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香而廉小館|巷弄裡人氣平價熱炒店生意好到老闆拜託不要寫

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藏身在巷弄裡面的小店《香而廉小館》,很多朋友都熟門熟路都知道這家店,吃過的都說超強的,還說回訪率是百分之百,害得我們另一群朋友超想來會會《香而廉小館》到底有多好吃,《香而廉小館》價格真的很實在,小小一家店竟然有兩個店面,一到中午幾乎全滿,真的是一間人氣平價熱炒店。

 

|走過路過很容易錯過的人氣熱炒香而廉小館

香而廉小館》是在合江街的巷弄裡面,真的是一條很小的巷子,最近的捷運站是南京復興站,1號出口走過來大約是7分鐘的距離,《香而廉小館》店面看起來舊舊的,招牌也不大,走過路過就很容易錯過,然後我們拿出相機想拍照的時候,老闆還說千萬不要寫上網路,生意好到來不及炒了啊!再下去廚師都要離職了,笑翻了!

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我們是11點一開店就到,《香而廉小館》整個店都沒有人,但一點都不誇張,到了中午放飯時間,一大堆上班族從四面八方殺到,瞬間人超多的,而且對面也是《香而廉小館》整的用餐區,後來的客人都引導到對面的用餐區,整家店大概只剩一兩桌。

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|香而廉小館菜單價格

香而廉小館菜單基本上就是一兩百元的料理,品項跟一般熱炒店差不多,炒青菜會不定時的更換,以價目表上的吊牌為主,然後提醒一下,雖然跟一般熱炒店差不多價位,但這裡的份量可是多很多,千萬不要點太多,我們大概是六個人,點了8樣菜,吃得超飽的,而且整桌花不到一千五,真的很划算。

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|香而廉小館推薦必點豆瓣魚、回鍋肉與豬肝湯

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清炒蝦仁 NT$220元

有看到朋友分享說豆苗蝦仁超好吃的,所以才開啟這趟來《香而廉小館》,結果人算不如天算,今天沒有豆苗,但老闆是說清炒也是有蔬菜,那還是點來看看,首先蝦仁吃起來還蠻鮮,口感上也算蠻彈的,再來小黃瓜跟洋蔥吃起來也很清甜,這樣才賣220元,真的很便宜啊!

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回鍋肉 NT$140元

這個回鍋肉是我點的,不得不配服自己這麼會點菜,吃完後整桌一致好評啊!真的是《香而廉小館》必點菜色,回鍋肉要好吃就是看師傅對於火候的掌握,吃起來豆瓣的香氣帶出整道菜的香氣,像是加了烤鴨的甜麵醬的感覺,有一點甜甜鹹鹹的感覺,高麗菜也很爽脆,肉片也給的很多,吃起來也很有口感,整盤份量超大的,才賣140元。

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蔭豉蚵 NT$200元

朋友說這季節來點蚵仔剛剛好,正是最肥美的產季,上桌果然符合我們的預期,每顆蚵仔看起來都很肥嫩,而且用蔭豉蚵料理方式,鹹香夠味,吃起來很來勁,蚵仔的熟度也抓的剛剛好,鮮而不腥,如果來不是這個大小,那應該是季節不對喔!

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客家小炒 NT$200元

這道客家小炒大概只能給個70分,首先豆乾跟肉絲的火候掌握的還不錯,而且份量上也很多,但有一點沒有炒得很乾,味道上總覺得少了些什麼的,墊胃很OK,但不一定要點。

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豆瓣魚加豆腐 NT$240元

你以為是麻婆豆腐嗎?笑死!這個是豆瓣魚加豆腐,看起來就像是大份的麻婆豆腐,而且這樣一道菜才賣你240 元,真的是腰壽便宜的啦!魚應該是吳郭魚,吃起來沒有啥土味,可能也是用料比較重口味,魚肉吃起來蠻厚的肉質也很嫩,豆瓣醬應該有加一點酒,豆腐吃起來帶有一點酒香,拿來配飯真的很OK,這個也是我們一至認為是《香而廉小館》必點菜色。

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宮保雞丁 NT$180元

宮保雞丁算中規中矩沒有太好,也沒有特別差,主要是爆香的香氣沒有出來,再來吃起來比較油一些,用的應該是雞里肌肉吃起來還蠻嫩的,比一般用雞胸肉也賣差不多價格的,,配料一樣都沒少,花生、蔥段與鷹爪,吃以來辣中帶有一點麻度,也是OK啦!

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豬肝湯 NT$45元

來熱炒店點豬肝湯有沒有搞錯?友人一直推薦說是香而廉小館必點,一碗才45元,你看看裡面豬肝多到很誇張,真的有點扯,而且豬肝的厚度很實在啊!口感上不會太硬也不會太軟,也沒啥腥味給過啦!

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肉絲炒飯 NT$90元

網路上有人分享說人數太少來《香而廉小館》,千萬不要點炒飯,因為份量多到你吃完飽到天靈蓋,人少你再來一份炒飯,還點其他熱炒菜,真的吃不完,這一份三四個人吃都很可以,而且一份才賣90元,老闆不賺錢也不是這樣子啊!吃起來也不會太過油膩,很可以。

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炒菠菜 NT$70元

一般的熱炒店點個炒青菜就要100元到150元,在《香而廉小館》一盤才賣70 元,整個炒的水份都還是很足,蒜頭跟辣椒爆香也是都很到位,想吃青菜的就點起來。

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香而廉小館》用完餐後只有一個想法,就是真的很便宜又好吃啦!一盤很到位的回鍋肉才賣140元,滿滿豆瓣豆腐魚也才賣220元,而且這個價位的料理竟然還這麼好吃,難怪生意會這麼好,但真的店面超不起眼的,我第一次來還真的錯過了,想吃便宜又好吃的熱炒,大推位於南京復興的《香而廉小館》。

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香而廉小館

地址:台北市中山區合江街17巷2號

交通:捷運南京復興站1號出口步行7分鐘

電話:(02)2501-2724

營業時間:1100~14:00;1700~2100 (週一公休)

 

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