說到楊梅牛肉麵的天花板，在地40年老字號《原味牛肉麵》真的不能不提！這間從第一代開到現在已經交棒給第二代經營，《原味牛肉麵》早期還曾被《食尚玩家》報導過，每到用餐時間人潮都相當誇張，連平日中午也常常客滿，《原味牛肉麵》在Google上更是累積破千則好評。主打紅燒牛肉麵，湯頭喝起來香醇不膩、帶點獨門甘甜感，每碗還直接標配半筋半肉，這個CP值老實說真的有夠可以，難怪被網友封為「楊梅最好吃的牛肉麵」！

 

｜二代接手楊梅最好吃的牛肉麵原味牛肉麵

《原味牛肉麵》位於楊梅中山北路一段，是楊梅鬧區的外環道上，從楊梅交流道下來走台1線開車不用5分鐘就到，附近都蠻多停車格的，《原味牛肉麵》店面小小一個，要是沒有招牌的話，看起來還蠻不起眼的，可是《原味牛肉麵》卻是在地開業超過40年，目前傳承第二代被稱為楊梅最好吃的牛肉麵。

 

《原味牛肉麵》營業時間分成中午跟晚上兩個用餐時段，中間有餐間休息時間，店裡面就一般麵店的感覺，不會太髒也沒有太過裝潢，大概中午一點多來《原味牛肉麵》用餐，整家店都是滿的，所以還需要跟別人併桌，原則上先點好麵，再去櫃台點小菜，醬料區一樣有酸菜免費挾。

 

｜原味牛肉麵菜單價格

原味牛肉麵菜單主打就是牛肉麵，但花招並沒有太多，就單純的紅燒牛肉麵，也沒有什麼牛筋、半筋半肉或牛三寶之類的，來這邊點牛肉麵都是直接半筋半肉，一開始看到一碗要180元覺得有點小貴，但知道是半筋半肉就覺得還可以。

 

｜原味牛肉麵推薦必點牛肉麵

 

原味牛肉麵 NT$180元

《原味牛肉麵》雖然看起來價格高一些些，但用的是半筋半肉來看，相對是便宜的，而且整個料都是放得滿滿的，看起來就是很豐富的感覺，有白麵跟細麵的選擇，沒有講的話都是白麵為主，牛肉麵湯頭整個味道相當的濃郁，入口會有一股甘甜感，完全不會覺得太過油膩也不會過於太鹹，算是很溫和好喝的牛肉麵湯頭，不會太過厚重。

 

牛肉吃起來很軟嫩，吃起來完全不會乾柴，重點是滷得的味道相當入味，筋的部味口感也是很厲害，Q彈中帶有一點黏性，整體來說很可以，麵條的部份也不會因為泡在湯裡面而太快變軟爛，喜歡重口味的人可以加辣渣或酸菜一起吃。

 

豆皮／滷蛋／甜不辣／大腸

小菜滷味我切蠻多的，就去櫃子點的時候每一樣都覺得好吃，所以都挾啦，豆皮滷的味道有進去，吃起來帶有甘甜的鹹香，甜不辣口感很軟Q，鹹香味很剛好，大腸醬香少了一點點，也算是可以，喜歡重口味的一定要去加辣渣。

 

《原味牛肉麵》整體來說湯頭真的是他們家的強項，味道相當的濃郁，但不會太過油也不會太過死鹹，半筋半肉吃起來滷得很透，牛肉的部份很軟嫩，牛筋很Q帶有一點黏性，吃起來挺滿意的，難怪《原味牛肉麵》會被稱為楊梅最強的牛肉麵。如果覺得哥介紹的不錯，那也麻煩推薦你的口袋名單給哥吧！