台中美食旅行

頂園全鴨坊|網路評價近2500則台中米其林推薦餐廳大推火焰櫻桃鴨

頂園全鴨坊,全鴨坊菜單,全鴨坊停車場,全鴨坊必點,全鴨坊包廂,全鴨坊桌菜,全鴨坊訂位 @布雷克的出走旅行視界

 

頂園全鴨坊》真的是台中蠻強的烤鴨桌菜餐廳,曾連兩年獲得米其林餐盤推薦餐廳,在網路上也有近2500則評價,還友4.5分的高分,《全鴨坊》必點菜色有火焰櫻桃鴨,記得一定要先預約才吃得到,然後生意好到要吃周末都要提前兩周訂位,像我們都訂到周午晚上五點這種時段用餐,反正要吃《全鴨坊》一定要先訂位。

 

|台中米其林推薦烤鴨餐廳頂園全鴨坊

全鴨坊》也有人會叫頂園全鴨坊,原本是在台中市市政北二路靠進老虎那邊,雖然現在已經搬離原址,但還是在市政北二路,《頂園全鴨坊》對面是西屯區公所,店門口有幾格停車位,《全鴨坊》專屬停車場是在過朝貴路那邊,新的店面看起來採光很好,也比舊店址來得新很多。

頂園全鴨坊,全鴨坊菜單,全鴨坊停車場,全鴨坊必點,全鴨坊包廂,全鴨坊桌菜,全鴨坊訂位 @布雷克的出走旅行視界

頂園全鴨坊,全鴨坊菜單,全鴨坊停車場,全鴨坊必點,全鴨坊包廂,全鴨坊桌菜,全鴨坊訂位 @布雷克的出走旅行視界

頂園全鴨坊,全鴨坊菜單,全鴨坊停車場,全鴨坊必點,全鴨坊包廂,全鴨坊桌菜,全鴨坊訂位 @布雷克的出走旅行視界

 

全鴨坊》為阿官餐飲集團的旗下品牌,更是2020、2021連兩年獲得米其林餐盤推薦,《全鴨坊》菜色主要是結合粵菜、川菜各式菜系之新台灣料理,平時晚上幾乎都是客滿的,當天我們是約晚上5點,真的是特別早才有座位,《全鴨坊》除了一般座位之外,還有包廂座位,想吃的朋友記得一定要先訂位,目前只能透過電話訂位。

頂園全鴨坊,全鴨坊菜單,全鴨坊停車場,全鴨坊必點,全鴨坊包廂,全鴨坊桌菜,全鴨坊訂位 @布雷克的出走旅行視界

頂園全鴨坊,全鴨坊菜單,全鴨坊停車場,全鴨坊必點,全鴨坊包廂,全鴨坊桌菜,全鴨坊訂位 @布雷克的出走旅行視界

頂園全鴨坊,全鴨坊菜單,全鴨坊停車場,全鴨坊必點,全鴨坊包廂,全鴨坊桌菜,全鴨坊訂位 @布雷克的出走旅行視界

頂園全鴨坊,全鴨坊菜單,全鴨坊停車場,全鴨坊必點,全鴨坊包廂,全鴨坊桌菜,全鴨坊訂位 @布雷克的出走旅行視界

 

|頂園全鴨坊菜單價格

全鴨坊菜單有那些全鴨坊必點菜色呢?大家最推的就是火焰櫻桃鴨,但米其林餐盤推薦餐廳賣的烤鴨竟然這麼便宜,烤鴨一隻才賣1520元,比在台北龍都烤鴨還便宜,其他菜色也是不貴,頂多就是三四百元而已,有夠誇張,除了單點之外還有全鴨坊桌菜菜單,請客宴席直接叫整桌最方便。

