板橋無名乾蚵升級2.0版《源慶鮮蚵》，在板橋無人不知無人不曉的板橋無名乾蚵，是板橋湳雅夜市裡50年人氣老攤，目前已傳承到第三代，原本老攤的位置正名為《源慶鮮蚵》，而弟弟則是另起爐灶開了啞巴板橋無名蚵仔麵，兩家都有各自的擁護者，但原則上《源慶鮮蚵》一樣有承襲原本蚵仔肥美好吃外，整個用餐環境根本就是2.0升級版。
｜板橋無名乾蚵源慶鮮蚵
位於板橋湳雅夜市的板橋無名乾蚵，是當地50年的老攤，目前已傳承到第三代，並改名為《源慶鮮蚵》，終於有名字了，重點是《源慶鮮蚵》整個用餐環境改善的超多的，從外觀來看根本看不出來是50年老攤，變得非常明亮，連餐台也是相當乾淨，整個感覺還不錯。
《源慶鮮蚵》雖然是開在夜市裡面，但營業時間相當特別，分成早上5點到下午1點50分，以及晚上4點40分到半夜11點50分，等於就是分早晚兩場，然後比較意外的是，一大早來《源慶鮮蚵》竟然幾乎是客滿的，客人真的很多，櫃台點餐付款之後，會給你一台叫號機，然後店員就會憑叫號機送餐，服務也都還不錯。
｜源慶鮮蚵板橋無名乾蚵菜單價格
源慶鮮蚵板橋無名乾蚵菜單當然是以蚵仔料理為主，主打就是麵食搭配蚵仔等海鮮，以蚵仔麵線跟小卷麵線等等，比較有名的還有乾拌蚵，很多來吃的人都會一碗麵配上一盤乾拌蚵，另外還有一些客制化的調整，都可以跟櫃台說。
｜源慶鮮蚵推薦必點綜合海鮮米粉與乾拌蚵
綜合海鮮米粉 NT$170元
綜合海鮮米粉料還蠻多的，除了原本招牌的鮮蚵跟小卷之外，還有魚冊、魚餃跟魚肉捲，然後給的料真的很多，魚冊、魚餃跟魚肉捲每一樣吃起來的味道都蠻鮮的，重點是內餡是脆彈的，還蠻好吃的。
雖然小卷個頭比較小一些，可能是季節不對吧！但是數量上取勝，也給到五六隻以上，再來鮮蚵的量也是給很多，有稍微裹粉，咬下去還是很先嫩，湯頭是比較清甜的，米粉吃起來不會太爛，還蠻有口感的，整碗雖然賣到170元，但整個料很值得，再加一顆半熟蛋，一大早吃真的蠻爽的。
乾拌蚵 NT$80元
絕得蚵仔吃不夠的可以再來一盤乾拌蚵，這麼一大盤才80元，價格真的很可以，每一顆看起來都很肥美好吃，入口真的很鮮，沒有太多的腥味，加一點醬油下去，會有一點甜鹹的感覺，非常好吃，很多當地人都會點一碗乾麵直接配一盤乾拌蚵。
板橋湳雅夜市的板橋無名乾蚵分家之後，就原址是板橋無名乾蚵升級2.0版的《源慶鮮蚵》，弟弟則是開了啞巴板橋無名蚵仔麵，相信很多都會說那一家比較好吃那一家比較像以前的味道，但我是覺得兩家應該都是很不錯的啦！都是很值得一試，只是《源慶鮮蚵》環境真的比較好，帶小孩來也方便。如果覺得哥介紹的不錯，那也麻煩推薦你的口袋名單給哥吧！
源慶鮮蚵 |板橋無名乾蚵 | YuanQingOyster
地址：新北市板橋區南雅東路29巷2弄1號
電話：(02)2960-8688
營業時間：0500~1350；1640~2350
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