不要太晚來，《La Locanda 蘿莎娜小館》真的會爆滿！之前兩次周末要來都是滿的，這次平日平日晚上七點到，還好才坐個三四桌，《La Locanda 蘿莎娜小館》藏在八德路三段小巷弄裡的義式小館，由義大利主廚Matteo主理，從2019年開始連續四年獲得《米其林指南台北》餐盤推薦，《La Locanda 蘿莎娜小館》在Google 上也累積了不少穩定好評，吃過真的會記住那股義式家鄉味的溫度。

 

｜曾連四年米其林推薦La Locanda 蘿莎娜小館

《La Locanda》位於台北市松山區八德路三段12巷52弄18號1樓，最近的捷運站是忠孝敦化站，從8號出口步行過來約9分鐘就能抵達，小巨蛋站2號出口走過來約末10分鐘，《La Locanda》地點隱密但交通相當方便，旁邊的JUJU西班牙餐廳也是相當不錯吃。

 

店名「La Locanda」在義大利文裡是「小客棧」的意思，《La Locanda》主廚 Matteo 來自義大利北部維羅納，堅持手工製作每一道料理，從醬汁到麵條都不假他人之手，就是想讓你吃到真正義式家鄉味。《La Locanda》店內空間不大，大約二十多個座位，氣氛溫馨不浮誇，牆上有義大利地圖與葡萄酒架，地下室還有藏酒專用的酒窖空間。

 

｜La Locanda菜單價格

La Locanda菜單內容包含冷熱前菜、沙拉、湯品、義大利麵、燉飯、主餐與甜點。前菜類價格大多落在 NT$400～NT$680 元，義大利麵與燉飯則約在 NT$450～NT$750 之間，主餐像是豬排、牛排與春雞等會從 NT$880 起跳，最高至 NT$2400 元。甜點則以經典提拉米蘇最受歡迎，單價為 NT$250 元。整體來說，《La Locanda》的價格確實偏高一些，不過用料真的很實在，從主食的麵體、配料到起司與橄欖油等調味品都能感受到主廚對品質的堅持。每人低消為一份餐點或飲料，並需另加10%服務費。

 

｜La Locanda推薦必點

餐前麵包

入座後會免費提供一份自製餐前麵包，外皮酥脆、麵體香軟，還附上油醋醬供沾用，吃完也可以免費續一次，等主餐上桌前先墊個胃剛剛好。

 

義式燉牛肚 TRIPPA ALLA VENETA NT$400元

這道是主廚 Matteo 的家鄉味代表。燉得軟Q的牛肚完全沒腥味，蕃茄香氣明顯但不酸不膩，跟在義大利吃到那種厚重香料版不同，反而更清爽柔和。咬起來很嫩口，適合搭紅酒或拿來配麵包抹醬，超級開胃。

 

辣味培根洋蔥義大利麵佐羊乳起司 AMATRICIANA NT$580元

厚切煙燻培根與洋蔥炒出鹹香底蘊，搭配番茄辣醬汁後更有層次，辣味並不會很明顯，麵體是手工製作，咬起來紮實有勁，還是很有麵心感。上頭灑了風味明顯的羊乳起司，如果不習慣較重的鹹味，可以請店員分開放，這道真的越吃越涮嘴。

 

綜合炒菇義式香腸松露寬麵 TAGLIATELLE MISTO FUNGHI, SALSICCIA E TARTUFO NT$520元

一上桌松露香氣就飄出來，野菇、橄欖油與義式香腸融合在一起的味道超迷人，麵體是手工寬扁麵條，咬起來有彈性又不會硬，醬汁雖然走清爽路線但香氣很重，這道不管是風味或口感都很有層次。《La Locanda》的義大利麵全部都是主廚 Matteo 自製的手工麵條，不用市售乾麵，從寬管、寬扁到細麵通通現做，吃起來更有嚼勁、也更能吸附醬汁，是這家店的最大特色之一。

 

培根蛋黃大水管麵 CARBONARA NT$480元

這款 Carbonara 是義式正統作法，不加鮮奶油，而是以蛋黃與帕瑪森起司乳化成醬，搭配煙燻培根與自製大寬管麵 Paccheri。整體口感厚實飽滿，每根麵管都吸飽醬汁，蛋香與鹹香同時在嘴裡爆開，真的有爽！

 

義式經典提拉米蘇 TIRAMISU NT$250元

這份提拉米蘇是無酒精版本，手指餅乾吸飽了咖啡液，香氣十足但不會過甜，馬斯卡彭奶香滑順，搭配微苦可可粉剛剛好。整體比較像是輕柔版的咖啡慕斯，層次分明，甜點控一定會喜歡。

 

整個來說《La Locanda》是真的有中！我們這次兩大一小共點了五道料理與一瓶水，含服務費共 NT$2,563 元，雖然價格不算便宜，但從麵條、醬汁到小細節都處理得很細膩，完全撐得起來這個價位，連續四年米其林餐盤推薦真的不是靠運氣，是靠真材實料！如果覺得哥介紹的不錯，那也推薦你的口袋名單給哥試試看！