《早安蔥油餅》真的是中永和在地人的心頭好！在永安市場這一帶已經開了超過30年，老實說，如果你是住在永安市場或智光黃昏市場附近的居民，應該沒人不知道這攤。《早安蔥油餅》最有名的地方就在於它的蔥油餅跟餡餅都是現場現包現烙的，熱騰騰的時候咬下去真的有夠爽。重點是《早安蔥油餅》這攤早上是在永安市場，傍晚會移到智光黃昏市場，那時叫永安蔥油餅，基本上就是全天候守護大家的胃。

｜永安市場30年人氣早餐早安蔥油餅

《早安蔥油餅》位置就在中永和交界的永安市場裡面，從捷運永安市場站走過來大約5到8分鐘，四號公園外圍，往後一些有神之臭豆腐跟和美冰菓室等永和小吃美食。。哥跟你說，早上的市場環境真的很有那種傳統的人情味，《早安蔥油餅》攤位就在轉角處，掛著一張泛黃的黃色大招牌寫著「30年老字號」。

《早安蔥油餅》用餐環境其實就是很簡單的市場攤位，沒有冷氣也沒有內用區，大家基本上都是買了帶走。你看《早安蔥油餅》那個煎鍋從來沒停過，師傅的手感真的相當專業，一次排開好幾個煎鍋，不管是蔥油餅還是餡餅，都是在油光閃閃的平底鍋上滋滋作響，那個香氣真的會讓路過的人不得不停下來買一下。

｜早安蔥油餅菜單價格

早安蔥油餅菜單非常直接，主要就是蔥油餅、黑豬肉餡餅、蘿蔔絲餅跟韭菜盒，價格一律都是NT$40元。哥覺得最特別的一點是，這家店有個老規矩，就是「錢自己算、錢自己找」，櫃檯前面放了好幾個不鏽鋼小盒子裝滿了銅板跟鈔票。比起傍晚智光市場永安蔥油餅，早上的早安蔥油餅菜單還多了紫米飯糰跟飲料，選擇更豐富。

｜早安蔥油餅推薦必點豬肉餡餅與蔥油餅

蔥油餅 NT$40元 + 加蛋 NT$10元

蔥油餅不是那種薄薄脆脆的派系，而是帶有厚度跟嚼勁的。蔥油餅咬起來整個外酥內軟，而且裡面蔥的量給得相當大方，吃起來非常有飽足感。哥建議一定要加蛋，那個蛋香跟蔥香混合在一起，整個很搭，淋上一點辣醬吃起來更舒服。

蘿蔔絲餅 NT$40元

蘿蔔絲餅裡面包的是那種濕潤感十足的蘿蔔絲，吃起來有種自然的甜味，外皮煎到金黃酥脆，內餡卻還保有些許水分，口感層次分明。如果你喜歡吃清爽一點的，這個蘿蔔絲餅吃起來真的很舒服。

黑豬肉餡餅 NT$40元

黑豬肉餡餅絕對是哥的心頭好，這根本是招牌必點！裡面的黑豬肉餡紮實到不行，而且咬開真的會爆漿，那個肉汁甜味跟胡椒香氣在嘴裡散開，咬起來整個超滿足。肉質吃起來完全沒有腥味，新鮮度真的有夠強大。

韭菜盒 NT$40元

這家的韭菜盒是用乾烙加一點油的方式處理，裡面塞滿了韭菜、冬粉跟豆干。韭菜的味道非常濃郁，但不會辣口，整個吃起來很有誠意，對於喜歡韭菜的人來說，這款吃起來應該會很喜歡。

《早安蔥油餅》真的是永安市場不可或缺的日常早餐，雖然環境就是傳統市場樣貌，但那種現做現煎的美味真的不是一般連鎖店比得上的。老實說，《早安蔥油餅》不管是蔥油餅的咬勁還是黑豬肉餡餅的爆漿感，都讓人非常滿意。如果你剛好早起路過永安市場，或是傍晚經過智光黃昏市場，真的可以來試試看這家30年的老手藝。如果覺得哥介紹的不錯，那也推薦你的口袋名單給哥試試看。