台北經典吃到飽《唐宮蒙古烤肉酸菜白肉餐廳》終於回來了！這間老字號因為火災一度暫停營業，讓不少吃貨超級不捨，現在終於重新開張，消息一出馬上在網路掀起一波回憶殺。《唐宮蒙古烤肉》主打自選配料現炒蒙古烤肉搭配酸菜白肉火鍋的雙主餐吃到飽，吃起來就是記憶中的熟悉味道，目前《唐宮》最新價位每人 NT$720 元，限時90分鐘，用餐需先線上訂位才吃得到，跟著哥一起看唐宮有什麼新變化吧！

 

｜重新營業的唐宮蒙古烤肉酸菜白肉餐廳

前幾年跟幾個朋友約要來吃《唐宮蒙古烤肉》，沒想到前一天晚上看到新聞說唐宮火災，真的是有夠剛好不用去了，本來以為自此之後再來無法吃到《唐宮》，沒想到竟然原址重新營業，《唐宮蒙古烤肉》就在行天宮站附近，從捷運3號出口走過來不用3分鐘，本身沒有停車場，建議可以停在台灣聯通停車場-將捷二場或者建國北路高架橋下停車場。

 

《唐宮蒙古烤肉》現場環境配置跟以前幾乎是一模一樣，連擁擠程度也是一樣的，桌與桌之間的間距真的很近，像我要從座位出去都要繞一下，還有一次不小心踢到旁邊桌的嬰兒椅，再來《唐宮》幾乎是大家從以前到現在的回憶之一，所以蠻多人都搶著來吃連平日中午都客滿，一個圓桌還會併到三組客人，真的蠻誇張的，但跟以前少了一些油煙感。

 

｜唐宮訂位與唐宮菜單價格

重新開幕的《唐宮蒙古烤肉餐廳》訂位方式有些改變，現在不用打電話啦！都是直接上網做唐宮訂位，原則上每月份25號15：00開放到次月份月底之訂位，例如在8/25可以訂到9月底的訂位，以網路訂位為主，如您想預定的日期、時段已額滿，可以現場候位但要看當天人數狀況。唐宮蒙古烤肉訂位

 

最新的唐宮蒙古烤肉菜單價格收費方式，分成平日中午一個價格，晚餐跟假日全天一個價格，平日午餐是660元，晚餐及假日全天760元，晚餐及假日僅吃蒙古烤肉只要660元，都要加上10%服務費，一人用餐需加200元開鍋費。

 

 

 

｜唐宮蒙古烤肉吃到飽與酸菜白肉鍋吃到飽內容

 

唐宮蒙古烤肉吃到飽

唐宮蒙古烤肉吃到飽肉類就有豬肉、羊肉、牛肉、雞肉、鹿肉與櫻桃鴨六種，從以前到現在最特別就是鹿肉，這可是在外面很少見的，肉片刨的厚度很剛好，每一樣都是堆的像座小山，原則上肉品是打底的，建議挾完之後壓一下，要不然等等後面蔬菜類很難再挾上去。

 

蔬菜類包括高麗菜、空心菜、豆芽、番茄、紅蘿蔔、青椒、洋蔥、蒜苗、九層塔與香菜，每一樣都是滿滿的，我的做法是像空心菜跟高麗菜這種比較重的去打底，之後再挾洋蔥、蒜苗、九層塔或香菜這些提味的蔬菜，醬料上面會有一些建議，可以按照建議去淋，有醬油、蝦油、薑汁、鳳梨、辣椒、大蒜、麻油、辣油、料理酒和檸檬水，大蒜跟鳳梨超搭的可以多一些。

 

如果是一開店就去排隊基本上不用等太久，中間時段《唐宮蒙古烤肉》幾乎是大排長龍，大至上都要等上半小時以上，這時候建議先吃酸菜白肉鍋，等人少再去，不要浪費時間，然後蒙古烤肉的鐵爐高達攝氏350度，然後看著師傅耐著高溫在那邊翻炒肉片就覺得很厲害。

 

原則上蒙古烤肉的味道是靠自己去調整，我個人的經驗是水份的醬汁可以不用太多就照牌子上面來添加，但像蒜頭、辣椒跟鳳梨這種固態的醬料就多一些，因為你才會吃得到那個味道，肉片的品質老實說有80分以上，吃起來都蠻有味道的，而且搭配自己喜歡的風味，吃起來還蠻爽的。

 

在《唐宮》蒙古烤肉另一種吃法，就是把炒好的蒙古烤肉挾在燒餅裡面，做燒餅師傅可是唐宮的元老級人物，基本上都是現橄現烤的燒餅，一定要加點，然後挾蒙古烤肉，外層很酥香，內裡則是帶有濕潤的肉感，整個吃也很讚啦！

 

唐宮酸菜白肉鍋

《唐宮》除了蒙古烤肉之外，另一個重點就是酸菜白肉鍋，一樣都是隨你點吃到飽，而且酸菜白肉鍋都還是傳統炭火的酸菜白肉鍋，上面的蓋子開大一點火就會比較大，關起來就會沒有火，如果不夠酸可以加酸白菜，只是要有一點時間會越煮越有味，醬料區躲在比較隱藏的地方，有特別的豆乳醬，讓肉吃起來更為爽快一些。

 

《唐宮》酸菜白肉鍋的肉片有蠻多選擇的，像是牛肉、羊肉、豬肉等等，基本上肉的品質都還不錯，但最搭的還是帶有一點皮跟油脂的白肉，其實是有一點像是豬培根肉，原則上下鍋去煮真的很暫，可以吃得到肉片的口感跟油脂，然後沾醬吃，那個酸氣跟肉混在一起真的很可以。

 

另外酸菜白肉鍋的火鍋料凍豆腐跟綜合丸也是很經典，每一樣都很好吃，也千萬不要錯過，然後在《唐宮》點酸菜白肉鍋的肉片跟火鍋料，只要舉手跟大姐講一下，沒有在劃單的，原則上大姐們都是靠記憶送餐，所以有忘了，就再舉一次提醒一下就好。

 

唐宮吃到飽冰淇淋甜點水果飲料

飲料有用可樂機，旁邊有碎冰可以加，用碎冰的可樂就是爽啦！再來水果跟冰淇淋都沒有誠意的，冰淇淋是用明治冰淇淋有夠讚的，還有8種口味，然後挫冰是《唐宮》招牌甜點，反正料都是自己弄。

 

《唐宮》真的是大家的回憶啊！只是現在重新回歸整個店內都很擠也很滿，訂位也是超難訂的，一定要提前一個月，連平日中午去都是滿的，只是現在真的很少有像《唐宮》這種蒙古烤肉吃到飽，所以且吃且珍惜啊！如果覺得哥介紹的不錯，那也推薦你的口袋名單給哥去試試看。