開超過 30 年的在地老店《北門田不辣》，就位於板橋府中站黃石市場附近，很多板橋人都說自己從學生時期就開始吃，到現在還是三不五時會回來報到。《北門田不辣》的特色不只是在老味道，更狂的是桌上那一整壺可以隨你倒的高湯，還有一籃讓你無限加的香菜，加到整碗看不到湯也沒人管你（笑）。但最重要的升級密技，就是一定要加《北門田不辣》自製的小魚乾辣椒，甜不辣馬上變成另一個層次，香辣有勁超涮嘴，吃完還會想買一罐回家！

｜黃石市場30年小吃美食北門田不辣

《北門田不辣》是板橋黃石市場附近的30年老店，就只專賣甜不辣一種小吃美食，你一看《北門田不辣》那個泛黃到模糊的白招牌與店內裝潢就知道這一定是家老店，從捷運府中站3號出口步行過來大約是3分鐘的距離，附近也以很多好吃的黃石市場小吃美食，像是老曹餛飩、高記生炒魷魚等等。

《北門田不辣》下午時段來客人並不是很多，但聽很多板橋的朋友跟我說，《北門田不辣》這可是他們從小吃到大，或是從學生時代就開始吃的小吃美食，店裡面很有年代感，桌子上都有放墊子，不知道要幹嘛！等一下就知道！

｜北門田不辣菜單價格

《北門田不辣》就只賣甜不辣，所以也沒菜單，就只有一個價目表，甜不辣價格分成大碗65元，小碗50元兩種價格，第一次來的朋友就點小份就可以，吃喜歡再點大的啦！桌上擺有小魚干辣醬，老闆娘說這是自己炒的，很好吃，叫我們一一定試試看，吃了之後真的還不賴啦！，

｜北門田不辣推薦必點甜不辣與整壺高湯與整籃香菜自己加

甜不辣（小） NT$55元

《北門田不辣》小碗甜不辣裡面品項還蠻多的，像是甜不辣片（片）、甜不辣（條）、油豆腐、脆丸、小貢丸、米血糕與白蘿蔔，甜不辣都是很基本的項目，但少了能吃飽的冬粉，醬料我覺得偏甜偏淡，對於我這種喜歡吃重口味的，可能會不太習慣。

我還是喜歡阿來甜不辣的醬料味道，老實說《北門田不辣》大概就是及格60分的甜不辣，但老闆娘一直推薦他們家自己炒的小魚辣椒，加上去大概直接到90分了，那個辣度很夠勁，讓整體的味道提升很多。

一開始看到每個座位上面有個墊子，想說這到底是要幹嘛用的，點完甜不辣後，老闆娘拿著一個茶壺過來，直接放在墊子上面，原來是甜不辣的高湯，一般都是拿著碗去攤前請老闆加或者是自己加，這樣整壺高湯放在桌上我還是第一次看到，真的還蠻酷的。

然後更酷的是桌上還有一整籃的香菜，我知道很多人不愛，但哥覺得很不錯，反正你想喝湯加香菜，都是隨你倒隨你加，他們家的高湯味道沒有那麼重，但是我覺得甜不辣吃完後，倒進去，一點小魚乾辣椒的味道配上甜不辣醬的味道後，整個還不錯喝

《北門田不辣》賣甜不辣就能賣30年，老實說真的很強啦！主要就是兩個特色，第一那個自製辣椒小魚乾好吃，第二就是隨你加的茶壺高湯與整籃的香菜，冬天喝上一碗應該會超舒服的，黃石市場真的還蠻多美食可以來試試看的，不知道你還有沒有其他黃石市場小吃美食可以推薦的呢？希望下次有機會再去探探。