西式餐廳

[美食]台北松山-熊武吉餐酒食堂Bistro-日洋混血的餐酒館還有著調酒吧

日洋混血的餐酒館還有著調酒吧

近南京復興站及小巨蛋站的餐廳

熊武吉餐酒食堂Bistro

IMG_2191

 

下班後的時間,找個地方消磨夜裡的時候,讓一整天的疲倦遠離,一群好友喜歡熱吵氣氛佳,可能往熱吵店或居酒屋,一兩個人想要安靜喝點小酒就往調酒吧走,一個重吃一個重酒,看似兩種不同類型的餐廳,卻悄悄的激起火花,在敦化北路巷弄內有著這樣一家店,看著菜單像是日式居酒屋的菜色,卻又有著西餐的料理,裡頭還藏著調酒吧與打鏢機,有著許多元素的複合式餐廳,它的名字叫做熊武吉餐酒食堂Bistro。

IMG_2087

IMG_2082

 

去熱炒店當然就是要點許多小菜能吃得飽,酒就沒啥講究,瓶裝啤酒上來就是要拼的,嘴裡講的垃圾話或幹話,發洩一整天的情緒。如果是調酒吧,當然就是坐吧台,來杯不錯的調酒,慢慢沉靜一整天的感受。熊武吉餐酒食堂Bistro又是酒吧也是餐廳,剛好都能滿足每個人想要的,這家店位於王朝大飯店後方,從小巨蛋站或南京復興站走過都不遠,大約七分鐘的路程。店名有一點可愛,有一點日式,熊武吉諧音就是「雄有錢」,餐廳的名字就叫Rich Bear,店內也有一隻很可愛的熊武吉吉祥物。

IMG_2092

IMG_2100

 

一走進來店內,就是一台電子軟式飛鏢機台,是DARTSLIVE2 EX2的機台,感覺上三五好友玩這可以炒熱氣氛。

IMG_2096

IMG_2099

IMG_2313

 


用餐空間滿大的,一樓與地下室兩層的用餐環境,一樓的座位比較寬敞些,旁邊還有調酒吧與飛標機,感覺在這用餐比較有氣氛;而地下室用餐環境則比較隱密一些,座位大多以沙發為主,放鬆許多,亦可讓客人包場聚餐。店內的裝潢有一點美式風格,桌子之間的間隔也不會太擠,來這用餐算是挺舒適的。

IMG_2114

IMG_2115

IMG_2301

IMG_2283

IMG_2284

IMG_2288

 

整家餐廳的靈魂之一,就是這個調酒吧!今天如果是一群人來,有四人桌或拼起來八人桌也行,那今天你是一個人或兩個人來,只是想喝點小酒,坐在酒吧看著Bartender調酒英姿,這個氛圍很棒。

IMG_2120

IMG_2130

IMG_2187

 

菜色一翻開看到午仔魚一夜干與普羅旺斯香草烤羊肩排,有一種錯亂的感覺,一種日洋混血的風格,主廚原本是飯店西餐的廚師,所以才有這麼跳tone的餐點,串燒、燒烤與炸物等等居酒屋的菜色也有,小點大約都在一兩百,主餐皆在三百元以上,有收10%服務費,每人低消是300元。一本菜單,另一本則是酒單,紅白酒與威士忌,Bartender特調與經典調酒都有,一杯大約在兩百五十元左右,價格並不會太高。

IMG_2102

IMG_2103

IMG_2104

IMG_2107

IMG_2108

IMG_2109

 

每一個酒吧每一個Bartender都有自己的調性,調酒吧就是其華麗的舞台,用自己熟練的技巧調出獨特風格的調酒,坐在吧台就是一種享受。

 

喝酒不開車,開車不喝酒

IMG_2194

IMG_2200

 

摩奇多Mojito,NT$250元

IMG_2211

 

今晚的第一杯Mojito開始,經典調酒Mojito主要是蘭姆酒與檸檬汁為基底,每位調酒師對於自己的Mojito有著自己的秘方,服務生是說喝之前要攪拌一下,但我喜歡每一口都有著不一樣得感覺,用吸管喝有檸檬汁酸甜感,直接喝則是酒體的烈苦,很奇妙。

IMG_2228

 

熱戀full in love,NT$250元

IMG_2253

 

熱戀full in love如同熱戀男女的貢品紅寶石一般,以紅酒為基底,用上桑椹利口酒,最後以草莓做為點綴,紅色的液體與碎冰這是一件藝術品,紅酒的酸澀沒那麼明顯,帶有甜味,帶有果粒,愛情就是酸酸甜甜。

IMG_2256

IMG_2267

 

