台中烏日傳統早午餐，這碗傳承三代的《阿春爌肉飯》絕對是老司機的口袋名單！不僅在地人從小吃到大，連食尚玩家跟前立委都抵擋不了它的魅力。《阿春爌肉飯》那鍋滷到透亮的爌肉，最推「半肥半瘦」的誘人比例，入口即化的油脂香氣真的太強大！想吃這碗隱藏版烏日美食《阿春爌肉飯》建議要當早鳥，晚來部位選不到真的會哭。

｜台中烏日在地老司機推薦阿春爌肉飯

《阿春爌肉飯》可是台中烏日在地老司機推薦的早午餐，其位置就在台中烏日五光路，其實就大馬路旁，這一區算是烏日最熱鬧的地方，附近還有張家晉牛雜老店美食，開車過來或騎車過來《阿春爌肉飯》用餐的朋友大多都是隨意停在門口，但人一多很容易就危險併排，可以停在附近公園或巷子裡安全一些啦！

《阿春爌肉飯》從早上7點半開到下午14點，越到中午的時段人越多，我們當天10點多來用餐，老實說還沒到排隊狀況，但也是坐滿滿滿的，《阿春爌肉飯》算是台中烏日當地老店，目前已經是第三代接手，看起來是一位二十多歲的少年仔，為人還蠻客氣的，用餐環境就比較一般般，桌上都有醬料，像是東泉辣椒醬還有店家自製辣椒蔥花一定要加。

｜阿春爌肉飯菜單價格

阿春爌肉飯菜單上就是以飯麵為主，飯的部份都有單獨的爌肉飯或者是肉排飯等等，升級成便當就會有一些配菜，炒麵的部份就是台中特有的炒麵，另外還有一些小菜跟湯品，價格的部份有偏高一些些，現在只能說萬物齊漲啊！

｜阿春爌肉飯推薦必點爌肉飯與綜合湯

爌肉飯便當 NT$90元

《阿春爌肉飯》爌肉飯便當再加兩樣菜色加$20元而已，爌肉是屬於滷汁感那種，沒有到醬香感那麼重，醬油下手沒有那麼重，吃起來是以爌肉香甜跟油脂來撐場，肥的部位吃起來很舒服，入口還有些許的口感，不會到整個軟爛，瘦肉部份濕潤不柴，整體偏微甜一些些，鹹香感很好配飯吃，配菜就比較單調一些，記得一定要加蔥辣醬，那個鹹辣感會讓你醒來。

炒麵（小） NT$35元

炒麵就台中炒麵，原則上就是已經處理好放在蒸籠加熱，上桌的時候再淋上一匙滷汁，《阿春爌肉飯》的滷汁肥的部位還蠻明顯的，吃起來帶有油脂感，還有微微的油蔥香氣，搭配炒麵是還不錯，但我的習慣還是會淋上東泉辣椒醬或放一些蔥辣醬，吃起來會更為爽快。

滷筍干 NT$30元

滷筍干滷得很透，整個味道都有進去，鹹度有一點偏高，帶有微微的酸氣，整體來說算中規中矩，是可以吃但亮點不夠。

車輪 NT$15元／豆干 NT$10元／油豆腐 NT$15元

車輪就是我們常說的豆輪，老實說要滷失敗很難啦！然後《阿春爌肉飯》真的滷得還不錯，咬下去都是滷汁，醬香跟鹹度很剛好，吃一口就能扒上好幾口飯，豆干也還不錯，就味道都有吃進去，油豆腐就還好，蠻素人的。

綜合湯 NT$50元

綜合湯給的料也是蠻多的，大腸頭、豬血跟過肩肉等等，料處理的都蠻新鮮的，大腸頭嫩中帶有Q度，過肩肉也不會太乾柴，湯頭走一個重口的胡椒感還有酸菜的香氣，喝起來算是很順口。

豬血湯 NT$30元

以30元的豬血湯來說，這個豬血份量真的有點多，喝起來湯頭跟綜合差不多，豬血吃起來還蠻飽滿的，而且完全沒有腥味，覺得還行。

《阿春爌肉飯》雖然看起來不起眼，但卻是在地老司機的固定早午餐，很多客人熟到都會到滷鍋自己挑肉，要肥一點的還是瘦一點的都可以，通常賣到中午就幾乎快收攤了，生意真的還不錯，算是很平民的美食，只是價格有一點偏高一些些。如果覺得哥介紹的不錯，那也推薦你的口袋名單給哥去試試。