頂園全鴨坊,全鴨坊菜單,全鴨坊停車場,全鴨坊必點,全鴨坊包廂,全鴨坊桌菜,全鴨坊訂位 @布雷克的出走旅行視界

頂園全鴨坊,全鴨坊菜單,全鴨坊停車場,全鴨坊必點,全鴨坊包廂,全鴨坊桌菜,全鴨坊訂位 @布雷克的出走旅行視界

頂園全鴨坊,全鴨坊菜單,全鴨坊停車場,全鴨坊必點,全鴨坊包廂,全鴨坊桌菜,全鴨坊訂位 @布雷克的出走旅行視界 頂園全鴨坊,全鴨坊菜單,全鴨坊停車場,全鴨坊必點,全鴨坊包廂,全鴨坊桌菜,全鴨坊訂位 @布雷克的出走旅行視界 頂園全鴨坊,全鴨坊菜單,全鴨坊停車場,全鴨坊必點,全鴨坊包廂,全鴨坊桌菜,全鴨坊訂位 @布雷克的出走旅行視界 頂園全鴨坊,全鴨坊菜單,全鴨坊停車場,全鴨坊必點,全鴨坊包廂,全鴨坊桌菜,全鴨坊訂位 @布雷克的出走旅行視界 頂園全鴨坊,全鴨坊菜單,全鴨坊停車場,全鴨坊必點,全鴨坊包廂,全鴨坊桌菜,全鴨坊訂位 @布雷克的出走旅行視界 頂園全鴨坊,全鴨坊菜單,全鴨坊停車場,全鴨坊必點,全鴨坊包廂,全鴨坊桌菜,全鴨坊訂位 @布雷克的出走旅行視界 頂園全鴨坊,全鴨坊菜單,全鴨坊停車場,全鴨坊必點,全鴨坊包廂,全鴨坊桌菜,全鴨坊訂位 @布雷克的出走旅行視界

 

 

頂園全鴨坊,全鴨坊菜單,全鴨坊停車場,全鴨坊必點,全鴨坊包廂,全鴨坊桌菜,全鴨坊訂位 @布雷克的出走旅行視界

 

|頂園全鴨坊推薦必點火焰櫻桃鴨

頂園全鴨坊,全鴨坊菜單,全鴨坊停車場,全鴨坊必點,全鴨坊包廂,全鴨坊桌菜,全鴨坊訂位 @布雷克的出走旅行視界

 

火焰櫻桃鴨 NT$1520元

全鴨坊》必點招牌菜色就是這個火焰櫻桃鴨,為什麼會叫做火焰櫻桃鴨,原則上就是櫻桃鴨烤鴨在片鴨之前就會先上君度橙酒再點火,再開始之前一定會先問說大家準備好了嗎?手機跟相機通通都備好,接下來「請開始你的表演」,就開始大火燒鴨,原則上就像鐵板燒用白蘭地來料理燒掉了酒精卻留下了酒香,另外烤鴨鴨皮會有炙燒的效果,吃起來更脆。

頂園全鴨坊,全鴨坊菜單,全鴨坊停車場,全鴨坊必點,全鴨坊包廂,全鴨坊桌菜,全鴨坊訂位 @布雷克的出走旅行視界

頂園全鴨坊,全鴨坊菜單,全鴨坊停車場,全鴨坊必點,全鴨坊包廂,全鴨坊桌菜,全鴨坊訂位 @布雷克的出走旅行視界

頂園全鴨坊,全鴨坊菜單,全鴨坊停車場,全鴨坊必點,全鴨坊包廂,全鴨坊桌菜,全鴨坊訂位 @布雷克的出走旅行視界

 

火燒完之後,《全鴨坊》的師傅就開始片鴨了,片鴨會分成鴨皮、皮帶肉跟純肉的部份,鴨腿也會另外切給你,如果你有要炒鴨架或做鴨湯或鴨粥,就會用鴨架去處理,如果沒有點就會幫你保留,師傅片鴨功力看起來還不錯,整個鴨皮的大小看起來都差不多,厚度也是維持的很好。