宛如處女like a virgin,NT$250元

IMG_2275

 

virgin在調酒裡通常用於無酒精的飲品,記得上一次點的那杯like a virgin,是一杯鳳梨蘋果汁,我們可是在菜單上研究很久,熊武吉餐酒食堂的like a virgin,卻是一杯含酒精,但濃度並不高的調酒,主要基底是琴酒調上的竟然是烏龍茶,很東方的感覺,茶香跟不明顯的甜苦,感覺好像來台灣玩必點的調酒。

IMG_2277

IMG_2280

 

1664可倫坡生啤酒,NT$250元(杯);NT$980元(壺)

IMG_2192

 

自從第一次去歐洲自由行後,法國1664可倫坡生啤酒一直都是我的心頭愛,屬於拉格啤酒,主要是使用Strisselspalt啤酒花,泡沫口感極為綿密,入口會有一股花香,尾韻會有蜂蜜的味道,不苦很順口,不管是女孩還是男孩都會愛。

IMG_2281

 

 

焗烤牡蠣,NT$260元

IMG_2132

 

兩大顆的牡蠣用焗烤方式處理,焗烤有微微的起司香,牡蠣吃起來頗為水嫩,鮮度也鎖在起司裡,起司上面有灑上些許辣粉,並沒有太明顯。

IMG_2134

IMG_2138

 

炙燒紅鮪魚佐鳳梨莎莎,NT$400元

IMG_2141

 

這一道算是西式料理的前菜,熊武吉餐酒食堂就是這麼好玩,有西式有日式,炙燒紅鮪魚內裡還是生的吃起來軟嫩,外層的黑白芝麻,增加不少口感,還帶有不錯的香氣,用水果調味,吃起來頗為清爽。

IMG_2143

IMG_2153

 

蒜拌鹹豬肉,NT$260元

IMG_2156

 

蒜拌鹹豬肉完全是一道啤酒的下酒菜,閃閃發亮的油脂,入口後的鹹香,忍不住夾起蒜片,讓那輕一點的辣勁調合,最後一口啤酒入喉,好吧!再夾上一片吧!

IMG_2169

IMG_2167

 

南方炸雞,NT$180元

IMG_2163

 

南方炸雞外層的裹粉用的像是我們常吃的炸杏鮑菇那種裹粉,酥脆又有一點厚實的口感,接著雞肉吃起來挺軟嫩,沾上甜辣醬,別有一般風味,店家也有自製醃菜做為配菜,這款下酒還不賴。

IMG_2164

IMG_2171

 

起司豆腐,NT$180元

IMG_2185

 

起司豆腐是將雞蛋豆腐裹粉後去炸,然後再淋上起司醬,用筷子夾起來時會有牽絲的效果,一入口很像是小時候常吃的乖乖餅乾五香味道,一種鹹香帶有些許甜味,接著濃郁的起司味道帶出來,豆腐口感嫩到不行。

IMG_2183

 

白醬烏龍麵,NT$200元

IMG_2215

 

白醬烏龍麵在日式居酒屋也常見,以西式手法料理日式食材,這裡的白醬烏龍麵吃起來不會太膩,白醬味道沒那麼重,烏龍麵吃起來很Q,重點明太子波波的口感。

IMG_2218

IMG_2243

 

午仔魚一夜干,NT$380元

IMG_2233

 

午仔魚一夜干一直以來都是我在居酒屋非常喜愛的菜色之一,風乾後將油脂鎖住,咬下去那油脂豐厚,而魚肉肉質細緻,跟蘿蔔泥一同吃極為爽口,口味重些的就沾上胡椒粉。

IMG_2235

IMG_2240

 

田園鄉村雞肉凍,NT$260元

IMG_2244

 

田園鄉村雞肉凍算是一道很清爽開味的法式料理,在法文裡稱為Terrine,指的是一種凍狀的食物,雞肉凍口感算是軟嫩,不會太散,重點還有軟骨脆脆的口感味道上有著義式香草的風味,沾上芥末卻也無法蓋過那獨特風味。

IMG_2248

IMG_2271

 

可以說這一夜很精彩,這家熊武吉餐酒食堂Bistro也很多元,想要約會這裡有西餐有紅白酒,想要聚餐這裡有居酒屋菜色也有生啤酒,想要一個人在吧台靜靜這裡也有經典調酒,離捷運站不遠,在這巷弄內就是這麼有趣。

IMG_2203

IMG_2131

 

熊武吉餐酒食堂Bistro

地址:台北市松山區敦化北路120巷16號

電話: (02)2715-1717

營業時間:1730-0100(星期日休息)

================================

裡面很恐怖,千萬不要半夜打開

布雷克的世界 X 桔品直送

也可以宣傳你的粉絲專頁

臉書留言