《燕子廚房》原本是在大安郵局附近的路邊快炒攤起家，那年代就是在騎樓邊擺鍋、客人喊菜、老闆直接下鍋炒。《燕子廚房》一路這樣走到超過40年，後來才把店整個搬到民生社區民生東路五段，變成現在大家熟悉的民生社區美食的其中一塊拼圖。重點是價格不會讓你嚇到靈魂出竅，屬於想吃有鍋氣的民生社區熱炒 ，《燕子廚房》算是很安心的選擇。

 

｜超過40年的民生社區家常菜燕子廚房

《燕子廚房》地址就在松山區民生東路五段211號，這一帶本來就是民生社區生活圈，附近都是住宅加店面的混合路段。搭捷運的話，其實是離南京三民站比較近，但是走過來應該也會超過15分鐘以上，所以《燕子廚房》多數客人都是在地人，直接騎車或散步過來，對附近居民來說就是那種肚子餓想吃熱炒時，腦袋會自然跳出來的選項。

 

《燕子廚房》店門口是橘色招牌配大面落地窗，從外面就能看到裡面用餐情況，。走進店裡是白牆配淺木桌椅，燈光偏暖，冷氣也夠力，用餐起來不會有傳統熱炒那種油煙壓力。桌距抓得剛好，不會太逼仄也不會空到尷尬，現場多半是家庭、上班族跟附近居民一起來吃飯聊天，《燕子廚房》原本是大安郵局路邊熱炒一路翻鍋翻到民生社區，現在氛圍就是很典型的民生社區熱炒小館。

 

｜燕子廚房菜單價格

燕子廚房菜單的價位整體來說算是蠻親切的，主食類像炒飯、炒麵大概都是120元~140ㄉ。熱炒類大多是200元這個區間。湯品像排骨酥湯、蛤蜊湯都有小碗80元和大碗160元可以選。沒有低消、沒有服務費，價格很實惠，整體就是一間民生社區美食會出現的平價熱炒，很適合揪人一起來點滿一桌。

 

｜燕子廚房推薦必點炒飯、什錦炒麵與炸豬肝

 

蝦仁蛋炒飯 NT$120元

蝦仁蛋炒飯炒到粒粒分明，有炒鍋的香氣，但不會太油或太濕，吃起來很順。蝦仁尺寸偏小一點，不過整體料給得還算足，蛋香跟蔥香搭得不錯。這盤就是你不想動腦點餐時，很適合直接來一份的，單吃或配幾道熱炒都搭。

 

什錦炒麵 NT$120元

什錦炒麵一上桌，第一個感覺就是份量真的不少。麵條吸附醬汁炒得很入味，但不會油膩，裡面有蝦仁、肉絲、蔬菜、魷魚，料給得算有誠意。整體味道偏順口，不是那種重鹹到要狂喝水的類型，很適合多人一起分食，或者一個人直接點來當主食也很可以。

 

客家小炒 NT$220元

客家小炒這道端上桌，看起來是經典熱炒菜，但吃起來會發現調味比想像中溫和一點，比較偏向豆干肉絲那種家常炒法。豆干切得有存在感，肉絲軟嫩不會乾，整體鹹度不算重口，反而是那種聊天配著吃也不會太有負擔的盤中菜，這盤會比較像是溫柔版本。

 

菜脯蛋 NT$120元

菜脯蛋的份量相當大，一整個方盤幾乎都被蛋覆蓋，看起來就很適合一桌人分著吃。蛋煎得外層有一點金黃，裡面保持濕潤，菜脯的鹹香剛剛好不會過頭，吃起來有香氣但不會搶戲。

 

炒牛肉空心菜 NT$220元

炒牛肉空心菜本來以為會走那種重鹹重油路線，沒想到吃起來比想像中還要清爽一些。用沙茶去炒但不會油膩，牛肉片軟嫩不柴，空心菜保持脆度，鹹度抓得剛剛好，配白飯很舒服但不會鹹到壓過其他菜。

 

招牌炸豬肝 NT$200元

這道招牌炸豬肝老實說蠻有記憶點的。豬肝外層有裹一層粉下去炸，炸到外酥裡軟，調味也事先做好，吃起來有點像是口感更軟版的排骨酥，完全不會乾柴，也沒有可怕的腥味，是那種一口接一口很順嘴的下酒菜路線。

 

《燕子廚房》整個就是從大安郵局路邊攤搬到民生社區，整個店面升級，炒功跟味道不走味，一樣價格不貴，環境舒服、價格不會太誇張，菜色也都是下飯好入口的家常款，《燕子廚房》很適合民生社區日常家庭聚餐。如果覺得哥介紹得不錯，那也分享你的口袋名單給哥試試看。