中式餐廳

青菜園|連平日都客滿的最強陽明山竹子湖土雞餐廳想吃只能現場等

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被稱陽明山第一名的土雞餐廳《青菜園》,吃過之後應該可以說是台北第一名的土雞餐廳,真的很厲害,陽明山竹子湖餐廳是最多土雞餐廳的聚落,當你問到要來吃陽明山土雞,10個會有9個推薦你去吃《青菜園》,真的是一點不誇張,光從市區開車上山就要30~40分鐘,但是連平日只要一開店都是瞬間滿桌,《青菜園》在網路上也有超過4000則評論。

 

|第一名陽明山土雞餐廳竹子湖青菜園

青菜園》就位於陽明山竹子湖再上去的地方,從台北市區捷運士林站開車上來還要40分鐘,而且《青菜園》就是一個鐵皮屋搭建的土雞城餐廳,就這麼簡陋這麼遠的餐廳,生意卻好到爆炸,沒有開放預訂,想吃都要在現在排隊,《青菜園》11點開門。

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青菜園》本身就有停車場,開車過來的朋友不用怕,看到《青菜園》旁邊的陡巷開下去就對了,停車場就在那邊,然後青菜園員工會在窗戶邊遙控大家要怎麼停車,要車頭對車頭這樣才好出來之類,就山區腹地較小,所以停車就要擠一點。

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青菜園》11點才會放你進去,進去的時候都會幫你安排座位,一開門雖然是空的,大概11點半左右餐廳瞬間客滿,桌上都會有菜單,但請不要劃菜單,直接過去點餐區點餐就可以了,然後還是要提醒一下,山區又是鐵皮屋,所以用餐的地方會比較滑一點,走路可能要小心一些。

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|青菜園菜單與合菜價格

青菜園菜單有分成單點跟合菜,單點的部份就是有本身的招牌菜色,白切雞是一定要點的,再來比較厲害的就是他們的金沙料理、山菜與炸類菜色,湯品的話就是以雞湯為主,青菜園菜單價位就分成3000元到4000元,看起來都是10人份的菜色,這樣子價格也不會太貴,但我們五個大男生大概點了1800元就吃到超飽的,人數不夠單點比較好,怕你打包啦!

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青菜園》最出名的米粉湯$30一碗,可以續湯不可以續料,左邊那鍋不是地瓜湯,那是沒有熟的米粉湯,要吃地瓜湯的話跟店員點餐就可以了,一碗也是$30,你如果要一大鍋就是$100,就看你們想要吃多少啦!

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|青菜園推薦必點放山白切雞與炒半天花

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放山白切雞 NT$450元

青菜園》的招牌就是這個放山白切雞,雞皮真的很無敵,吃起來很像是吃晶凍的口感,很Q很好吃,而且下面的油脂沒有那麼明顯,所以吃起來不松竹園樣的油膩,真的是太強了啊!是我吃過最強的雞皮無誤,然後雞肉的口感完全不會乾澀,不論是雞胸還是雞腿都好好吃。

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而且雞肉也沒有特別噁心的雞味,連吃到雞屁股也不會覺得腥,本身單吃的味道就很棒,帶有一點鮮鹹的感,如果想要吃重口味的,就沾一點蒜頭醬油,鹹度會更明顯,讓風味更搭一些,吃完之後就知道為什麼會《青菜園》被稱為陽明山第一名的雞肉。

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金沙皎白筍 NT$250元

金沙茭白筍算是炒的不錯,金沙不會太油也不會太鹹,剛剛好帶起茭白筍的味道,然後讓其有一點鮮鹹味,茭白筍本身吃起來也很嫩脆,口感也還不錯。

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炒半天花 NT$250元

半天花就是所謂的檳榔花,一般只有在賣山產野菜的店才會看到,基本上有看到點下去就對了,通常半天花都是限量,幾乎是晚來就吃不到的,口感上像是在吃嫩筍一樣,帶有一點脆感,又沒有筍子會有微微的苦味,不論是口感跟味道都是很棒的。

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桂竹筍 NT$150元

一大份的桂竹筍才賣150元,也太爽了啊!份量上絕對是可以的啊!然後這個桂竹筍滷得還不錯,鹹度不會太過,還是會有味道跟香氣,再來筍子口感也很嫩脆,不會有那種咬舌的老感。

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香菇雞湯 NT$600元

吃到後來完全忘記有雞湯的存在,一群人早就已經吃快飽了,結果雞湯一上桌真的有嚇一跳,這也太大一鍋了,雞肉也是給很多,重點肉質吃起來真的很Q彈,完全不會覺得柴,雞皮也很有存在,裡面有放鹹冬瓜,湯頭本身喝起來就會比較鹹甘一些,天氣冷的時候來一碗真的很棒,香菇感覺有放比較久一些,雖然很厚實也有吸了很多湯汁,但就有一點臭呼味。

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米粉湯 NT$30元/地瓜湯 NT$30元

地瓜剛跟米粉湯都是一碗30元,地瓜湯是那種冬天會很想喝的那一種,本身帶有一點薑味,喝起來很會很暖,地瓜本身很甜很鬆,點個150元幾乎就是一大碗的熱甜湯。米粉湯的話就是自己用,要省錢的話就是第一次加很多米粉,之後就無限續湯,裡面還有一些芋頭。

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青菜園》水準真的有夠棒啊!難怪會被稱為陽明山第一名的土雞餐廳,光是那雞皮味道跟口感真的很厲害,雞肉的味道也是超棒的,吃的會讓人懷念啊!其他的菜色也沒有在給你隨便處理的,除了雞湯裡的香菇這次吃起來有水準外,幾乎都是滿分的表現,反正來陽明山吃雞肉就推《青菜園》。

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青菜園

地址:台北市北投區竹子湖路55之11號

交通:捷運士林站開車約40分鐘

電話:(02)2311-3581

營業時間:1100~1930(週三公休)

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