民生社區牛肉麵《You&Me牛肉麵Bar》真的很有特色！誕生在台北的巷弄裡，把傳統牛肉麵結合精釀啤酒Bar，《You&Me牛肉麵Bar》不只是一間麵館，更是下班後放鬆的台北宵夜美食。從2015年開業至今，已經累積了超過500則評論，Google平均維持在4.2顆星以上，許多網友大讚《You&Me牛肉麵Bar》的牛肉麵湯頭清爽帶果香，搭配精釀啤酒超對味，完全是台北精釀啤酒餐廳的新典範。

 

｜民生社區牛肉麵店You&Me牛肉麵Bar

《You&Me牛肉麵Bar》就開在台北市松山區延壽街，對面就是健康國小，靠近民生社區，搭捷運到南京三民站走過來大概十分鐘。《You&Me牛肉麵Bar》門口招牌寫著「Beef Noodle Bistro／牛肉麵Bar」，一看就知道不是一般傳統麵館。走進《You&Me牛肉麵Bar》店裡整個氛圍相當有特色，牆面掛滿了啤酒LOGO和復古招牌，搭配工業風裝潢跟整排生啤酒龍頭，完全就是酒吧的格局，座位不算多，很適合小酌聚會，到了晚上氣氛直接拉滿。

 

成立於2015年的《You&Me牛肉麵Bar》，是由兩位原本在台達電工作的工程師創立。因為覺得日子過太安逸，乾脆放手一搏開店創業。店名「You&Me」代表兩人共同打拼，靈感來自簡單的「你和我」。《You&Me牛肉麵Bar》選擇牛肉麵，是因為老闆覺得爸爸煮的牛肉麵很好吃，後來自己煮得更上手，乾脆端上檯面賣。名字最後加上「Bar」，則是因為年輕時就愛上啤酒文化，於是把牛肉麵和精釀結合，營造出台北少見的特色風格。

 

｜You&Me牛肉麵Bar菜單價格

You&Me牛肉麵Bar菜單主打紅燒湯頭，麵可選牛肉、牛筋、牛肚或半筋半肉，價位約NT$220～320元，其中「大滿漢牛肉麵」最豪華，一次能吃到三種部位。除了牛肉麵，也有牛肉乾麵、冷滷小菜與青菜類，價位從NT$40到300元不等，適合當下酒菜。飲品部分則提供生啤與瓶裝精釀啤酒，價位約NT$250元起，吃麵配酒的組合很受歡迎。

 

｜You&Me牛肉麵Bar推薦必點滿漢牛肉麵

 

半筋半肉麵 NT$300元

半筋半肉一直是牛肉麵經典組合，牛筋滷得剛剛好，軟嫩中還保留Q感，搭配紅燒湯頭一起入口真的很對味。這碗雖然看似簡單，但吃起來相當穩定，喜歡傳統牛肉麵味道的人一定會很愛，也可以加上一點自製的辣醬，真的很搭，也有酸菜可以加。

 

滿漢牛肉麵 NT$320元

哇哩勒！這碗滿漢牛肉麵真的是一次把精華全包，牛筋、牛肉與牛肚三合一，整個份量跟誠意滿滿。牛筋咬起來Q中帶軟，完全不會卡牙，處理得很到位；牛肉的嫩度剛剛好，吃起來不柴也不乾；牛肚則是QQ帶脆，完全沒有韌口的問題。紅燒湯頭帶點果香，微辣但不會太厚重，辣油感也不會太重口，喝起來順口不膩。整體完成度大概九成，只是少了一點厚度層次，但已經相當厲害。

 

牛肉乾麵 NT$220元

乾麵版本也相當受歡迎，鋪上滷得入味的牛腱肉片，再淋上濃縮牛肉滷汁拌麵，整個香氣撲鼻。麵條吃起來很Q彈，帶點嚼勁，拌勻後鹹香剛好，喜歡乾麵的人可以試試這碗。

 

手工油蔥花椰菜 NT$120元

別小看這盤青菜，炒過的油蔥香氣完全把花椰菜的甜味提出來，吃起來清爽又不失香氣，是搭配牛肉麵很解膩的一道配菜。

 

滷味拼盤 NT$300元

這份拼盤超適合下酒！豆干、海帶、百頁豆腐、豆包、甜不辣、花枝丸與杏鮑菇，通通是冷滷方式處理，吃起來鹹香夠味。花枝丸咬起來紮實，還能吃得到花枝塊；杏鮑菇切片後保持脆口感，相當耐吃。

 

Taimmortal Black Tea Ale

既然是牛肉麵Bar，當然要來杯精釀！這款台灣不朽（Taimmortal Brewing）釀的紅茶艾爾，入口有著蜜香與果香，茶味相對不那麼明顯。整體喝起來順口清爽，但如果跟吉姆老爹的白鷺紅茶小麥相比，我自己會更喜歡後者的茶香濃郁。

 

老實說，《You&Me牛肉麵Bar》整個來說就是很潮的存在，把牛肉麵結合精釀啤酒的想法真的很新穎，不管是想找台北宵夜牛肉麵，還是找間氣氛好的民生社區深夜美食，《You&Me牛肉麵Bar》都很適合，不少人都說這裡是「吃麵也能很Chill」的地方。如果覺得哥介紹的不錯，那也推薦你的口袋名單給哥試試看。