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予菓.銅鑼燒&手作烘焙工坊|天母隱藏版甜點必點當天現做超強銅鑼燒

天母甜點 @布雷克的出走旅行視界

 

位於士東路上的天母隱藏版甜點《予菓銅鑼燒手作烘焙工坊》,是一家以手工銅鑼燒的甜點店,前身是有賣甜點的咖啡廳,後來收到一年多,現在大復活名字叫《予菓銅鑼燒手作烘焙工坊》,但生意還是一樣好,每天的銅鑼燒口味都不同,都是現點現做,拿到都是當天手工完成的,想吃的都會建議提早預定會比較保險。

 

|天母甜點小店予菓.銅鑼燒&手作烘焙工坊

予菓銅鑼燒手作烘焙工坊》是天母隱藏版甜點,之前好像是咖啡店,後來老闆為了陪小孩所有收了一年多左右,去年底才又復出,《予菓銅鑼燒手作烘焙工坊》重新開幕沒多久,生意還是爆炸好,很多都是老客人先預訂,之前是下午2點開店,都會建議12點前收單,但三月之後會改成10點開店,要預訂的就要10點前電話預訂。

天母甜點 @布雷克的出走旅行視界

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銅鑼燒口味每天有六種,每天都不一樣,《予菓.銅鑼燒&手作烘焙工坊》工作人員只有兩個,就老闆跟老闆娘兩人而已,大部份甜點都是由老闆製作,像是銅鑼燒的皮都是當天手工現做的,銅鑼燒製作過程真的好療癒,老闆娘把餡料放上去才完成,後面工作台一袋一袋都是當天客訂的單,《予菓.銅鑼燒&手作烘焙工坊》店貓最近生病了,所以沒有出來。

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|予菓銅鑼燒手作烘焙工坊菜單價格

予菓銅鑼燒手作烘焙工坊菜單上的銅鑼燒口味,每天都會有些許不同,今天的口味是紅豆、奶油、抹茶、提拉米蘇、芋泥、檸檬香草奶酪,然後有分大顆跟小顆,小顆的很方便,就幾乎是一口一個,想要一次吃到六種不同口味,又不想負擔太重,絕對要點小顆,小顆六個才100元,除了銅鑼燒,它們家的提拉米蘇也是必點啦!

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|予菓銅鑼燒手作烘焙工坊推薦必點銅鑼燒與提拉米蘇

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銅鑼燒(小顆) 6入  NT$100元

原則上小顆銅鑼燒這樣子六顆才賣100元,等於一顆不到20元,但是老闆也是要一顆一顆的現做,真的是完全不計時間成本,而且雖然是小顆的,內餡給的也是很足,不是抹上去而已,是給你一整坨,真的是太誇張了,今天吃到的口味有紅豆、奶油、抹茶、提拉米蘇、芋泥與檸檬香草奶酪,紅豆、奶油與抹茶算是基本款,味道都還不錯,但不會太死甜。

天母甜點 @布雷克的出走旅行視界

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芋泥也算是常見,但甜度也是處理的很剛好,整個綿綿的搭配鬆軟的銅鑼燒真的很讚啦!提拉米蘇我覺得口味算是特別,會有一點可可的感覺,又沒有那麼的甜,香氣很足,我個人蠻喜歡的,但今天的TOP1應該是檸檬香草奶酪,就是香草的香氣帶有酸味,但那個酸味是有檸檬香氣,不會是死酸的,整個很柔順。

天母甜點 @布雷克的出走旅行視界

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銅鑼燒(大顆) 6入  NT$260元/單顆 NT$45元

予菓銅鑼燒手作烘焙工坊》大顆銅鑼燒單顆也才45元,大概是小顆的2.5倍大吧!而且裡面餡料是滿到整個開口笑,小盒的是很適合每一種都吃吃看,然後小朋友一次一個很剛好,大的就是喜歡的口味直接點,一次吃是很爽的,最厲害的是手作的銅鑼燒皮,吃起來很鬆綿,完全不乾,還會有空氣感,但又不會到不紮實,真的很厲害。

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提拉米蘇(盒) NT$300元

沒想到當天還有賣提拉米蘇,可遇不可求啦!除了銅鑼燒是每天都有之外,其他的甜點就要看老闆當天的處理,提拉米蘇就不一定每天都有,但不得不說這個提拉米蘇真的還不錯吃,吃起來保有濕潤感,但不會太過,然後帶一點酒香,讓整個味道相當有層次。

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予菓銅鑼燒手作烘焙工坊》之前朋友有買過,一直跟我推薦,可是就有一段時間老闆放大假,現在終於又回來了,吃過之後真心覺得大推啦,用料相當實在,然後相對價格來說是很親民的,要來買《予菓銅鑼燒手作烘焙工坊》,還是會建議善用粉絲團訊息功能或播打店內電話預定。如果覺得哥介紹的不錯,那也推薦你的口袋名單給哥去試試看。

天母甜點 @布雷克的出走旅行視界

 

予菓.銅鑼燒&咖啡手作工坊

地址:台北市士林區士東路66號

交通:捷運明德站出口步行17分鐘

電話:(02)2831-0816

營業時間:1000~1700(週日週一公休)

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