新北美食旅行

四木欣福|沒想到竟然在蘆洲也能吃得到這麼像鼎泰豐的麵點還這麼平價

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在蘆洲藏的很深的《四木欣福》,竟然有可以媲美鼎泰豐等級蛋炒飯,然後才賣70元也太誇張了,網路上是說《四木欣福》主廚曾在鼎泰豐工作過,所以店裡面賣的料理真跟鼎泰豐差不多,只是在《四木欣福》只要花一半的價格,在網路上有4.5顆星的高分,聽在地友人分享是說連平日用餐時間門口都是大排長龍。

 

|蘆洲平價鼎泰豐四木欣福

四木欣福》位於蘆洲,已經算靠近三重這邊,從最近的捷運站三民高中站走過來也要10來分鐘,騎機車算方便,搭大眾交通工具就是要走路,聽之前朋友說騎車經過《四木欣福》發現大排長龍,所以就約我們來吃看看,老實說依照三蘆這一帶餐廳的特色,平日中午來應該就沒錯了,開店一來真的不用排隊。

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但差不多半小時候整家店是滿的,但說老實話《四木欣福》本來店也不大,大概六七桌左右,可是外面也是一堆在等外帶,生意真的很好,一點都不誇張啦!重點《四木欣福》店裡面整個很乾淨,連廁所也是整理的很整齊,帶小孩來用餐應該是很不錯的,牆上也放了許多插畫,你能感受到店家的用心拉!

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|四木欣福菜單價格

四木欣福菜單都是用線上QR code點餐,不知道怎麼點的就是把你會去鼎泰豐點的菜色通通點一輪就對了,出單的時候看起來真的很便宜,排骨蛋炒飯也才150元,記得鼎泰豐都要300元了,然後鼎泰豐出來的廚師也有分,每一個師傅都有自己的專長,看四木欣福菜單大概就知道這位主廚的強項應該是麵食而非小籠包。

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|四木欣福推薦必點

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涼拌黃瓜 NT$50元/涼拌干絲 NT$40元/涼拌煙燻豆包 NT$50元

涼拌黃瓜的辣油沒有巴上去,但黃瓜處理的算不錯,吃起來是很爽脆,但就是少了一點辣油的香氣。煙燻豆包我覺得中上水準,味道再重一些些我應該會更喜歡。干絲完全沒味道,沒有醬料毫無調味一入口就覺得不太對,但值得誇獎的是店員有聽到我們的意見,並且詢問廚房,發現今天真的是有失誤的,就直接幫我們和其他桌都退單品項,這服務很可以。

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鮮蝦紅油抄手麵 NT$110元

鮮蝦紅油抄手麵應該是炒飯之外,《四木欣福》的招牌,主要是那個紅油辣醬處理的相當好,麵條瀝的非常乾,麵跟醬巴在一起,整個很均勻,讓味道的層次都有出來,吃起來辣中帶有微微的酸度,每一口都讓人胃口大開,麵條也不會太爛,口感維持的剛剛好,炒手吃起來內餡紮實,蝦子也是用整隻的,只是皮跟餡的搭配少了些什麼,略差了一些些而已。

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鮮肉紅油抄手 NT$100元

光看那個醬料就覺得很厲害,結果朋友不講武德的直接拌了,生前照沒拍到,哈哈,吃起來內餡真的很紮實,帶有肉汁感,而且內餡完全不會有腥味,皮略厚一咪咪,吃起來雖然不會太乾,但有稍微影響口感,大概就是90分跟95分的差別而已。

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排骨蛋炒飯 NT$150元

蛋炒飯處理得跟鼎泰豐真的很像,但是味道並不會太重,基本上蛋跟蔥花與白飯完美的結合在一起,吃起來很順口,然後米飯粒粒分明,口感很乾爽,真的是很厲害的炒飯,跟之前吃過的丰清揚有得比,如果單點蛋炒飯也才70元,這價格真的很可以啊!排骨處理的比其他家平價鼎泰豐好很多,有醃入味,但口感還是略輸給鼎泰豐,大概是90分的排骨。

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清燉雞盅 NT$150元

清燉雞盅原則上真的很不油,比鼎泰豐好喝許多,整個喝起來很香甜順口,而且不會太過,再來雞肉已經燉到口感整個很軟爛,也是相當好入口。

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酸辣湯 NT$60元

酸辣湯走的是比較溫和一些,胡椒辣的感覺並不是太明顯,但酸的部份算溫潤好入口,裡面的配料也是相當的多,整體來說是可以的,喜歡厚一點的就撒些胡椒粉會更好。

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四木欣福》整體吃下來真的很滿意,就跟之前吃過的北投版平價鼎泰豐丰清揚水準差不多,基本上有8成像鼎泰豐,可是其價格真的比鼎泰豐便宜超多的,就是那種你平常想吃就會來,然後荷包也不會傷太多的那一種,蘆洲平價鼎泰豐就推《四木欣福》。如果喜歡哥的介紹,那也推薦你的口袋名單給哥吧!

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四木欣福

地址:新北市蘆洲區民族路170號

交通:捷運三民高中站2號出口步行10分鐘

電話:(02)8282-1680

營業時間:1100~1400;1630~2030(週一公休)

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