異國料理

劉震川韓潮吧大直旗艦店|位於大直ATT的韓式料理餐廳炸雞跟琺瑯鑄鐵鍋料理是主打

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劉震川韓潮吧大直旗艦店是比較不同於既定印象的韓式料理餐廳,主要是想讓大家吃得到韓式調味,但又不想讓大家吃得很有負擔,劉震川韓潮吧大直旗艦店那個琺瑯鑄鐵鍋料理, 是無加水悶煮的分式去處理,保留食材的原汁原味,吃起來負擔不會太重,而且劉震川韓潮吧大直旗艦店整個用餐環境很寬敞的,這樣用餐環境跟無負擔料理方式其實帶長輩跟小孩來吃都還蠻可以的。

 

|位於大直的韓式料理劉震川韓潮吧大直旗艦店

劉震川韓潮吧大直旗艦店就位於捷運劍南路站附近的大直ATT 4 Recharge1樓,從捷運站走過來大約5分鐘的距離,交通算是很方便的。劉震川韓潮吧在台灣已經有六家分店,劉震川韓潮吧大直旗艦店是最新開幕的旗艦店,劉震川韓潮吧主推改良版韓式料理,把無負擔與韓國傳統五行養生放進料理,餐點會有一種讓人有清新的感覺。

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劉震川韓潮吧大直旗艦店店內的位置還蠻多的,因為挑高的規劃,還有對外的落地窗,整個看起來很舒服,用餐的座位大多是四人與六人桌,也有提供兒童椅,有一區包廂蠻適合公司聚餐用,雖然是在百貨裡面,但劉震川韓潮吧大直旗艦店餐廳本身就有廁所,還蠻方便的。

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|劉震川韓潮吧菜單價格與用餐時間規定

劉震川韓潮吧菜單看起來很像是一本雜誌,一翻開裡面很繽紛,然後菜色會有幾個分類,劉震川韓潮吧主打的就是那個琺瑯鑄鐵鍋料理,有八種不同風味的鍋物都是用琺瑯鑄鐵鍋,價格從468元到638元都有,再來就是韓式炸雞、春川辣炒雞、海鮮煎餅等等的經典韓式料理,劉震川韓潮吧菜單最後還有許多飲品可以選擇,劉震川韓潮吧用餐時間是限100分鐘,但還是會看人潮狀況,有收10%服務費。

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|劉震川韓潮吧大直旗艦店免費主食與小菜

劉震川韓潮吧如同一般韓式餐廳,都有無限量供應韓式小菜,有韓式泡菜、海帶芽、柚子蘿蔔與涼拌豆芽四道,每一道小菜用的口味都不會太重,豆芽菜清脆,柚子蘿蔔香脆,韓式泡菜口感不錯但也不會太辣,海帶芽不會太鹹,反正小菜都很清爽開胃,對了隨餐都會附上辣醬跟鹽巴,如果覺得味道不重,可以沾一點來吃。

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劉震川韓潮吧有三種米飯與蔬活日食五色麵是免費供應的主食,米飯有白飯、紅藜與紫米三種,白米飯算煮得不錯,很Q彈,紅藜與紫米比較高纖吃起來也比較養生;五色麵是可以放入湯鍋裡一起煮的,總共有綠藻、墨魚、胡蘿蔔、山藥與蕃茄五種不同顏色口味,一次是提供三種不同口味的麵條,其實麵的味道並不會太重,但色澤蠻能讓人開胃。

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|劉震川韓潮吧大直旗艦店琺瑯鑄鐵鍋韓式料理

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花千歲千層鍋 NT$538元

花千歲千層鍋第一眼看到你會覺得這也太美了吧,一層五花肉片一層大白菜然後中間還放了鴻喜菇,真的很像是一朵花,要吃之前要先用琺瑯鑄鐵鍋先悶燒大約10分鐘,而且是不加任何一滴水去悶,將白菜的水份逼出來,喝起來真的很清甜很特別,我覺得可以沾一點鹽巴,不論是肉片還是白菜吃起來會更加鮮甜,大概吃到1/3的時候可以再加上店內高湯去煮,這時就能放入五色麵,可能有些人會覺得太清淡之類,但我想講的這就是食材的原汁原味,我覺得蠻好的。

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釜山男子漢海鮮鍋 NT$638元

裡面超多海鮮的釜山男子漢海鮮鍋,光海鮮就有鯛魚片、干貝、小章魚、淡菜、扇貝、蝦子跟蛤蠣,算是食材很敢給的一鍋,也是先用琺瑯鑄鐵鍋去悶燒,然後再加入高湯進去,韓式辣醬讓整個湯頭看起來紅通通的感覺,好像是越煮越對味,喝起來會有微微的辣度,辣度存在只是個提味,並不會覺得很衝,但相對來說還是比較清甜的口味,食材可以沾一點秘製辣醬來吃,也是可以加五色麵下去煮。

