中式餐廳

樂天皇朝 大直店|完全無雷的中式合菜餐廳超適合來家庭聚餐

樂天皇朝 大直店,樂天皇朝,樂天皇朝菜單 @布雷克的出走旅行視界

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以經典招牌八色小籠包聞名的《樂天皇朝》,是一家融入八大菜系的中式合菜餐廳,在《樂天皇朝》可以吃得到經典的江浙點心,也能吃得到川菜的辣味,台北兩家分店用餐空間都很舒適乾淨,有些網友用氣派來形容,而且《樂天皇朝》的服務帶位都做得很好,近期也有推出母親節聚餐套餐,到底來這要點什麼呢?

 

|樂天皇朝 大直店

樂天皇朝》是以獨創中國八大菜系料理、八色小籠包為主聞名,《樂天皇朝》在台北目前有兩家分店,分別為大直店與信義店,這次用餐的是位於大直ATT e Life的三樓,從捷運劍南路站3號出口走過來大約是5分鐘的距離,自行開車可以直接停在ATT e Life停車場裡面,車位多又大30分鐘內停車免費,也很適合開車來外帶餐點走,一走進《樂天皇朝》大直店就能看到窗戶有著師傅包著小籠包跟點心,這種看得到包餡的感覺氣場都很強。

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樂天皇朝》大直店整個座位區看起來超有質感的,完全不像是賣中式合菜餐廳,如果不是擺碗筷的話還以為是賣西餐的,《樂天皇朝》大直店旁邊有一個玻璃屋包廂,可以拉下窗簾就變成獨立空間,對於疫情用餐還不錯,在這邊用餐還蠻舒服,防疫措施和動作也做得很足,實聯制、酒精消毒與隔板座位等讓人即使內用也吃得安心,想說平日中午又是大直這個點,應該沒啥客人,但蠻意外人算有一點多,生意還挺好的。

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|樂天皇朝 大直店菜單價格

樂天皇朝菜單是以點心與八大熱炒菜系為主,小籠包算是樂天皇朝菜單招牌,有八種口味,每種口味價格不同,點心類有像是酥餅蒸餃之類的,湯品就是一人盅為主,再來涼菜系列價格在一百元初,熱炒部份都還蠻經典的,母親節也有針對多人聚餐推出套餐優惠,今天來店用餐的是8人套餐。

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樂天皇朝 大直店,樂天皇朝,樂天皇朝菜單

 

|樂天皇朝母親節八人套餐

樂天皇朝》針對母親節有推出8人套餐,分成前菜、小籠包與蘿蔔絲的點心、雞湯湯品、四道功夫熱炒與兩道限定甜點,熱菜有些限定都是《樂天皇朝》新菜,都還蠻建議點點看的,母親節套餐也可以做母親節合菜套餐外帶。一上桌會有主廚特製開胃小菜,花生、爽脆菜心與蓮藕,另外還有薑絲、花椒辣油與鎮江醋,鎮江醋有一種懷舊的香氣,花椒辣油的辣度很香很特別。

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前菜大四喜(心太軟、涼拌黑木耳、時蔬海蜇絲、香辣蒜泥白肉)

樂天皇朝》前菜分別為心太軟、涼拌黑木耳、時蔬海蜇絲與香辣蒜泥白肉,一上桌就能聞到那香辣蒜泥白肉的筭香,這個蒜泥白肉也處理的太好了,選上小黃瓜,肉雖然瘦一點還是有一點油脂,吃起來很清爽有帶有一點鹹香,辣的部份並不會太多,就提一下味道。

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涼拌黑木耳才是真的辣,好像是加了花椒油的感覺,椒香的麻味很明顯,辣度並不是很路人那種,是很到點的辣,而且很開胃;心太軟是偏甜的開胃小菜,其實一般來說都會當做甜點,但是甜味並沒有下手太重,吃起來很Q很軟還不賴。再來是時蔬海蜇絲口感很脆,還不錯,也沒有特別的臭味。

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清燉雞湯

雞湯是以一人盅方式提供,吃起來壓力才不會覺得太大,有時候家庭聚餐湯一定有剩,看著那邊沒人動,長輩都會一直催促就是怕浪費,哈哈哈,但一人一盅就不用在那邊誰要吃雞腿,誰要不要再喝第二碗,湯頭還蠻清甜的,不會太過厚重,很適合各年齡層來喝,雞肉雖然是久燉,入口軟嫩還是有維持一定口感,不會到軟爛爛的感覺。

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特色皇朝小籠包(八色)

