新北美食旅行

[美食]新北中和-御鼎極品豬腳-遠東ABC世紀園區旁的便當店

遠東ABC世紀園區旁豬腳便當

好吃且入味滷汁淋上白米飯

御鼎極品豬腳

御鼎極品豬腳

 


自上次PO了中和的台灣原味滷肉腳之後,立馬有朋友推薦同在中和的御鼎極品豬腳,這家御鼎極品豬腳剛好位於遠東ABC世紀園區旁,聽說一到中午園區上班的人潮都會往這家移動,只要中餐時刻,店門口總是會大排長龍,對於魯肉沒有抵抗力的布雷克,就在友人推薦後的一個星期,就默默的來報到了。

御鼎極品豬腳

 

 

 

御鼎極品豬腳

 

御鼎極品豬腳近門口的地方,就可以看到大鍋大鍋在滾煮的滷汁,入內的用餐環境算是乾淨,大多都是四人座的位置,中午可以外送便當,但是要在十點前打電話,營業時間分成中午與晚上,晚上來的時候,超過八點半可能會提前賣完休息。

御鼎極品豬腳

御鼎極品豬腳

 

店內主要是以豬腳便當為主,分成腳蹄、腿庫與滷腳筋,腳蹄是帶骨帶皮的位置,腿庫當然是瘦肉比較多的地方,特別的是有滷腳筋的部份,這是在其他豬腳專賣店看不到的,小菜的部份還有滷大小腸也是滿獨特的,價位上還算滿能接受的,跟外面的豬腳專賣店差不多。一個人的晚餐,點了一份腳蹄餐NT$100元與滷小腸NT$65元,看到夏季限訂湯品竹筍排骨,對於限定有點腦波薄弱,就又點了一碗。

御鼎極品豬腳

 

魯肉飯,NT$25元(小);NT$45元(大)

魯肉飯-御鼎極品豬腳

 

御鼎極品豬腳的魯肉飯第一口立馬就讓布雷克驚豔一下,條狀式的魯肉,肥多於瘦,味道鹹甜鹹甜的,整個就超入味,吃多也不會膩,澆在白米飯上的滷汁,讓人很容易一口接著一口,魯肉飯的表現大概比鬍鬚張還夠味,但是比金峰油一點,也算是上得了布雷克心中的魯肉飯排名。

魯肉飯-御鼎極品豬腳

 

腿庫套餐,NT$100元

御鼎極品豬腳

 

腿庫套餐包含著筍絲、滷豆腐與滷蛋,腿庫上桌前還淋上了滿滿的滷肉汁,還未吃之前,視覺上覺得這盤中飱應該非常夠味。滷蛋的部份是採用比較好入味的鴨蛋,蛋皮Q彈、蛋黃蓬鬆,重點是整個超入味,鹹度很購,筍絲也還不錯,滷豆腐也是吸的滿滿的滷汁,一咬下去,就是滿滿的滷汁,味道上很足。

御鼎極品豬腳

御鼎極品豬腳

 

腿庫的部份瘦肉多於肥肉,滷的雖然夠味,但味道上有點走掉,心中在想會不會是太晚來用餐,剩最後的幾份才會有如此表現,這只能有待下次再訪才能解開這個迷題,口感起來很有咬勁,雖然Q彈,但比起吃過的豬腳專賣店來說,有一點偏硬,整體來說,特別的是澆上那滷肉汁,讓其香味更濃一點。。

御鼎極品豬腳

 

 

滷小腸,NT$65元

御鼎極品豬腳

 

滷小腸的部份也是有淋上滷肉汁,並附上一些薑絲,口味上有入味,鹹香味有被逼出來,口感上偏Q,大腸通常要軟嫩,小腸要Q彈,這裡的小腸夠水準。

御鼎極品豬腳

 

竹筍排骨,NT$45元

御鼎極品豬腳

 

這是夏季限定的竹筍排骨湯,喝起來很清透,筍子脆甜,但是有帶一點尾勁的苦,排骨不是燉煮到化開的那一種,但是很有肉味也很有嚼勁,但不喜歡他們家用的塑膠匙。

御鼎極品豬腳

御鼎極品豬腳

 

御鼎極品豬腳是一家完全以滷肉汁取勝的豬腳專賣的,魯肉飯、魯蛋與滷小腸的表現不遜色一些知名魯肉飯店家,也是因為魯肉飯表現太好,腿庫肉的表現就失了一點,所以店家才會在腿庫肉上淋上滷肉汁,布雷克還是會衝著他們家的魯肉飯再訪,順便試試看特別的滷腳筋。

御鼎極品豬腳

 

御鼎極品豬腳

地址:新北市中和區連城路329號

電話:(02)2223-6899

營業時間:1100-1500; 1700-2100

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