頂園全鴨坊,全鴨坊菜單,全鴨坊停車場,全鴨坊必點,全鴨坊包廂,全鴨坊桌菜,全鴨坊訂位 @布雷克的出走旅行視界

頂園全鴨坊,全鴨坊菜單,全鴨坊停車場,全鴨坊必點,全鴨坊包廂,全鴨坊桌菜,全鴨坊訂位 @布雷克的出走旅行視界

頂園全鴨坊,全鴨坊菜單,全鴨坊停車場,全鴨坊必點,全鴨坊包廂,全鴨坊桌菜,全鴨坊訂位 @布雷克的出走旅行視界

頂園全鴨坊,全鴨坊菜單,全鴨坊停車場,全鴨坊必點,全鴨坊包廂,全鴨坊桌菜,全鴨坊訂位 @布雷克的出走旅行視界

頂園全鴨坊,全鴨坊菜單,全鴨坊停車場,全鴨坊必點,全鴨坊包廂,全鴨坊桌菜,全鴨坊訂位 @布雷克的出走旅行視界

 

全鴨坊》的火焰櫻桃鴨有附餅皮、甜麵醬、蔥段和小黃瓜,用北方小麥自製的餅皮是放在蒸籠裡面,皮軟Q帶嚼勁,片鴨夾鴨皮肉,然後再加上甜麵醬、蔥段和小黃瓜,整個就很好吃,餅皮帶有淡雅香氣,然後脆口鴨皮吃起來有夠棒,剩下的鴨腿跟鴨架的份量也是有夠多的,人少就單純切肉,要不然做鴨湯或鴨粥會吃得很撐。

頂園全鴨坊,全鴨坊菜單,全鴨坊停車場,全鴨坊必點,全鴨坊包廂,全鴨坊桌菜,全鴨坊訂位 @布雷克的出走旅行視界

頂園全鴨坊,全鴨坊菜單,全鴨坊停車場,全鴨坊必點,全鴨坊包廂,全鴨坊桌菜,全鴨坊訂位 @布雷克的出走旅行視界

頂園全鴨坊,全鴨坊菜單,全鴨坊停車場,全鴨坊必點,全鴨坊包廂,全鴨坊桌菜,全鴨坊訂位 @布雷克的出走旅行視界

頂園全鴨坊,全鴨坊菜單,全鴨坊停車場,全鴨坊必點,全鴨坊包廂,全鴨坊桌菜,全鴨坊訂位 @布雷克的出走旅行視界

頂園全鴨坊,全鴨坊菜單,全鴨坊停車場,全鴨坊必點,全鴨坊包廂,全鴨坊桌菜,全鴨坊訂位 @布雷克的出走旅行視界

頂園全鴨坊,全鴨坊菜單,全鴨坊停車場,全鴨坊必點,全鴨坊包廂,全鴨坊桌菜,全鴨坊訂位 @布雷克的出走旅行視界

 

寧式鱔糊 NT$420元

寧式鱔糊在江浙菜還蠻常見的,之前開開看榮榮園都有特別點來吃,部份餐廳都會上桌之後再淋油,在《全鴨坊》則是處理好再上桌,裡頭的蔥薑蒜拌開後,整個香氣就很足,鱔魚完全沒有腥味,吃起來肉質真的很嫩,配上白飯上真的可以扒上好幾口飯。

頂園全鴨坊,全鴨坊菜單,全鴨坊停車場,全鴨坊必點,全鴨坊包廂,全鴨坊桌菜,全鴨坊訂位 @布雷克的出走旅行視界

頂園全鴨坊,全鴨坊菜單,全鴨坊停車場,全鴨坊必點,全鴨坊包廂,全鴨坊桌菜,全鴨坊訂位 @布雷克的出走旅行視界

 

老皮嫩肉 NT$240元

老皮嫩肉外層帶有浸泡的酥感,內裡則是超級軟嫩的,然後浸泡之後整個味道都有吃進去,吃起來也有些許鹹香,然後還有蒜末跟辣椒去提味。

頂園全鴨坊,全鴨坊菜單,全鴨坊停車場,全鴨坊必點,全鴨坊包廂,全鴨坊桌菜,全鴨坊訂位 @布雷克的出走旅行視界

 

