小吃便當台南美食旅行 2020-06-15

下大道蘭米糕｜你有吃過這家近千則評價的台南米糕店嗎？

台南有很多在地小吃，有些人喜歡牛肉湯有些人喜歡小卷米粉，但我這個傳統的人就是在吃米飯類的食物，在台南吃米糕就像是在嘉義吃雞肉飯一樣的，會有些儀式感，就是會淋上滷汁加上滷丸、魚鬆與小黃瓜，代每家店都有自己獨特的風味，位於康樂街的下大道蘭米糕，第一個滷汁味道跟米糕很搭，再來魚鬆的恰恰的補上口感的層次，深受許多人喜歡，下大道蘭米糕算是這趟來台南還蠻合我胃口的米糕店之一。

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｜近千則評價的台南美食下大道蘭米糕

在台南真的有許多米糕店，每一家風味不同，目前我個人還蠻喜歡下大道蘭米糕與無名米糕，為甚麼會取名叫下大道米糕，在台南很多地名都是以廟宇來命名，在康樂街上有座保生大帝廟，因此過去這一帶叫做大道公，然後在下方就叫做下大道，還蠻有趣的。

下大道蘭米糕是由第一代米糕姨阿蘭姨開始賣的，看到一些網路資料最少應該都有20年以上，現在已經是由第二代接手，我當天有遇到米糕姨，人還蠻親切的，而且賣到現在都有兩家店面，你就知道這生意有多好。下大道蘭米糕獨家好味就是那有十多年檜木桶蒸飯，煮出的米糕香Q不軟，再來就是那一鍋的老滷汁，這算是一家店的精髓所在。

｜下大道蘭米糕菜單價格價錢

下大道蘭米蘭菜單主食就是米糕跟肉燥飯，米糕小碗30元、大碗價格35元，肉燥飯小碗20元大碗價格30元，外帶則是用竹葉米糕，再來就是湯品有魚皮湯跟肉筋湯還有四神肉筋，價格從30元到45元不等，然後再台南還有一個湯品很特別，那就是油條湯，一碗才20元，也蠻有趣的。

｜下大道蘭米糕的米糕與肉燥飯

米糕 NT$30元

在台南吃油飯一定有淋上滷汁與魚鬆，有些還會放上小黃瓜跟滷丸，滷丸我以為會像是貢丸那種口感，但這滷丸吃起來很軟，很像是甜不辣的口感，可是滷的很透很香，下大道蘭米糕長米的米糕，吃起來很Q，接著米糕上淋上的那個滷汁鹹味其實恰恰好不會太重，是手工切丁的滷肉，吃起來還蠻過癮，然後台南肉燥飯跟米糕都會加上魚鬆，但我每次吃每次都會被嗆到，可是下大道蘭米糕魚鬆的部分，它不會讓你吃進去會想咳嗽，拌起來吃還蠻有層次感。