宜蘭美食旅行 2022-03-08

紅樓中餐廳烤鴨｜一定要先預約才能吃得到的蘭城晶英櫻桃霸王鴨五吃到底好不好吃？

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很人都說《蘭城晶英烤鴨》是好吃的，上網去蘭城晶英烤鴨訂位才發現整個很難訂，害我們超期待要吃到，《蘭城晶英烤鴨》是出自蘭城晶英酒店的《紅樓中餐廳》，是幾乎來入住蘭城晶英酒店特都會來吃的，但是《蘭城晶英烤鴨》真的好吃嗎？反正這篇就來告訴你到底怎麼訂位？蘭城晶英櫻桃霸王鴨五吃是那5吃？然後到底值不值得來吃？

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｜超難訂位的蘭城晶英紅樓中餐廳烤鴨

《紅樓中餐廳》是蘭城晶英酒店的中餐廳，位於酒店大廳旁邊，就是整棟樓的6樓，要從飯店電梯過來才是最快的，開車來的在B3與B4都有庭車場，《紅樓中餐廳》假日幾乎都是全滿，真的是很難訂位的餐廳，我們訂中午時段，還只能訂到1330的第二梯次，《紅樓中餐廳》用餐區有分成兩個部份，一個就像是一般中餐廳，另一個則像是宴會廳。

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｜蘭城晶英紅樓中餐廳菜單與預約方式

紅樓中餐廳菜單是先以子組合特餐為主，因為你預約的時候就要選擇4人、6人、8人、10人精選特餐，不管你選幾個人都會有櫻桃霸王鴨五吃，人數越多也會有越多道菜色，6人以上有些不會直接點人數特餐，乾脆直接點兩套櫻桃霸王鴨五吃，除了特餐外還會有一些料理可以額外加點。

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蘭城晶英紅樓中餐廳烤鴨訂位方式有兩種，一種就是直接打電話03-9101011去紅樓中餐廳訂位，第二種方式就是直接線上預訂，原則上會開放三個月內的訂席訂位，基本消費就是要一組櫻桃霸王鴨五吃，預訂完成後會先壓1000元的訂金，假日熱門時段都比較容易滿。

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｜蘭城晶英紅樓中餐廳櫻桃霸王鴨五吃到底好不好吃

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茶資費 NT$30元／人

茶資費是以人頭計算，一個人是30元，有包種菜、烏龍菜蜜香紅茶四種選擇，原則上選蜜香紅茶，茶香跟味道很有水準。

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梅子醋

除了茶之外，還會提供一小壺的梅子醋，主要是讓你解膩用的，但當你吃了第一道櫻桃鴨握壽司後，你會發現梅子醋根本是不夠的，真的是膩到很想喝清爽的東西。

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櫻桃霸王鴨五吃 NT$3288元

反正來《紅樓中餐廳》基本消費就是一隻烤鴨，我們是訂1330的位置，入桌沒多久就會有師傅會來桌邊服務，一位師傅片鴨、另一過工作人員就包壽司、還有一位服務生負責解說，這個人手配置也太酷了，手起刀落不一會兒片就就完成了。

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香滷鴨小拼

感覺這個小拼就是要湊《紅樓中餐廳烤鴨》一鴨五吃的其中一吃，味道上還可以，口感上也是很不錯，但你說要有記憶點卻還好，算是有中上的表現，只是放在五吃中的一吃，感覺有一點像是在湊數的感覺。

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櫻桃鴨握壽司

很多人都說《紅樓中餐廳烤鴨》的櫻桃鴨握壽司是它們的特色，是來這邊必吃的，但我先講結論，吃過後完全不是這麼一回事，櫻桃鴨握壽司給八片，每一片看起來都很晶瑩剔透，感覺好像好好吃喔，然後服務生還特別交待我們一定要盡快吃，冷了就不好吃了啊！

 

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但這個櫻桃鴨握壽司一入口就發現我錯了，這樣創意真的不知道那邊來的，首先櫻桃鴨本身就比較油，單吃鴨皮油感就很重了，結果還去搭了起司，你已經覺得膩了再去吃起司只會覺得更到翻掉，如果中間夾的是小黃瓜或白糖那種感覺就不一樣，反正吃完後就覺得整個不太對，然後我家小孩還直接把起司壽司飯拿掉，自己單吃鴨皮，反正在這道味蕾就掛了，真的不喜歡。

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片皮鴨卷三星蔥餅

片皮鴨卷三星蔥餅分成一般捲餅跟三星蔥餅兩種，不知道是不是醬料沒下得很重，還是剛剛鴨皮吃完後整個味蕾吃到淡的會覺得更淡，吃起來真的沒有啥感覺，只有蔥段的香氣而已，然後三星蔥餅麵皮口感還不錯，只是不論那一種吃個兩三片就覺得有一點乾，其實我覺得有一點怪的就是，捲餅分成8份，三星蔥餅卻只有6份，這樣吃菜很容易分配不均。

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鴨胸肉佐味噌醬

老實說《紅樓中餐廳烤鴨》用的是櫻桃鴨本身肉質就很不錯，吃起來完全不有騷味，肉質也完全不柴，沾上味噌醬不會太過，就鹹度還可以，只是剛剛的鴨皮壽司已經讓味蕾很難在吃下去。

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生菜包鴨絲

你可以選擇三杯鴨骨煲或者是生菜包鴨絲，生菜包鴨絲相對三杯鴨骨煲來說是比較清爽的，主要是鴨絲炒銀芽，然後竟然還有蘋果絲下去，包生菜一起吃口感相當有層次，味道上也是一樣，除了原本的鹹香還多了蘋果的酸甜，整個真的很清爽不會覺得太膩口。

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慢火白菜煲鴨湯

慢火白菜煲鴨湯算是今天吃到最棒的一道料理，很像是久燉之後的大骨湯底，喝起來很濃郁又鮮甜，還蠻有膠質感，但一定要趁熱喝，很重要再提醒一次要趁熱喝，要不然冷到會有一層膜在上面，也會感覺到比較油膩一些，鴨架骨還蠻多的，吃起來也夠爽。

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基本上蘭城晶英的《紅樓中餐廳烤鴨》其實是不錯的，櫻桃鴨本質是好的，但主要是搭餐的問題，櫻桃壽司鴨就是過油了還配上起司，整個會覺得很膩，然後吃完之後再去吃其他道料理後，會覺得完全不味，然後《紅樓中餐廳烤鴨》這樣套餐下來含稅要價三千六，老實說好吃就算了，但吃完之後真的覺得還好，還不如去吃礁溪兆品烤鴨。

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蘭城晶英紅樓中餐廳

地址：宜蘭縣宜蘭市民權路二段36號6樓

營業時間：1100~1500；1700~2100

預約方式

1.電話預約(03)910-1011

2.線上預約蘭城晶英烤鴨訂位

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