傳說中汐止人稱為最強的臭豆腐就是這一家《阿基手工臭豆腐》，全名叫做阿基手工臭豆腐 大腸蚵仔麵線，所以除了臭豆腐之外還有賣大腸蚵仔麵線，都是在地人激推的小吃美食，《阿基手工臭豆腐》在網路上有近500則評價，蠻多人都說其臭豆腐外酥內軟不刮嘴，吃起來就是爽，難得來到汐止就來會一會《阿基手工臭豆腐》。
｜汐止人氣臭豆腐阿基手工臭豆腐 大腸蚵仔麵線
《阿基手工臭豆腐》全名叫做阿基手工臭豆腐 大腸蚵仔麵線，是位於汐止康寧街的某一路口轉角處，原則上你要做大眾交通工具來，幾乎都要轉好幾班公車，建議是自行開車或騎機車來《阿基手工臭豆腐》，這條巷子裡蠻多路邊停車格，雖然《阿基手工臭豆腐》表定是週五六日公休，但也是有臨時公休的時候，店家會把公休日寫在外面的月曆上。
《阿基手工臭豆腐》炸臭豆腐幾乎是沒停的，老闆娘一直往鍋裡丟臭豆腐，這的臭豆腐炸起來不會很臭，炸成金黃酥脆樣超誘人的，旁邊老闆也是麵線裝不停，基本上來的客人就是麵線搭臭豆腐這樣一套，然後內用空間並不是很大，《阿基手工臭豆腐》就是一般的小吃店，桌上都有醬料可以使用。
｜阿基手工臭豆腐菜單價格
名字都叫做阿基手工臭豆腐 大腸蚵仔麵線，當然菜單上麵除了臭豆腐外，還有賣大腸蚵仔麵線，都有分程大小份的價格差別，麵線的有分成大腸、蚵仔與綜合三種麵線，都是統一價格。
｜阿基手工臭豆腐推薦必點臭豆腐與大腸麵線
綜合麵線（小） NT$50元／蚵仔麵線（小） NT$50元
麵線用料也是相當大氣，整個蚵仔大腸的量都很足，雖然單純的蚵仔麵線跟綜合也是50元，但蚵仔的量也是多到爆，而且每一顆看起來都很肥嫩，一入口吃起來就帶有滑溜的感覺，大腸也是處理的很棒，吃起來相當入味，而且很軟嫩不會有太多肥的感覺。
愛吃辣的絕對要來上一匙辣醬，因為《阿基手工臭豆腐》本身麵線的湯底就有股柴魚的香氣，沒加辣之前大概是80分，加了辣的刺激之後，就變成90分，吃起來真的有夠讚的。
臭豆腐（大） NT$70元／臭豆腐（小） NT$50元
《阿基手工臭豆腐》大份是70元有六塊臭豆腐，小份是50元有四塊臭豆腐，原則上一上桌沒什麼臭味，但一入口那個臭香是有後勁的，喜歡臭豆腐的人覺得會愛的，但重點要擺在炸到超酥的外皮，咬下去酥到不形，不是那種炸到很硬的，但內裡超軟超嫩的，咬下去還會噴汁，真的是超級好吃的。
基本上一定要加辣配泡菜吃才會對味，辣椒有兩種，兩種都很搭，有鹹辣跟椒麻的辣度，搭配炸到外酥內軟的臭豆腐真的有夠好吃，只可惜泡菜的味道比較淡一些，沒有到那麼酸，所以就還好。
吃過《阿基手工臭豆腐》之後，覺得真的有那真功夫，臭豆腐吃起來外酥內軟還帶有臭香，配上辣醬之後又更厲害了，難怪會有那麼多汐止人會稱《阿基手工臭豆腐》為最強的臭豆腐。如果覺得哥介紹的不錯，那也推薦你的口袋名單給哥去試試。
阿基手工臭豆腐 大腸蚵仔麵線
地址：新北市汐止區康寧街495號之2號
電話：0922-548-568
營業時間：1200~1900（周五周六公休）
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