上海砂鍋菜飯 NT$250元

上海砂鍋菜飯在網路上也有許多人說是來全鴨坊》必點菜色,香氣很足夠,當天吃到的並沒有太過油,不會太過油,但味道真的很不錯,覺得還可以。

頂園全鴨坊,全鴨坊菜單,全鴨坊停車場,全鴨坊必點,全鴨坊包廂,全鴨坊桌菜,全鴨坊訂位 @布雷克的出走旅行視界

頂園全鴨坊,全鴨坊菜單,全鴨坊停車場,全鴨坊必點,全鴨坊包廂,全鴨坊桌菜,全鴨坊訂位 @布雷克的出走旅行視界

 

糖醋魚片 NT$350元

糖醋魚片的味道比較重一些,魚肉口感是很嫩,但酸味跟甜味都特別明顯,是覺得有一點太過,吃沒兩片就會覺得膩了一些,一定要配白飯才會吃得下去。

頂園全鴨坊,全鴨坊菜單,全鴨坊停車場,全鴨坊必點,全鴨坊包廂,全鴨坊桌菜,全鴨坊訂位 @布雷克的出走旅行視界

頂園全鴨坊,全鴨坊菜單,全鴨坊停車場,全鴨坊必點,全鴨坊包廂,全鴨坊桌菜,全鴨坊訂位 @布雷克的出走旅行視界

 

培根高麗菜 NT$230元

會點培根高麗菜想法就是來點青菜,高麗菜這陣子比較貴,當然要點來吃看看,炒的油香還不錯,給過啦!

頂園全鴨坊,全鴨坊菜單,全鴨坊停車場,全鴨坊必點,全鴨坊包廂,全鴨坊桌菜,全鴨坊訂位 @布雷克的出走旅行視界

 

松子鴨鬆生菜包 NT$385元

把鴨鬆跟松子還有蔬食一起拌炒,然後再用生菜去包起來吃,清脆爽口的口感讓人滿意,而且裡面的食材每一種吃起來的口感都不太一樣,如果很有層次。

頂園全鴨坊,全鴨坊菜單,全鴨坊停車場,全鴨坊必點,全鴨坊包廂,全鴨坊桌菜,全鴨坊訂位 @布雷克的出走旅行視界

頂園全鴨坊,全鴨坊菜單,全鴨坊停車場,全鴨坊必點,全鴨坊包廂,全鴨坊桌菜,全鴨坊訂位 @布雷克的出走旅行視界

 

紅豆沙鍋餅 NT$180元

紅豆沙鍋餅裡面的紅豆沙平衡感不錯,吃起來不會過甜或過膩,加上帶有酥脆口感餅皮,整體來說很滿意,而且小朋友超喜歡吃的。

頂園全鴨坊,全鴨坊菜單,全鴨坊停車場,全鴨坊必點,全鴨坊包廂,全鴨坊桌菜,全鴨坊訂位 @布雷克的出走旅行視界

頂園全鴨坊,全鴨坊菜單,全鴨坊停車場,全鴨坊必點,全鴨坊包廂,全鴨坊桌菜,全鴨坊訂位 @布雷克的出走旅行視界

 

吃完頂園全鴨坊》後真的好喜歡喔!而且點滿這樣子整桌7道菜外加烤鴨一隻竟然不到4000元,也太便宜了啊!必點的火焰櫻桃鴨真的是經典菜色,烤鴨真的好好吃喔!松子鴨鬆生菜包與寧式鱔糊也是處理的相當不錯,果然是曾獲得米其林推薦餐廳的頂園全鴨坊》。如果覺得哥介紹的不錯,那也推薦你的口袋名單給哥吧!

頂園全鴨坊,全鴨坊菜單,全鴨坊停車場,全鴨坊必點,全鴨坊包廂,全鴨坊桌菜,全鴨坊訂位 @布雷克的出走旅行視界

 

全鴨坊

地址:臺中市西屯區市政北二路403號

電話:(04)2259-8957

營業時間:1100~1400;1700~2200

按讚加入粉絲團

延伸閱讀

GA瀏覽人氣:4,298

You Might Also Like

Blogimove部落格搬家技術服務