桃園龍岡忠貞市場美食《阿美米干》，創立超過40年，在地人幾乎都吃過，每到用餐時間就是人潮滿滿，不管平假日都要抽號碼牌等叫號，人氣真的有夠誇張。《阿美米干》主打雲南滇緬料理，從米干、米線到砂鍋通通有，還有各種涼拌小菜，價格親民份量足，《阿美米干》Google 評價近萬則，完全是桃園龍崗必吃美食代表。

 

｜忠貞市場最強排隊米干店阿美米干

《阿美米干》旗艦店位在桃園市平鎮區中山路142號，地點就在忠貞市場外圍，開車來附近也有停車場可以找位置，假日附近的停車場都是以次計費喔！《阿美米干》在忠貞市場有兩三家店，原本的老店店面比較小，大家大多都是到《阿美米干》旗艦店用餐，用餐空間比較大一些。可是生意還是好到不接受電話訂位，現場一律抽號碼牌，還好翻桌速度快，不至於等太久。

 

《阿美米干》旗艦店用餐環境很有特色，結合紅磚牆、塗鴉與吊燈，還能看到不少雲南眷村文化的元素，像是牆上的戰役紀錄鋼瓶、老照片，氛圍真的很特別。《阿美米干》旗艦店座位數不少，空間寬敞，翻桌率也快，雖然人多但動線流暢。桌上基本調味料像是醬油、白醋、胡椒粉一應俱全，可以隨自己口味加。

 

｜阿美米干菜單價格

阿美米干菜單上都是主食為主，像是招牌阿美米干、米線、牛肉蛋或砂鍋類，價格大約落在 NT$60～175 元之間。點餐方式是在菜單上選好主食後再到小菜區挑選大薄片、油雞、木瓜絲、煙燻豆皮、小黃瓜或椰香紫米等，連飲料像是普洱奶茶都要一起拿，最後在櫃台統一結帳。

 

結完帳店員會給你一張單子放在桌上，主食會由內場先送上桌，小菜跟飲料則是自己拿好帶回來。這樣的點餐動線很流暢，大家分工合作，翻桌速度才會這麼快。阿美米干菜單價格整體來說相當親民，小菜大多落在 NT$30～120 元，飲料 NT$45 左右，真的不會傷荷包。

 

｜阿美米干推薦必點招牌米干與米線

 

小黃瓜 NT$40元／煙燻豆皮 NT$40元

小黃瓜清脆爽口，酸甜鹹香調味剛剛好，完全是湯麵的最佳搭檔。銅板價就能享受清涼開胃，划算又實在。小份價格親民，帶有淡淡煙燻香氣，豆皮軟Q有嚼勁，越嚼越香。冰冰涼涼吃起來爽口，配米干剛好能換換口味。

 

原味油雞 NT$100元

雞肉口味上偏乾一些，因為切成薄片並不會太老，只是這樣子一盤100元，我是覺得可拿可不拿。

 

木瓜絲 NT$70元

酸酸甜甜的脆口木瓜絲，超級解膩！還帶有一些許的辣感，就跟泰式青木瓜沙拉是一樣的，只是辣度較低一些，跟濃郁的湯麵一起搭配剛剛好，吃完馬上覺得清爽，是必點的涼拌小菜之一。

 

涼拌米線 NT$50元

其實就很像是涼麵，天氣熱必點的清爽選擇！米線冰涼彈牙，拌上酸香帶有花生味的醬汁，吃起來酸酸辣辣超開胃，份量也很剛剛好。

 

招牌阿美米干（豬肉＋豬肝＋蛋） NT$90元+碰皮 NT$30元

來《阿美米干》一定要點的招牌，滿滿的豬肉片、豬肝加上一顆蛋，蛋你能選擇蛋包還是蛋花，選蛋包是中間的蛋黃還是半生熟，可以讓湯多一點風味，湯頭濃郁帶點甜香，喝起來超順口。米干本身滑順好咬，建議趁熱吃，要不然會變軟，豬肝處理得很嫩不乾澀，吃起來整碗超有層次，難怪人氣最高。你也可以加進一些碰皮，遇上熱湯，會變軟一些，口感很特別。

 

招牌阿美米線（豬肉＋豬肝＋蛋） NT$90元

喜歡吃口感，米線就是好選擇，比米干更細一點，咬起來彈性十足，口感相對是更好一些，吸附湯汁後更入味，口感偏清爽，如果要重口味可以加一點醋或辣渣，吃起來更舒服一些，這個的蛋是點蛋花，吃起來更滑嫩一些。

 

普洱奶茶 NT$45元

獨特的普洱茶香配上奶味，喝起來不會太甜膩，還帶有回甘。搭配重口味的米干剛好，把嘴裡的濃郁感沖淡，整個超解膩。

 

《阿美米干》整體來說，真的就是龍岡美食的代表，從主食到小菜都相當有水準，價格又平實，份量也夠。《阿美米干》一到用餐時間就是爆滿，不管是當地人還是外地人，第一時間就會想到這間，也難怪會從1981年開業到現在。如果覺得哥介紹得不錯，那也推薦你的口袋名單給哥試試看。