樂天皇朝》招牌菜之一就是這個皇朝八色小籠包,總共就是有八種顏色八種口味,看起來就像是馬卡龍,整個就很吸睛,雖然顏色賣相佳,連精緻度也是做得很好,都是標準18摺小籠包,挾起來都種沈甸甸的感覺,隨著小籠包也會上一個口味小卡,讓你比對那一種顏色是那一種口味,另外也建議由左至右從淡的口味吃到重的口味。

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八色小籠包分別為原味、糟溜絲瓜、鵝肝、黑松露、起司、蟹粉、蒜香、川味,食用順序也是如此由淡至重,《樂天皇朝》小籠包真的還蠻好吃的,皮真的很薄吃起來不會乾,然後咬下去之後整個湯汁滿滿的,還蠻鮮甜的,除了原味之外,我個人還蠻喜歡蒜香跟川味的,其味道更明顯一些。

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招牌蘿蔔絲酥餅

蘿蔔絲酥餅掛招牌就對了,這真太好吃了,首先外層真的很酥,咬破後就化開,口感真的很特別,然後內裡的蘿蔔絲處理的的很好,沒有一般蘿蔔絲的苦味,也沒有像那種完全沒炒味道單純的蘿蔔甜味,有去提了一下鮮味,吃起來超鮮嫩好好吃的。

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窈窕春筍伴時蔬

聽說窈窕春筍伴時蔬是《樂天皇朝》期間限定菜品,但看起來就很像是燙青菜而已,俗不知我錯了,花椰菜吃起來口感剛剛好,不會太軟爛也不會太硬脆,咬下去整個很鮮,沒有一般川燙會有的臭灰味,還多了雞汁的鮮甜,水份也很多;筍子是用春筍,類似用煎的方式處理,所以看起來部份帶有一點焦,但完全沒有焦味,整個水份都鎖在裡面,很鮮脆,果然這種越簡單的東西把其原味做出來才是越厲害的。

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蜜汁核桃燜香骨

蜜汁排骨處理的不錯,外層會有一點酥的口感,但不會太硬,咬下去肉質帶有一點彈性,味道上會有一點甜但不是到膩,搭配核桃一起吃,口感上會有蠻豐富的層次的,核桃是酥軟,排骨外層是脆軟,內裡則是軟彈,真的不得不佩服師父的功力,肉的部份會帶有一點肥的部位,如果覺得膩的話就配一下醃蕃茄去轉換口味,整個又清爽起來了。

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清蒸芙蓉山泉鱸魚片

清蒸芙蓉山泉鱸魚片雖然是用整條魚上了桌,這道也是期間限定,魚肉早就已經是切成片狀處理,不只看起來很美,吃起來也很方便,一人一片就不用搶還不用翻魚,魚肉本身很鮮甜,肉質也很細緻,但最厲害的是下面的蒸蛋,蒸蛋吃起來很鮮美,很像是高湯蒸蛋,跟外面一般的蒸蛋完全不同,口感也很滑順。

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鮮蝦燴鍋巴

期間限定的鮮蝦燴鍋巴是桌邊料理,上桌時才將整個糖醋的醬汁淋下去,鍋巴就會滋滋作響,光是聽聲音就很誘人了啊!建議桌邊料理完後就快點動筷子,因為鍋巴泡在糖醋醬汁久了會變軟,趁熱吃話還是能吃得到那脆脆的口感,然後,糖醋醬汁酸味跟甜味是一個洽當的平衡,不會太過也不會太少,彩椒口感也是爽口。

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美顏桃膠燉雪梨

甜點竟然用上桃膠,而且還是期間限定,吃起來膠質真的很豐富,不會很黏口感真的很脆口,然後雪梨也很鬆甜,味道上不會太甜,而且熱甜湯也不會讓你覺得有膩的感覺。

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檸香水果奶酪

檸香水果奶酪期間限定的甜點,奶酪處理的很好,奶味還蠻足夠的,重點是水果的酸度也是處理的很好,酸甜酸甜的很好入口。

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樂天皇朝》母親節八人套餐完全沒有冷場,從前菜的涼拌黑木耳與香辣蒜泥白肉味道都很夠,再來是八色小籠包真的是好看又特別又好吃,蘿蔔酥不論是套餐還是自己來吃一定要點,蔬菜看比來簡單處理起來卻是很不簡單的味道,真的是吃完會回味的,反正就推薦《樂天皇朝》給你們當做母親節聚餐的選擇。

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樂天皇朝大直店 ATT e Life

地址:台北市中山區敬業三路123號3樓

交通:捷運劍南路站3號出口步行5分鐘

電話:(02)7726-5848

營業時間:平日 1100~1400;1700~2200/假日 1100~2200

 

樂天皇朝信義店 微風信義商場

地址:台北市信義區忠孝東路五段68號4樓

電話:(02)2722-6545

營業時間:日-三1100~2130;四-六1100~2200

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