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老罈香川味兒|老饕必吃的台北人氣川菜館一定要點蒜香紙包魚與麻婆豆腐

老罈香菜單,老罈香川味兒毛血旺,老罈香川味兒菜單 @布雷克的出走旅行視界

 

老饕必吃的台北人氣川菜館《老罈香川味兒》,算是在台北四川料理為主的餐廳裡最多評價也是最多人討論的,身邊一些業務朋友都有來吃過《老罈香川味兒》,一聽說我要來吃,就一直推薦許多必點必吃菜色,然後《老罈香川味兒》在網路上也有超過1800則評價,蠻多網友推薦必點招牌諸葛烤魚、蒜香紙包魚與麻婆豆腐等等特色川菜。

 

|台北人氣川菜館老罈香川味兒

台北知名川菜館《老罈香川味兒》,就位於有著熱炒一條街的台北市中山區長安東路上,從捷運中山站、善導寺站或松江南京站走過來約末都要15分鐘的距離,《老罈香川味兒》外觀或店內整個佈置都非常有川味。

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老罈香川味兒》內用區域看起來挺乾淨的,有四人和八人的方桌和圓桌都有,還有兩間包廂可以打通,最多能容納20人,非常適合公司尾牙或家族慶生,其實蠻適合同事聚餐或朋友聚餐吃合菜,桌與桌之間有拉開,不會像熱炒店那麼擁擠,《老罈香川味兒》營業時間中午時段為1200到1400,晚上時對則為1730到2200,基本上晚上人比較多。

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|老罈香川味兒菜單價格

老罈香川味兒菜單大多都是四川菜為主,菜色比一般川菜館少一些,但每道菜都是道地經典川菜,像是口水雞、水煮牛等等,然後老罈香川味兒菜單上有部份是限量預訂菜,像是這次點的招牌諸葛烤魚和蒜香紙包魚,都是要先預訂的,自備酒水開瓶清潔累500元(3瓶),第四瓶以上800元,酒水可抵消費。

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|老罈香川味兒推薦必點蒜香紙包魚與麻婆豆腐

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蒜香紙包魚 NT$1080元

蒜香紙包魚是《老罈香川味兒》川菜館功夫菜,一定要事先預訂,一上桌鱸魚被包裹在料理紙中,還是會在爐上加熱,等紙袋滾了,服務人魚才會把紙包打開,一打開整個熱氣騰騰,然後香氣立即撲鼻而來,蒜香味道非常濃郁,而且真的會讓人胃口大開,魚肉吃起來帶有蒜蓉辣醬鹹香風味,吃起來真的很下飯,原則上我們還一致認為比起招牌的諸葛烤魚更厲害。

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麻婆豆腐 NT$358元

麻婆豆腐上桌的時候還在滾,原則上麻感比辣味更為明顯,而那個麻感不會讓人覺得太過,不像有些會椒粒放太多,不會有那種咬下去有不好的感受,肉末跟鹹香搭配原本的麻感,讓整個很有層次,只要一小匙就拿扒上一大口飯,吃起來還蠻爽的,豆腐整個味道也都有吃到,但還能維持其嫩滑感。

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牙籤小羔羊 NT$468元

還沒來吃《老罈香川味兒》,許多朋友說一定要點牙籤小羔羊,都說會讓人意猶未盡,上桌的時候有一點小失望,調味的辣椒都比小羔羊串還多,拿起來真的是牙籤小羔羊,但是一咬下去那個反差真的讓人非常驚喜,計是先是孜然香氣,後韻有麻麻味道,帶有一點筋感,肉質是有彈性的,但不是乾扁那一種,就口感會讓人多咬兩下,然後那個麻感就一直在迴繞著。

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干鍋花椰菜 NT$398元

干鍋花椰菜雖然看起來很重口味,但比起前面幾道來說,這算是小兒科了,所以吃起來的辛香感就沒有那麼重,會讓人覺得好像沒那麼的辣,但不得不說花椰菜處理的還蠻脆口的。

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壓鍋粉蒸肉 NT$698元

壓鍋粉蒸肉也算是蠻經典好吃的,應該也是《老罈香川味兒》必點菜色之一,也是必須提前預訂,一打開看起來像是台式的瓜仔肉,但實際上是有調味過的粉蒸肉,吃起來鹹香卻也不會太辣,肉質很紮實,最特別的是下面鋪滿的南瓜,所以吃到後頭會覺得有點甜,還不錯。

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招牌諸葛烤魚 NT$1580元

老罈香川味兒》的烤魚本身是先炸過,之後再到鍋裡面跟辛香料與辣椒一起煮,本身會吸滿了辣椒跟花椒的香氣,吃起來帶有濃郁的麻辣,一樣還是麻大於辣,魚肉吃起來相當厚實,沒吃幾口就開始冒汗,辣的很爽很過癮,但相對來說比較單純一些,我會比較喜歡像魚紅苑的處理,會多了鴉血跟豆腐,吃起來會比較豐富一些。

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虎皮椒燒皮蛋 NT$268元

虎皮椒燒皮蛋也是還沒來吃之前,友人特別推薦一定要點的,原則上就是青椒配上椒麻皮蛋,青椒處理的還不錯,吃起來厚實還帶有水份,但是皮蛋上面的醬料卻沒有那麼重,吃起來相對有點清淡,比起我們原以為的爽辣感還要弱,有一點小小失望。

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老罈香川味兒》整體吃起來還蠻爽的,真的很重口味,真的也很辣,但那個辣感是相當有層次的,而且每一道都相當的配飯,來這邊用餐最少都是一碗尖尖白飯,如果你喜歡吃辣的川菜的話,非常推薦你來吃《老罈香川味兒》。如果覺得哥介紹的不錯,那也推薦你的口袋名單給哥去試試看。

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老罈香川味兒

地址:台北市中山區長安東路一段63號

交通:捷運善導寺站1號出口步行12分鐘

電話:(02)2545-0769

營業時間:1200~1400;1730~2200(周一公休)

老罈香川味兒線上預訂

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