南投必吃小吃美食意麵之一《阿章意麵》，真的是在地人的口袋名單！《阿章意麵》隱身在南投市場的老字號，開業已經超過50年，甚至還曾拿過「南投意麵王」的封號，連《食尚玩家》也特地採訪過。《阿章意麵》店面不大，鐵棚下坐滿了用餐人潮，從早上七點一路賣到下午四點半，隨時都能看到攤位前滿滿的排隊人潮。

 

｜南投在地50年老店阿章意麵

《阿章意麵》位於南投市民權街，就在市場周邊，鄰近南投市區的熱鬧街道。騎車、走路都方便，開車的話建議停在附近停車場再步行過來。

 

《阿章意麵》店裡就是典型的傳統小吃風格，鋼桌紅椅、熱騰騰的滷味堆在玻璃櫃裡，場面看起來相當誘人。雖然座位數不多，但翻桌率快，用餐氣氛就是最道地的市場風情。

 

《阿章意麵》用的是南投在地「源振發」製麵廠的麵條，吃起來帶有點鹼香的Q彈口感，桌上還放著南投人最熟悉的「幸福辣椒醬」，加一匙下去整個味道又更上層樓，完全是老饕才懂的吃法。

 

｜阿章意麵菜單價格

阿章意麵菜單選項很多，主打意麵、烏龍麵、陽春麵等基本款，價格落在35～60元之間，還有肉燥飯、魯肉飯只要30～40元，相當親民。湯品像是餛飩湯、肉羹湯、小菜如豬皮、大腸、豆腐等也都在20～50元左右。份量分小碗與大碗，價差大約20元，適合不同食量的客人。整體來說，價位走平實路線，加上豐富選擇，不管是想吃麵、飯或配點滷味小菜都能一次滿足。

 

｜阿章意麵推薦必點意麵與肉羹湯

 

意麵 NT$35元

《阿章意麵》的招牌當然是意麵，使用南投老字號「源振發」的製麵廠麵條，吃起來相當Q彈，還帶有一點鹼香味。跟一般外面吃到的細意麵不同，這裡的口感更有嚼勁，麵條不會容易斷掉，吸附滷汁的能力也很強。滷汁是偏厚重的鹹香路線，味道比較粗獷豪邁，拌勻之後每一口都有肉燥與油香。

 

圓環意麵是葉家的分支，滷汁是比較乾淨那一種，而《阿章意麵》是比較粗曠的，各有各的優點，就看每個人的喜歡。一定要加上一點「幸福辣椒醬」，辣度不會太嗆，反而把麵的香氣整個拉上來，吃起來非常過癮。

 

魯肉飯 NT$30元

阿章的魯肉飯完全就是銅板美食的代表，一碗小碗30元，份量剛好，整個CP值超高。米飯煮得粒粒分明，不會太濕黏，拌上滷汁剛好能吸進米粒裡，鹹香油潤的味道很討喜。魯肉是比較偏鹹香的風格，肥瘦肉燥比例拿捏得好，吃起來不會覺得太油膩。

 

餛飩湯 NT$30元

餛飩湯走的是清爽路線，一碗裡頭有好幾顆餛飩，皮薄滑順，咬下去能吃到肉餡的鮮甜。湯頭比較中規中矩，不是那種很厚重的味道，但反而襯托出餛飩的清香。

 

肉羹湯 NT$30元

肉羹湯可以說是隱藏版的招牌，雖然只是30元的小碗，但整個誠意滿滿。湯頭帶點勾芡，喝起來順口不死鹹，還能喝得到蔬菜與柴魚的鮮甜底味，比想像中還要豐富。肉羹不是鬆散那種，而是吃起來很紮實的口感，帶點彈性，咬下去真的能感受到豬肉的鮮香，對比市區許多羹湯動輒四五十元起跳，阿章的肉羹湯不只便宜，味道還很正點。

 

大腸 NT$50元

大腸在這裡是人氣小菜之一，處理得相當乾淨，沒有腥味。口感不是軟爛型，而是保留一點韌性，越嚼越能釋放出滷汁的鹹香。搭配醬油膏或辣椒醬風味更足，一份50元份量算不小，也是許多熟客來必點的黑白切小菜。

 

豬皮 NT$30元

阿章的豬皮滷得相當入味，吃起來有Q度卻不會太韌，帶著膠質感入口還有黏嘴的滑順感。鹹香的滷汁滲進豬皮裡，單吃就很夠味，搭配薑絲一起入口能減去油膩感，價格也只要30元。

 

《阿章意麵》整體來說，真的是南投市場或南投意麵的代表小吃，不論是想吃麵、飯或是來幾樣滷味小菜，價格親民、味道紮實，《阿章意麵》完全展現了老店的魅力。下次來南投，不妨先到市場裡排隊來一碗，體驗在地人的日常。如果覺得哥介紹的不錯，那也推薦你的口袋名單給哥試試看。