香港中環美食《沾仔記》，開在威靈頓街的港式麵店，不只是觀光客必訪，就連香港在地人也常常來報到，因為《沾仔記》連續多年獲得米其林必比登推薦，一碗麵只要幾十塊港幣，份量卻是爆多，吃完直接飽到天靈蓋。光是在 Google上就有超過上千則評論，大家都說雲吞大顆、湯頭鮮甜，《沾仔記》難怪成為香港雲吞麵推薦名單上的霸主。

 

｜中環米其林必比登美食沾仔記

《沾仔記》位在香港中環威靈頓街，距離中環站走路大概五分鐘，《沾仔記》附近就是名店林立的地段，對面還是老字號的麥奀雲吞麵，整條街可以說是雲吞麵的戰場。《沾仔記》店面看起來不大，但一到用餐時間人潮滿到外面，每個人都是衝著那碗大顆雲吞來的。

 

《沾仔記》店內座位空間不算寬敞，常常需要併桌，香港很多餐廳都是如此，但出餐速度快，翻桌率高，就算排隊也不會等太久。《沾仔記》牆上掛滿了《米其林指南》的推薦牌子，從 2009 年到 2020 年連續12年都上榜，證明它的實力。要注意的是，《沾仔記》目前只收現金和八達通，沒有刷卡服務，來之前要記得準備好。

 

｜沾仔記菜單價格

沾仔記菜單上的價格在中環來說超佛心，招牌雲吞麵、鮮牛肉麵、鯪魚球麵通通只要HK$40，比很多高價雲吞麵店便宜一半，份量卻是直接double，而且賣的東西很簡單，三種主料還可以自由搭配成雙拼或至尊三寶麵，最多一次把雲吞、牛肉、魚球都吃進去。飲料像是豆漿、檸檬茶一杯也只要 HK$11，整體 CP 值真的很高。

 

｜沾仔記推薦必點至尊三寶麵

 

招牌雲吞麵 HK$40

哇里勒！這碗雲吞麵一端上來就超吸睛，雲吞比乒乓球還大顆，皮薄餡滿，裡頭還包著完整蝦仁，吃起來鮮甜又彈牙。搭配彈性十足的幼麵和用大地魚、羅漢果、豬骨熬的湯頭，整個香氣十足又不會太膩，難怪是店內必點，我個人是比較喜歡麥文記多一些。

 

至尊三寶麵 HK$52

第一次來一定要挑戰這碗至尊三寶！一碗裡有招牌雲吞、滑嫩牛肉片、還有超大顆鯪魚球，滿滿一大碗幾乎快爆出來，魚球紮實彈口，還帶有一點香菜的味道，蠻特別的，鮮牛肉吃起來滑順，口感很嫩，再來還能吃到鮮蝦雲吞的爆汁鮮味，真的是把《沾仔記》的精華全包進去，份量足到連男生都說撐。

 

老實說，《沾仔記》整個來說真的很值得一訪，不管是想吃正宗香港雲吞麵，還是要找中環米其林必比登推薦美食，《沾仔記》都排得上前幾名。價格親民、份量大、口味正點，難怪從在地人到遊客都愛吃。下次來香港中環，別忘了排進行程裡。如果覺得哥介紹的不錯，那也推薦你的口袋名單給哥試試看。