桃園美食旅行

台灣番鴨農場|有夠霸氣!直接用大鋼盆來煮薑母鴨的桃園隱藏版餐廳

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台灣番鴨農場》是位於桃園平鎮高中後面的薑母鴨熱炒餐廳,藏在一片樹林後面完全都不知道裡面有千餐廳,但只要是冬天晚上,生意就是強強滾,整個停車場都是滿的,《台灣番鴨農場》最有名就是用那超誇張用超大鋼臉盆來裝薑母鴨,看起來就是霸氣外露,而且內用還有免費白飯跟麵線可以吃,對了!名字叫台灣番鴨牧場好像跟《台灣番鴨農場》是同一體系。

 

|台灣番鴨牧場平鎮店台灣番鴨農場

台灣番鴨牧場》在桃園一帶算有名的,都是以鋼盆去裝薑母鴨為其特色,然後在蘆竹、桃園富國跟平鎮都有分店,有些店名會有些許不同,但平鎮金陵路的是台灣番鴨園區好像是不同一家店,平鎮德育路的叫做《台灣番鴨農場》,這次用餐的就是《台灣番鴨農場》,招牌旁邊還寫著台灣番鴨牧場關係企業平鎮分店

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台灣番鴨農場》就在平鎮高中後面,入口處是一片樹林,你沒往裡面走,還真的不知道會有一家餐廳,來這邊用餐完全不用擔心停車問題,就整大片的停車場隨便你停,《台灣番鴨農場》內用區超大的,全部都是以圓桌為主,大家都很習慣坐在矮凳吃薑母鴨,但坐久真的很不舒服,像這種大桌子還是舒服一些。

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台灣番鴨農場》內用白飯跟麵線都是免費提供,白飯還可以淋上雞油做雞油拌飯,真的是有夠讚,再來醬料的部份除了辣醬之外,會直接給整罐的豆腐乳,真的是有夠大氣的,而且你沒用完還能整罐帶回家,帶回家後隔天早上拿來配粥這種行為真的很客家,哈哈哈哈!

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|台灣番鴨農場菜單價格

台灣番鴨農場菜單除了薑母鴨之外還有賣合菜,都是台式熱炒菜跟一些客家菜為主,另外也有賣甕窯雞,夏天的話菜單會不一樣,就沒提供薑母鴨,熱炒菜的價格也不算太貴,大概就兩三百左右,有些大菜可能就五六百,內用白飯跟麵線都是無限量供應,也有推出五人或十人合菜,店內消費是不收服務費。

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|台灣番鴨農場必點大鋼盆薑母鴨

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麵線(免費)

在《台灣番鴨農場》內用白飯跟麵線是免費供應,光是這一點就是要你吃粗飽啦!一來就會給上一大盤麵線,但麵線味道不像外面的可能加薑汁或麻油香氣比較足,這邊真的是比較淡一些,不難吃但就是味道沒那麼重,可以加一點豆腐乳辣椒醬,會比較有味道一些。

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客家小炒 NT$250元

台灣番鴨農場》除了薑母鴨之外,客家菜也是相當的不錯,客家小炒油感有炒出來,但不會太過,豆干、魷魚跟芹菜搭配的口感也是很有層次感,配飯吃都不錯。

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客家悶筍 NT$150元

筍子口感還蠻清脆的,味道沒有想像中那麼重,所以吃起來也不會太過油膩,整個算是有水準以上。

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薑母鴨(半隻) NT$750元

半隻薑母鴨是750元講真的比外面一些用炭火一份450元看起來還要貴,但裡面鴨肉的份量完全是不能比啊!《台灣番鴨農場》裡面的鴨肉可能就有二十多塊,是別人的2~3倍的份量,單純喜歡吃鴨肉的或者是人多的場合,這邊吃起來會覺得划算一些,然後上桌時整個氣勢就來了,大鋼盆裝的薑母鴨看起來就很威,那個鋼盆應該跟當兵洗臉盆一樣大,真的有夠誇張的。

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台灣番鴨農場》 的湯頭不像是炭燒那種薑味比較重,相較起來是比較清甜一些,不會那麼辣,原則上外面那種比較重口味,大概第一碗就會覺得全身都是熱的,這邊大概要喝上二到三碗才會覺得熱,上面有一層薑汁所以喝起來也很有保溫感而且還會燙舌,不定期也會來詢問要不要加湯,服務還不錯。

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另外也可以直接加點一瓶米酒下去燒,味道會更香,可是喝了就不要開車,鴨肉的部份真的不要一開始就吃,會比較硬一些,越煮到後面鴨肉會更軟嫩一些,但還是非常有口感的,不像霸味那種鴨肉自帶薑味,這邊的話就比較沒有那麼重的味道,當然就看個人喜愛,喜歡嗆一點比較有味道的就吃炭燒那種,但不喜歡薑味太重的就吃《台灣番鴨農場》 這一種。

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鴨血 NT$60元/鴨肉丸 NT$80元

鴨血是直接給一大塊才60元,價格並不會很貴,切一切大概有十塊左右,即使你是四個人來吃都很足夠,下鍋煮之後會有一點縮,煮太久外皮會有一點老的感覺,但裡面還是很水嫩。鴨肉丸很紮實,吃起來口感很好也很夠味,但老實說霸味的處理比較好吃。

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凍豆腐 NT$60元/豆皮 NT$60元

凍豆腐跟豆皮算是這一類火鍋必備的良品,吃起來一定會吸湯汁,口感又很特別,只是60元的份量真的很多,建議如果要來吃《台灣番鴨農場》,四個人是真的比較剛好。

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玉米 NT$60元/大陸妹 NT$60元/金針菇 NT$60元

青菜類看起來都蠻新鮮的,還是一樣的狀況,一般外面一份是賣40元,這邊賣60元,貴一點但份量也是多一些,玉米吃起來蠻甜的,大陸妹不要煮太久,吃起來還蠻清脆的。

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我們是三個人來吃《台灣番鴨農場》 ,老實說不點菜的話大概是一千四左右,等於是一個人大概四百五十元左右,這個還有含酒錢,所以價格不算太貴,我們還算點太多了,最後還打包半鍋回家,《台灣番鴨農場》不收服務費內用白飯跟麵線都免費, 消費很平價啦!口味上就看人喜歡,如果不喜歡那麼嗆辣的薑味,《台灣番鴨農場》就蠻適合你來吃的。

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台灣番鴨農場 台灣番鴨牧場平鎮店

地址:桃園縣平鎮市德育路二段231號

電話:(03)458-0365

營業時間:1100~2100(2200打烊,全年只休除夕~大年初四)

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