不要太晚來，板橋這間《萬得富爸爸肉骨茶王中王》真的排到誇張！主打馬來西亞道地肉骨茶煲湯，光是在網路上就有近3000則評論，生意好到熱門時段幾乎都要候位。《萬得富爸爸肉骨茶王中王》湯頭香氣濃郁，點肉骨茶還能免費加湯超過癮，難怪吃過的人都說味道相當道地。更狂的是還有隱藏版乾肉骨茶，鹹香帶勁吃起來超涮嘴，《萬得富爸爸肉骨茶王中王》更直接入選2025年米其林餐廳，實力真的沒話說！

 

｜板橋道地馬來西亞料理萬得富爸爸肉骨茶王中王

《萬得富爸爸肉骨茶王中王》就位於板橋莒光路上，從捷運新埔站3號或4號出口走過來不用5分鐘的距離，往後一些是板橋在地有名的台式牛排館蔡家牛排，《萬得富爸爸肉骨茶》老闆原本在馬來西亞就是賣肉骨茶，一賣就是賣40年，然後是在2015年舉家來到台灣開《萬得富爸爸肉骨茶》，到現在已經上過大大小小採訪，已經是小有知名度。

 

《萬得富爸爸肉骨茶》肉骨茶都是一鍋一鍋煮的，很多食材用料都是從馬來西亞寄過來的，店裡面的座位區還蠻一般般的，就蠻一般小吃店的感覺，《萬得富爸爸肉骨茶》醬料區有醬油、辣椒跟蒜蓉，醬油類似醬油膏，但顏色又比較深一點而且更黏稠，《萬得富爸爸肉骨茶》營業時間平日分成中午跟晚上兩個時段，假日則是沒有餐間休息時間。

 

｜萬得富爸爸肉骨茶王中王菜單價格

萬得富菜單當然是以肉骨茶為主，類似像我們台灣的小火鍋，有一人一鍋的也有兩人一鍋的，除了肉骨茶之外，乾式肉骨茶也是必點，大姐店員推薦豬腳醋是老闆家鄉菜，第一次來看著萬得富爸爸肉骨茶菜單不知道怎麼點的，也可以看店內熱銷排名當參考。

 

｜萬得富爸爸肉骨茶王中王推薦必點肉骨茶、乾肉骨茶與碎肉飯

 

肉骨茶湯煲 NT$280元

肉骨茶其實就是藥膳排骨，只是有分成福建派、潮汕派和廣東派三種不同做法，一般在新加坡吃到胡椒味重的是潮汕派肉骨茶，然後馬來西亞大部份都是福建派肉骨茶，但東馬跟西馬做法又不太一樣，《萬得富爸爸肉骨茶》肉骨茶就是藥膳味肉骨茶，但藥膳的味道並不會太重，比較溫潤一些，入口是甘甜的，喝起來很舒服。

 

一般外面肉骨茶會依不同部位的排骨來做分類，像是龍骨、小排或三層等等，在《萬得富爸爸肉骨茶》其實綜合版，通通都吃得到，而且肉給的超多的，以這樣子的價格來看，真的很划算，龍骨的話就是要吃骨頭上的筋膜，瘦肉吃起來也不會太乾，肥的部位也不會太過油膩，沾一點黑醬油來吃，會更鮮甜一些，然後湯喝完了也不用太擔心，都可以免費加湯。

 

胡椒豬肚湯煲 NT$280元

胡椒豬肚湯煲我覺得算是迎合台灣人口味推的吧！除了豬肚之外還有雞肉，一入口那個胡椒味很重，會有一點辣感，但入口之後會回甘，跟我之前去新加坡吃的肉骨茶有一點像，整體喝完會覺得很暖呼呼的，雞肉吃起來很嫩很好吃，豬肚的部份燉到口感也是相當不錯。

 

豬腳醋 NT$300元

豬腳醋是老闆的家鄉菜，原則上都要看有沒有馬來西亞的原物料才會有買，看起來很像是台灣的滷豬腳，但吃起來酸酸甜甜的，滋味還蠻特別的，豬腳皮的部份膠質很豐富，肉吃起來完全不乾柴，會越吃越涮嘴，大姐有特別吩咐說湯也是可以喝的，但喝起來是帶有一點酸感，酸鹹酸鹹的我個人不是特別愛啦！吃豬腳還比較爽。

 

乾肉骨茶煲 NT$300元

乾肉骨茶煲才是《萬得富爸爸肉骨茶》隱藏版招牌，主要是把肉骨湯的精華用得很濃郁再加上黑醬油等等醬料去讓肉骨收汁，整個上色超均勻的，跟肉骨茶湯一樣，裡面有三層、排骨跟龍骨，整個很豐富，入口啃肉的時候會覺得覺得帶有甘甜鹹香，完全不死鹹，又帶有迷人的醬香，真的很好配飯吃，隨乾肉骨茶煲都會有免費的肉骨茶湯可以喝，純湯。

 

豬油拌飯（小） NT$30元

豬油拌飯的豬油並沒有太過於明顯，香氣還好，但拿來配乾式肉骨茶，真的還搭的！

 

大馬特色碎肉飯（小） NT$100元

一開始想說這樣子份量的滷肉飯要賣100元，會不會太貴了啊！哈哈！但是吃過之後完全服了，看起來很像是瘦肉型滷肉飯，但吃起來完全不是那個樣子，碎肉好像也是有炒過肉骨茶湯，然後帶有肥的部位跟瘦的部位，吃起來的香氣有藥膳味，還有黑醬油的味道，整個很搭飯吃，而且碎肉給的量超多的，滿滿地看不到飯。

 

《萬得富爸爸肉骨茶》真的還蠻厲害的，之前去東馬吃過兩三家肉骨茶也去新加坡吃過兩家肉骨茶，《萬得富爸爸肉骨茶》味道上跟東馬的有一點像，吃起來真的蠻道地的，我個人很愛那個乾式肉骨茶，醬香都整個扒在肉骨上面，吃起來甜鹹香很夠味，也超下飯的，整個大堆啦！如果覺得哥介紹的不錯，那也煩請推薦你的口袋名單給哥吧！