行天宮老字號傳統早午餐《中原街腰子冬粉》，本身沒有招牌又藏在巷弄裡，雖然開業超過數十年以上，但只有行仔內老饕才知道，而且因為是在中原街，大家才叫它《中原街腰子冬粉》，只賣古早味的麵食跟冬粉，配上腰子、豬腸、豬肝與肝連等等豬雜的湯品，很簡單卻相當厲害，吃過的網友是說《中原街腰子冬粉》腰子處理的很乾淨，帶有豬油的醬料非常強。

 

｜行天宮在地老字號早午餐中原街腰子冬粉

位於行天宮附近巷弄裡的老字號傳統早午餐《中原街腰子冬粉》，其店門口真的沒招牌，好像也沒有名字，雖然有些人說其實是有名字的，但我到現在場看都沒有看到，現在大部份的人都會直接叫《中原街腰子冬粉》，從門口看起來超不起眼的，你會覺得就是一般小店而已吧！

 

從行天宮捷運站走過來《中原街腰子冬粉》大約9分鐘的距離，《中原街腰子冬粉》營業時間從早上6點一路賣到下午1點，假日還公休，根本就是在地人才能吃得到的早午餐，店裡面用餐環境就蠻一般的，我大約是12點左右來用餐，整家店都是人，還有些人在等外帶，只是快休息了，很多東西都賣完了。

 

｜中原街腰子冬粉菜單價格

中原街腰子冬粉菜單價格看起來並不是太便宜，乾麵乾冬粉都賣到小碗40元了，再來湯的部份腰子都會比較貴一些，可是你吃過之後，覺得很值得啦！中午來的話包子可能就會賣光了喔！再來點餐的部份，先入座然後店員會來跟你點餐，就一桌一桌來，一桌一桌煮，才不會搞錯，然後都會問你要不要辣，辣絕對是《中原街腰子冬粉》的經典味道之一，一定要加。

 

｜中原街腰子冬粉推薦必點腰只豬腸湯與乾冬粉

 

乾冬粉 NT$40元

冬粉好吃的密訣是在其醬料的搭配，主要有油蔥、豬油、醬油與辣醬，拌過之後會讓冬粉跟著湯頭一起吸收醬料的味道，每一口吃起來都很有層次，有甜有鹹也有辣，如果你想要再多一點味道，可以加上酸菜，會讓整個乾冬粉更妙一些，但也有些人會覺得這個醬料的搭配用在麵上會更好吃。

 

腰子豬腸湯 NT$115元

店名都有腰子了，腰只當然是《中原街腰子冬粉》招牌必點，真的處理的非常乾淨，切的略薄一些，但熟度很剛好，咬下去是脆的，然後帶著嫩口，完全沒有腥味，真的很好吃，雖然價格不便宜，但相當值得，相較豬腸就會比教一般，就不難吃也沒有特別亮眼，也是處理的很乾淨，湯頭有加了辣油，喝起來不太辣，帶有鹹香的提味。

 

《中原街腰子冬粉》看起來真的超不起眼的，就很一般民宅麵店，而且沒有招牌也沒有名字，但就是對於食材的用心，才上了美食家舒國治的書裡，也滿足了許多在地人早午餐的嘴饞，真心覺得《中原街腰子冬粉》的腰子真的很厲害，下次有機會想試試看豬肝。如果覺得哥介紹的不錯，那也推薦你的口袋名單給哥去試試看。