《石牌無名手工蛋餅》是藏在石牌巷弄裡的早餐店,本身就是沒有招牌也沒有名字,所以才被叫做無名,但竟然被名廚江振誠推薦過,在網路也有超過1500則評論,雖然《石牌無名手工蛋餅》店面超不起眼,但遠遠看到排隊人潮,很多人都推薦《石牌無名手工蛋餅》現橄現煎的酥皮蛋餅跟花生湯,老實說早餐就吃花生湯到底是什麼感覺,還蠻想試試看的。
|連江振誠都推薦的巷弄石牌無名手工蛋餅
《石牌無名手工蛋餅》藏在還蠻裡面的,在實踐街巷弄裡面,從捷運石牌站走過來大約要10分鐘左右,《石牌無名手工蛋餅》叫做無名確實真的沒有名字,也沒有明顯招牌,但整條巷子裡就它們家賣早餐生意特別好,門口一堆在排隊,所以遠遠看就知道《石牌無名手工蛋餅》在那邊,有看到網路上其它分享,是說連下雨天也是在排隊。
講真的當天是平日,而且都9點多了,該上班的都去上班了,還是一堆人去《石牌無名手工蛋餅》排隊,重點是蛋餅一次都是買五六份,這是那招,主要蛋餅都是現擀現煎,所以一定要等,《石牌無名手工蛋餅》有大約10來個內用座位,內用是不用排隊的,只有外帶才要排隊,然後店裡面都用吉丸醬油跟辣椒醬看起來頗不錯的。
|石牌無名手工蛋餅菜單價格
石牌無名手工蛋餅菜單就主要是蛋餅、飯糰、豆漿、蘿蔔糕跟花生湯,價格看起來並不會太貴,但也沒有便宜到那邊,《石牌無名手工蛋餅》最有名的其實就是花生湯,內用碗裝是48元,外帶杯裝是50元,蛋餅有小小漲價,現在是一份40元,然後石牌無名手工蛋餅菜單上面有許多節目主持人簽名,竟然還有米其林主廚江振誠的簽名。
|石牌無名手工蛋餅推薦必點蛋餅跟花生湯
蛋餅 NT$40元
《石牌無名手工蛋餅》這個蛋餅如果沒有講,應該會以為是燒餅偽裝的吧!其實內用會幫你分切,但外帶就是一大片看起來像燒餅,然後但餅是煎到整個看起來金黃色,走的是酥脆路線,不是那種粉漿蛋餅,重點餅皮餅皮都是現做的,咬下去外層真的很酥,會狂掉屑的那種酥度,然後內裡卻是軟嫩很有麵皮香氣。
蛋餅不加醬本身就會越吃越順,跟蛋香的完美搭配,整個是給過的,可是千萬千萬不要以為這樣子就結束了,《石牌無名手工蛋餅》店裡面有丸吉的辣椒醬與醬油膏,這也是很多人推薦一定要加的,辣椒醬就很像是台中辣醬,吃起來微辣帶有一點甜味,吃起來頗有滋味的。
花生湯 NT$50元 + 油條 NT$16元
早餐沒有這樣子吃過吧!用花生湯搭配油條,老實說真的有夠讚,點《石牌無名手工蛋餅》花生湯會問你要熱的還是冰的,內用的話建議點熱的,那花生入口即化的感覺很厲害,現在只能外帶就點冰的就好,然後花生真的很綿密,真的超有水準的,記得一定要點一條油條沾著吃,油條很酥不會太韌也不會像老油條那麼的硬,很剛好,沾花生湯也超好吃的。
大力推薦石牌早餐《石牌無名手工蛋餅》,那個像燒餅的蛋餅真的是有夠經典,咬下去外皮很酥很有口感,跟蛋的搭配也是超合的,連丸吉辣椒醬也很戲,然後一定不能錯過《石牌無名手工蛋餅》花生湯,早餐來一碗真的很舒服,反正你一定要試試看啦!如果覺得哥介紹的不錯,那也推薦你的口袋名單給哥去試試。
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