中式餐廳 2024-04-16

青菜園｜連平日都客滿的最強陽明山竹子湖土雞餐廳想吃只能現場等

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被稱陽明山第一名的土雞餐廳《青菜園》，吃過之後應該可以說是台北第一名的土雞餐廳，真的很厲害，陽明山竹子湖餐廳是最多土雞餐廳的聚落，當你問到要來吃陽明山土雞，10個會有9個推薦你去吃《青菜園》，真的是一點不誇張，光從市區開車上山就要30~40分鐘，但是連平日只要一開店都是瞬間滿桌，《青菜園》在網路上也有超過4000則評論。

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｜第一名陽明山土雞餐廳竹子湖青菜園

《青菜園》就位於陽明山竹子湖再上去的地方，從台北市區捷運士林站開車上來還要40分鐘，而且《青菜園》就是一個鐵皮屋搭建的土雞城餐廳，就這麼簡陋這麼遠的餐廳，生意卻好到爆炸，沒有開放預訂，想吃都要在現在排隊，《青菜園》11點開門。

《青菜園》本身就有停車場，開車過來的朋友不用怕，看到《青菜園》旁邊的陡巷開下去就對了，停車場就在那邊，然後青菜園員工會在窗戶邊遙控大家要怎麼停車，要車頭對車頭這樣才好出來之類，就山區腹地較小，所以停車就要擠一點。

《青菜園》11點才會放你進去，進去的時候都會幫你安排座位，一開門雖然是空的，大概11點半左右餐廳瞬間客滿，桌上都會有菜單，但請不要劃菜單，直接過去點餐區點餐就可以了，然後還是要提醒一下，山區又是鐵皮屋，所以用餐的地方會比較滑一點，走路可能要小心一些。

｜青菜園菜單與合菜價格

青菜園菜單有分成單點跟合菜，單點的部份就是有本身的招牌菜色，白切雞是一定要點的，再來比較厲害的就是他們的金沙料理、山菜與炸類菜色，湯品的話就是以雞湯為主，青菜園菜單價位就分成3000元到4000元，看起來都是10人份的菜色，這樣子價格也不會太貴，但我們五個大男生大概點了1800元就吃到超飽的，人數不夠單點比較好，怕你打包啦！

《青菜園》最出名的米粉湯$30一碗，可以續湯不可以續料，左邊那鍋不是地瓜湯，那是沒有熟的米粉湯，要吃地瓜湯的話跟店員點餐就可以了，一碗也是$30，你如果要一大鍋就是$100，就看你們想要吃多少啦！

｜青菜園推薦必點放山白切雞與炒半天花

放山白切雞 NT$450元

《青菜園》的招牌就是這個放山白切雞，雞皮真的很無敵，吃起來很像是吃晶凍的口感，很Q很好吃，而且下面的油脂沒有那麼明顯，所以吃起來不像松竹園那樣的油膩，真的是太強了啊！是我吃過最強的雞皮無誤，然後雞肉的口感完全不會乾澀，不論是雞胸還是雞腿都好好吃。

而且雞肉也沒有特別噁心的雞味，連吃到雞屁股也不會覺得腥，本身單吃的味道就很棒，帶有一點鮮鹹的感，如果想要吃重口味的，就沾一點蒜頭醬油，鹹度會更明顯，讓風味更搭一些，吃完之後就知道為什麼會《青菜園》被稱為陽明山第一名的雞肉。

金沙皎白筍 NT$250元

金沙茭白筍算是炒的不錯，金沙不會太油也不會太鹹，剛剛好帶起茭白筍的味道，然後讓其有一點鮮鹹味，茭白筍本身吃起來也很嫩脆，口感也還不錯。

炒半天花 NT$250元

半天花就是所謂的檳榔花，一般只有在賣山產野菜的店才會看到，基本上有看到點下去就對了，通常半天花都是限量，幾乎是晚來就吃不到的，口感上像是在吃嫩筍一樣，帶有一點脆感，又沒有筍子會有微微的苦味，不論是口感跟味道都是很棒的。

桂竹筍 NT$150元

一大份的桂竹筍才賣150元，也太爽了啊！份量上絕對是可以的啊！然後這個桂竹筍滷得還不錯，鹹度不會太過，還是會有味道跟香氣，再來筍子口感也很嫩脆，不會有那種咬舌的老感。

香菇雞湯 NT$600元

吃到後來完全忘記有雞湯的存在，一群人早就已經吃快飽了，結果雞湯一上桌真的有嚇一跳，這也太大一鍋了，雞肉也是給很多，重點肉質吃起來真的很Q彈，完全不會覺得柴，雞皮也很有存在，裡面有放鹹冬瓜，湯頭本身喝起來就會比較鹹甘一些，天氣冷的時候來一碗真的很棒，香菇感覺有放比較久一些，雖然很厚實也有吸了很多湯汁，但就有一點臭呼味。