT$320元

算是很費功夫的菜色，豆腐切成小丁塊狀，然後下去炸，再油溫跟時間的掌握要很剛好，接著就是炒工，要把金沙整個很均勻的裹在豆腐丁上面，又要能不破壞豆腐形狀，真的要有一點功夫，豆腐吃起來是外酥內嫩，口感真的很不錯，重點豆腐裹上那一層的金沙，吃起來鹹香更有滋味，然後裹的很均勻，不會說那邊沒有味道。

 

腐衣蝦卷 NT$360元

是用腐皮去包蝦漿的，炸起來並不會太過油膩，外層是帶有酥的口感，內裡則是非常有彈性，應該是有加了脆度的菜類，讓整個吃起來口感很有層次，味道上是偏清爽一些，建議一定要沾胡椒鹽會更鹹香。

 

砂鍋醃篤鮮 NT$500元

來像《薺元小館》這種江浙小館一定不能錯過砂鍋醃篤鮮，醃是代表醃過的老肉，大多用火腿來取代，鮮則是豬肉片，篤就是煲湯用小火去燉煮，每家的醃篤鮮做法都不一樣，這邊的口味我覺得沒有那麼厚重，是清爽的甘甜感，也不會太重鹹，喝起來算是順口的，比吃吃看略清甜一些，裡頭還放了百頁結、竹筍與青江菜，算是新鮮。

 

《薺元小館》整體價位是有偏高一些些，但味道上都讓人蠻喜歡的，整體用餐的環境也是相當不錯，所以只要晚上《薺元小館》真的很容易就客滿了，生意真的是相當不錯，台北江浙餐廳推薦《薺元小館》。如果覺得哥介紹的不錯，那也麻煩推薦你的口袋名單給哥吧！