花蓮美食《欣欣麵館》絕對是被麵食耽誤的海產店！哥跟你說，這家在花蓮市區民國路上的老字號，明明招牌寫著麵館，結果大家進去都是在點生魚片、龍蝦海鮮鍋跟各式熱炒，甚至連老闆自己都在門口寫著「不是麵店」，真的是有夠幽默！ 《欣欣麵館》每天都有新鮮現撈的漁獲，份量大又實在，《欣欣麵館》網路上評價超好，每到用餐時間人潮總是滿滿滿，想吃還得提早來排隊。

 

｜花蓮超狂海鮮餐廳欣欣麵館

老實說，第一次來《欣欣麵館》的人一定會覺得很疑惑，這家店外觀看起來就像一般傳統麵店，但走進去才發現別有洞天。 看到的大紅招牌，還有外面掛著超巨大的曬魚乾，根本直接告訴你這裡是吃海產的！《欣欣麵館》門口掛著一整排魚骨頭曬魚乾，外觀可以看到滿滿的排隊人潮與機車，生意整個非常強大。交通部份，《欣欣麵館》位在花蓮市民國路上，這條路可是花蓮的美食一條街，開車來的話建議停在自由街再走路過來，大約2分鐘就到了。

 

走進店內，《欣欣麵館》用餐環境分為兩區，有適合少人數的方桌，也有適合聚餐的大圓桌，環境就是很親民的台式熱炒店氛圍。《欣欣麵館》 牆上還留有超多名人簽名，牆面上還貼著「吃到快崩潰」、「飽到快中風」跟求救燈號，老闆真的是有夠調皮！ 這裡中午跟晚上都有營業，但沒訂位的話真的要有排隊的心理準備，我們當天開店沒多久就到，但還是等了半小時左右。

 

｜欣欣麵館菜單價格

欣欣麵館訂位可以打電話預約，但假日真的是一位難求，許多人能接受開門前就來排第一輪。 來看看欣欣麵館菜單，菜單價格其實滿親民的，炒麵炒飯價格不會太高，但老饕來這裡絕對是直球對決他們的海鮮！ 除了單點菜單，櫃檯旁還有每天新鮮進貨的時蔬與漁獲，可以看到新鮮的金針花等青菜，還有當季的海波菜，想吃什麼青菜直接拿，只是有些都是時價計算，點餐前可以先問清楚。

 

｜欣欣麵館推薦必點糖醋雞丁、炒飯、清蒸魚

 

炒海波菜 NT$150元

吃了一堆肉跟海鮮，當然要來點青菜。這道炒海波菜吃起來帶有獨特的海味跟脆度，簡單用蒜頭爆香清炒，還炒了蛋花整個非常好吃，口感清爽解膩，剛好平衡一下整桌的重口味，只是海波菜的口感會帶有一點刮，吃不習慣的人可能會不喜歡。

 

 

透抽

新鮮的透抽不需要太複雜的調味，簡單川燙烤一下，吃起來就非常Ｑ彈鮮甜，咬起來帶有脆度，完全不會像橡皮筋一樣咬不爛，沾點五味醬整個就非常可以。

 

糖醋雞丁 NT$220元

酸甜口味的糖醋雞丁也是白飯殺手！雞丁炸得外微酥內軟嫩，裹上濃郁的糖醋醬汁，吃起來酸甜解膩，肉質咬起來很軟嫩不會乾柴，旁邊點綴的甜椒跟洋蔥也增加了爽脆的口感，表現有90分以上水準。

 

炒海瓜子 NT$180元

這道炒海瓜子一上桌，九層塔的香氣就直接撲鼻而來！海瓜子每一顆都很飽滿，醬汁炒得相當入味，鹹香中帶點微辣，吃起來非常涮嘴，那個湯汁拿來拌白飯整個很搭，會讓人忍不住一口接一口。

 

海魚 NT$550元

來到花蓮當然要吃新鮮海魚，看當天冰櫃上有什麼新鮮貨就點什麼，我忘記點了什麼魚了，可能是紅條還是其他的，兩條是550元價格算蠻便宜的舒服。我們是做清蒸，魚肉吃起來都非常細緻鮮嫩，鮮度絕對是沒話說，喜歡吃魚的朋友千萬別錯過。

 

火腿蛋炒飯 NT$80元

雖然說是海鮮餐廳，但他們家的炒飯功力也是非常強大。這盤火腿蛋炒飯炒得粒粒分明，鍋氣十足，火腿的鹹香跟蛋香完美融合，吃起來口感乾爽不油膩，一份才80元，價格親民得很舒服。

 

整個來說，花蓮這家《欣欣麵館》真的是把海產店偽裝成麵店的狠角色。海鮮新鮮度沒話說，料理手法雖然是傳統的熱炒風格，但味道完全直拳攻擊，價格也對得起份量，難怪生意會這麼爆炸好，整個吃下來非常滿意。如果覺得哥介紹的不錯，那也推薦你的口袋名單給哥試試看。