中式餐廳 2023-09-08

香而廉小館｜南京復興站附近巷弄人氣平價熱炒店生意好到直接有兩個店面

Item: 香而廉小館
Author: tsaiapei

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回訪率是百分之百藏身在巷弄裡面的小店《香而廉小館》，很多熟門熟路朋友都知道這家店，吃過的都說超強的，害得我們另一群朋友超想來會會《香而廉小館》到底有多好吃，《香而廉小館》價格真的很實在，小小一家店生意好到有兩個店面，一到用餐時間幾乎全滿，在網路上還超過千則評價，真的是一間台北人氣平價熱炒店。

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｜走過路過很容易錯過的人氣熱炒香而廉小館

《香而廉小館》是在合江街的巷弄裡面，真的是一條很小的巷子，最近的捷運站是南京復興站，1號出口走過來大約是7分鐘的距離，巷口是是合江街排骨湯，《香而廉小館》店面看起來舊舊的，招牌也不大，走過路過就很容易錯過，然後我們拿出相機想拍照的時候，老闆還說千萬不要寫上網路，生意好到來不及炒了啊！再下去廚師都要離職了，笑翻了！

我們是11點一開店就到，《香而廉小館》整個店都沒有人，但一點都不誇張，到了中午放飯時間，一大堆上班族從四面八方殺到，瞬間人超多的，而且對面也是《香而廉小館》整的用餐區，後來的客人都引導到對面的用餐區，整家店大概只剩一兩桌，晚上來就比較不一定，一間店是全滿，另一間則是三四桌。

｜香而廉小館菜單價格

香而廉小館菜單基本上就是一兩百元的料理，跟一般熱炒店差不多，炒青菜會不定時的更換，以價目表上的吊牌為主，然後提醒一下，雖然跟一般熱炒店差不多價位，但這裡的份量可是多很多，千萬不要點太多，我們大概是六個人，點了8樣菜，吃得超飽的，而且整桌花不到一千五，真的很划算，第二次來吃的時候有些菜色比原本貴個10元到20元，但還是便宜。

｜香而廉小館推薦必點豆瓣魚、回鍋肉與豬肝湯

回鍋肉 NT$160元

這個回鍋肉是我點的，不得不配服自己這麼會點菜，吃完後整桌一致好評啊！真的是《香而廉小館》必點菜色，回鍋肉要好吃就是看師傅對於火候的掌握，吃起來豆瓣的香氣帶出整道菜的香氣，像是加了烤鴨的甜麵醬的感覺，有一點甜甜鹹鹹的感覺，高麗菜也很爽脆，肉片也給的很多，吃起來也很有口感，整盤份量超大的，才賣160元。

清炒蝦仁 NT$240元

有看到朋友分享說豆苗蝦仁超好吃的，所以才開啟這趟來《香而廉小館》，結果人算不如天算，今天沒有豆苗，但老闆是說清炒也是有蔬菜，那還是點來看看，首先蝦仁吃起來還蠻鮮，口感上也算蠻彈的，再來小黃瓜跟洋蔥吃起來也很清甜，這樣才賣240元，真的很便宜啊！

蔭豉蠔 NT$220元

朋友說這季節來點蚵仔剛剛好，正是最肥美的產季，上桌果然符合我們的預期，每顆蚵仔看起來都很肥嫩，而且用蔭豉蚵料理方式，鹹香夠味，吃起來很來勁，蚵仔的熟度也抓的剛剛好，鮮而不腥，如果來不是這個大小，那應該是季節不對喔！

客家小炒 NT$220元

這道客家小炒大概只能給個70分，首先豆乾跟肉絲的火候掌握的還不錯，而且份量上也很多，但有一點沒有炒得很乾，味道上總覺得少了些什麼的，墊胃很OK，但不一定要點。

宮保雞丁 NT$200元

宮保雞丁算中規中矩沒有太好，也沒有特別差，主要是爆香的香氣沒有出來，再來吃起來比較油一些，用的應該是雞里肌肉吃起來還蠻嫩的，比一般用雞胸肉也賣差不多價格的，，配料一樣都沒少，花生、蔥段與鷹爪，吃起來辣中帶有一點麻度，也是OK啦！

豆瓣魚加豆腐 NT$280元

你以為是麻婆豆腐嗎？笑死！這個是豆瓣魚加豆腐，看起來就像是大份的麻婆豆腐，而且這樣一道菜才賣你280 元，真的是腰壽便宜的啦！魚應該是吳郭魚，吃起來沒有啥土味，可能也是用料比較重口味，魚肉吃起來蠻厚的肉質也很嫩，豆瓣醬應該有加一點酒，豆腐吃起來帶有一點酒香，拿來配飯真的很OK，這個也是我們一至認為是《香而廉小館》必點菜色。