超過千則評價不到晚上七點就休息只賣高湯清炒義大利麵《又一間商行SPAGHETTI》，你光看名字完全不會知道這是一間賣義大利麵的餐廳，重點是《又一間商行SPAGHETTI》賣的義大利麵也很特別，它是一家不賣紅醬、青醬或白醬的義大利麵，專門只賣用高湯去清炒義大利麵，然後《又一間商行SPAGHETTI》營業時間從中午11點到晚上6點45分，原則上不到7點廚房就開始整理休息了，太晚來可是吃不到喔！

 

｜台北最強清炒義大利麵又一間商行SPAGHETTI

《又一間商行SPAGHETTI》位於南京復興站附近的興安街上，從捷運站7號出口走過來約末7分鐘的距離，從《又一間商行SPAGHETTI》店名真的很難看得出來是一間賣義大利麵的餐廳，但在網路上的評語大多都說是台北最強清炒義大利麵，光看到這個馬上吸引我來吃吃看，你看看我多膚淺，哈哈哈！

 

《又一間商行SPAGHETTI》營業時間很特別，從中午11點一路賣到晚上18點45分，但你千萬不要6點45分才來，因為那是廚房休息時間，像我們大概5點50分到，先到櫃台登記，前面還有10組客人在排隊，大概6點半左右進去， 真的是在6點40分到45分上餐，然後廚房就休息了，《又一間商行SPAGHETTI》整家店小小的，位置不多，但隨時都是滿的。

 

｜又一間商行SPAGHETTI菜單價格

又一間商行SPAGHETTI菜單不像一些義大利麵餐廳，會用清炒、紅醬、白醬、青醬或粉紅醬來分類麵點，因為只有賣清炒義大裡麵，口味是跟用的高湯與食材不同，分成六種口味義大裡面，另外會有期間限定版，再來還有甜點跟前菜，聽說紅醬蘿蔔糕跟紅茶很厲害，但我們是倒數第二組，原則上已經完售了。

 

｜又一間商行SPAGHETTI推薦必點淡菜蛤蜊蝦

《又一間商行SPAGHETTI》義大利麵都是用高湯去清炒，但會有一些不同的地方，就是雞肉義大利面會用清湯去炒，海鮮類義大裡面會用海鮮湯去炒，吃義大裡麵之前會有個儀式感，就是先給一小碗的高湯試喝，剛好我們有點海鮮麵跟雞肉，喝起來真的很濃郁。

 

淡菜蛤蜊蝦 NT$370元

淡菜蛤蜊蝦義大利麵整盤看起來也太威了吧！一整坨的蝦卵就直接覆蓋在義大利麵上面，海鮮料也是給的超多的，因為都是用高湯清炒，味道上沒有那麼濃郁或重口味，基本上都會炒小辣，因為這盤是小朋友要吃的，也特別講說不要辣，海鮮的味道本身就比較強烈一些，所以吃起來還是挺鮮的，再加上整個淡菜、蛤蜊與蝦給的很多吃起來還蠻爽的。

 

蝦油菜花檸檬葉 NT$350元

蝦油菜花檸檬葉義大利麵只要靠近一聞的話，就會聞到淡淡的檸檬香氣，其實蠻舒服的，麵吃起來有一點像是酸辣低量版的泰國酸辣湯感覺，主要是那個鮮味很像，沒想到卻那麼意外很搭，海鮮湯底去清炒義大利麵，有把味道整個進去，吃起來挺有味道的，再加上麵條煮的也很剛好，軟硬適中，份量不用說，真的蠻多的。

 

雞肉羽衣甘藍 NT$280元

雞肉羽衣甘藍義大利麵是用清雞湯去清炒的，清雞湯跟海鮮湯的味道還是有差別，吃海鮮麵的話你會覺得味道很鮮很足，但雞肉吃到後面會覺得有一點淡，如果你是重口味的人會不太習慣，但一般人吃會覺得很剛好，而且吃多也不會像白醬那樣子覺得太膩，重點雞肉處理的很剛好，外面有一煎過的恰恰口感，咬下去很軟嫩帶有Q彈的口感。

 

紅燒美乃滋脆薯

主餐義大利麵都可以加價搭附餐，加180元就有紅燒美乃滋脆薯與飲料，本來要點紅茶的，結果完銷了，只好點可樂，紅燒美乃滋脆薯的薯條炸的很可以，不會過於油膩，重點是在那個醬料，帶有一點鹹辣的感覺，很像是墨西哥辣醬搭配美乃滋，沾著吃還蠻爽的。

 

輕乳酪

主餐加190元就可以有點甜跟飲料，甜點我們是選擇輕乳酪，老實說還蠻有水準的，吃起來鹹香中帶有酸甜的感覺，然後下面餅皮又補上口感，算是完成度很高的輕乳酪蛋糕。

 

《又一間商行SPAGHETTI》原則上真的推薦來吃，就是清炒義大利麵竟然還可以做出這麼不同的風味，吃起來味道是很足的，但又不會像是一般紅醬白醬那樣子會膩口，而且麵條處理的很好吃，口感非常讚，唯一的話就是晚上千萬不要太晚來。如果覺得哥介紹的不錯，那也推薦你的口袋名單給哥去試試看。