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雙色起司燒肉鍋 NT$458元

劉震川韓潮吧的鍋物都有一個特性,擺上滿滿的食材跟蔬食,再用琺瑯鑄鐵鍋去悶煮,整個蔬食的水份就會出來,這個雙色起司燒肉鍋裡面是放了豬肉片外,還有金針菇、玉米筍、鴻禧菇、年糕、南瓜與紅蘿蔔,先悶熟了之後再加上巧達起司絲與馬茲摩拉乳酪,還有淋上韓式辣醬,等到起司融化後,將豬肉片拉起來就很誘人的起司燒肉,一樣還是可以倒入高湯去煮,就是一整個很妙的吃法,可是真的還蠻好吃的。

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|劉震川韓潮吧大直旗艦店的韓式炸雞與海鮮煎餅

歐巴海鮮煎餅 NT$288元

海鮮煎餅幾乎都是去韓國料理餐廳必點的一道料理,劉震川韓潮吧歐巴海鮮煎餅裡面是放了滿滿的蝦仁與花枝,煎餅外層吃起來脆脆的,內裡的餡料吃起來QQ的,味道不會太重,建議一定要沾特別準備的沾醬,鹹香鹹香帶有一點辣味,還不錯。

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起司春川辣炒雞NT$358

起司春川辣炒雞裡面有雞肉跟韓國拉麵,上面還有起司,慢慢加熱後整個融化後,看著起司滾後起泡泡,整個很誘人,吃起來我覺得並沒有想像中那麼油或那麼的辣,調味上剛剛好,然後雞肉很軟嫩又夠味,我個人還蠻喜歡的,而且起司會包覆著拉麵,拉起來熱呼呼帶有一點鹹度,也是很好吃。

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鐵人炸雞 NT$358元

劉震川韓潮吧這鐵人炸雞我大推,第一使用去骨雞腿,在吃的時候還蠻方便的,吃起來外酥內軟,雞肉口感很不錯,第二搭的紅藜地瓜沙拉超好吃的,第三還有看起來好像沒有熟的帶殼玉米筍、小農蘆筍跟紅蘿蔔竟然都很甜,整個給與蠻高的評價,單純當一份餐點來吃也很可以,有主食也有炸雞當主餐,很可以,另外還有提供兩種醬料可以使用。

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|劉震川韓潮吧大直旗艦店的飲料與韓國糖餅

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蜂蜜蘋果冰茶NT$135元;柳橙酵素纖綠茶 NT$185元;冰晶香檸檬薄飲 NT$135元

我的點的是蜂蜜蘋果冰茶,看起有分層的顏色,下面是果肉跟,要喝之前攪拌一下,會有蜂蜜的香甜但不會太重,還不錯。柳橙酵素纖綠茶真的是有在飲料裡面放酵素,而且是放綜合草本蔬果酵素,總共有 68 種蔬果粹取,有豐富膳食纖維,但喝起來就像是正常的柳橙綠茶,不會覺得很怪,女孩子很適合來一杯。再來冰晶香檸檬薄飲就很像是無酒精版的Mojito,主要氣泡水加上薄荷與檸檬片去調成的,看起來很清爽。

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朱古力甜心糖餅佐融雪冰淇淋 NT$268元

先說實話,我真的還沒去過韓國,我也不是那麼哈韓,所以這個韓國傳統點心糖餅,是真的第一次看到,好像有一點俗的感覺,這道朱古力甜心糖餅佐融雪冰淇淋一上桌,會覺得就像是一般鬆餅那樣的甜點,但下方是放了韓國糖餅,外面是半油煎過,裡面是包著紅糖跟肉桂粉,吃起來外外有一點微微的酥脆,在嘴裡就是甜蜜蜜感覺,還帶有一點肉桂的香氣,我覺得我很喜歡,再沾的冰淇淋一起吃,會有更豐富的層次感。

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劉震川韓潮吧整體的韓式料理餐點會讓人覺得很不一樣,作法上有些會保持食財的原味,所以口味上比較清爽,你吃起來真的比較沒有負擔,劉震川韓潮吧就很像是泰式料理的Lady nara韓式的調味,卻不會太厚重,蠻新式的吃法,帶長輩小孩來吃也都很可以,如果像我一樣口味較重,就沾他們提供醬料,也是很OK的。

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劉震川韓潮吧台北大直旗艦店

地址:台北市中山區敬業三路123號1F

交通捷運劍南路站3號出口步行5分鐘大直ATT 4 Recharge1樓

電話:(02)7752-0881

營業時間:1100~2200

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