位於台中南屯向上路上的《羅家古早味》，真的有夠厲害！從2021年一路到2025年，連續5年拿到台中米其林必比登推薦，甚至還有全台小吃新指南「500碗」的殊榮。《羅家古早味》每到中午用餐時間，整個店內外都是人，外帶單也是滿滿滿。很多人以為麻油雞只能冬天吃，但《羅家古早味》他們家的湯頭是用雞骨跟豬大骨熬的，喝起來溫潤不燥熱，絕對是一年四季都能吃的美味。

｜台中米其林美食羅家古早味

《羅家古早味》的位置就在台中南屯區的向上路三段上，離IKEA跟文心森林公園都不遠。老實說，這邊路邊停車格要碰運氣，但附近有一些收費停車場，稍微走一下還行。哥走到《羅家古早味》門口，看到玻璃上貼滿了2021、2022、2023的米其林貼紙，《羅家古早味》店裡面還有2024跟2025的獎牌，哇哩勒，這實力真的不容小覷，光看這些紅通通的貼紙就覺得相當霸氣。

走進《羅家古早味》店裡，環境跟一般那種油膩膩的麻油雞店完全不一樣。《羅家古早味》的用餐空間相當明亮乾淨，桌距也不會太擠。重點是自助區的醬料跟餐具都擺放得很整齊，還有提供紫外線殺菌的餐具櫃，這點哥看了就非常滿意。醬料區除了有台中人必備的東泉辣椒醬，還有店家自製的辣醬油跟辣蘿蔔乾，那個辣蘿蔔乾真的有夠開胃，配飯配麵都很搭。

｜羅家古早味菜單價格

羅家古早味菜單主要分成招牌麻油湯類、大骨濃湯類（無酒）、麻油熱炒跟主食類。價格方面，麻油雞腿湯雖然要兩百多塊，但用料實在，算是對得起這個米其林招牌。除了麻油系列，不想吃太補的也可以點大骨濃湯系列，通常都是現場排隊，建議避開尖峰用餐時間，不然就是要有排隊的心理準備，或是像哥一樣早點來卡位。

｜羅家古早味推薦必點台式蝦醬拌意麵與麻油熱炒綜合

土雞腿湯麵線 NT$205元

這一碗要價205元，老實說單看價格會覺得有點小貴，但端上來那個份量跟香氣，你就知道值得了。土雞腿湯麵線的湯頭喝起來帶著淡淡的麻油香，完全不會有那種喝完口乾舌燥的感覺，因為店家是用大骨高湯去調和的，整個喝起來相當清甜順口，不像外面那麼油。

土雞腿肉咬起來非常有彈性，不是那種軟爛的肉雞，皮Q肉嫩，蘸一點店家特製的蒜蓉醬油或辣椒醬，真的會讓人一塊接一塊。麵線吸滿了湯汁，口感也不會太爛，這碗絕對是這裡的招牌必點。

滷肉飯 NT$35元

滷肉飯雖然是銅板價，但哥跟你說，它是那種帶肥丁的滷肉飯喔！上面的滷肉切成帶皮的小丁狀，看起來油亮油亮的，光看那個膠質感就覺得很誘人。雖然看得到肥肉，但吃起來完全不會覺得膩口，肥肉的部分入口即化，留下來的只有滿滿的滷香。拌開後每一粒米飯都裹著鹹香的醬汁，咬起來很過癮。再搭配一口剛剛提到的辣蘿蔔乾，哇哩勒，這滋味真的會讓人瞬間扒完一整碗。

台式蝦醬拌意麵 NT$45元

想換換口味的話，可以試試看這個台式蝦醬拌意麵，這可是米其林推薦必點餐點，意麵煮得剛剛好，保有Q度，重點是那個蝦醬，一拌開那個鮮味整個衝出來，味道相當濃郁，雖然看起來簡單，但味道層次很豐富，有一種很懷舊的古早味，喜歡重口味的朋友應該會很愛。

麻油熱炒綜合 NT$160元

如果你跟哥一樣有選擇障礙，什麼內臟都想吃一點，點這盤麻油熱炒綜合就對了，而且同樣也是米其林推薦餐點。裡面有腰子、梅花肉、豬心跟豬肝。哥跟你說，內臟類最怕就是炒過頭變老，但師傅的火候控制得很好，腰子咬起來脆口，豬肝也不會粉粉的，麻油跟老薑的香氣整個包覆在食材上，吃起來真的有夠涮嘴，這盤真的很推。

整體來說，《羅家古早味》能連續五年拿到米其林必比登推薦真的不是蓋的。雖然價格比一般的路邊攤稍微高一點點，但不管是食材的新鮮度、湯頭的細緻度，還是用餐環境的舒適度，都讓人感到非常滿意。這裡的麻油料理不是那種重油重酒的路線，而是走溫補清爽風，真的不會太厚重，土雞腿湯跟麻油熱炒，哥吃完真的覺得腰瘦讚。如果覺得哥介紹的不錯，那也推薦你的口袋名單給哥試試看。