中壢在地友人推薦的中壢必吃牛肉麵就是這一間《牛肉傳奇》，聽說都是在地人才會吃的，而且中壢在地人喜歡程度還勝過永川牛肉麵或新明牛肉麵，《牛肉傳奇》在網路上有超過1600則評價，竟然還有4.3顆星的高分，你就知道《牛肉傳奇》有多厲害了，吃過的網友都說「牛肉很大塊也軟嫩好吃」、「半筋半肉牛肉麵的筋好吃」，究竟有多好吃呢？
｜中壢在地人推薦牛肉傳奇
《牛肉傳奇》就位在中壢民族路上，因為靠近交流道，也有不少熟門熟路的外地人會來這裡外帶回家吃，朋友是說連中壢在地人也很喜歡的一間，比起新明牛肉麵跟永川牛肉麵更加推薦《牛肉傳奇》，本來要去買溫記不一樣三明治，結果臨時公休，在地友人就推薦來《牛肉傳奇》，平日下午一點半，店裡面有三四組客人，這樣子的生意還算可以。
以小吃攤來說《牛肉傳奇》的座位算是多了，大多都是四人座，有些四人座中間還有隔板，看起來應該是用餐時間人多到會併桌，因此才會需要那個隔板吧！然後有些座位旁邊還有插座，這還蠻貼心的。《牛肉傳奇》牆上有之前食尚玩家主持人來採訪的照片，《牛肉傳奇》公共區主要就是有醬料，吃牛肉麵不能錯過的酸菜，另外店裡的辣油聽說很辣。
｜牛肉傳奇菜單價格
從牛肉傳奇菜單可比看得出來其價位相當的親民，紅燒牛肉麵一碗只有要140元，聽說以前更便宜，現在物價都漲了，現在這個價格可以了，除了紅燒湯頭之外還有清燉、番茄、麻辣與韓式泡菜等等口味，講老實話後面幾個口味還蠻邪教的，有機會再來試試看，這次就點了半筋半肉，友人是說番茄豬肉也不錯，一碗才110元，也是很便宜 ，小菜一盤45元另外還一些滷味可以切來吃。
｜牛肉傳奇推薦必點紅燒牛肉麵與番茄蛋肉湯麵
番茄蛋肉湯麵 NT$110元
番茄蛋肉湯麵真的也太誇張的大碗，這樣子才賣110元，也太便宜了啊！加麵變大碗也才多10元，但小碗就真的讓人吃得很飽了，湯頭是偏清甜，味道上並不會太重，有蕃茄的味道但不是很濃郁，有一點像是後面才加進去的的味道，不是一開始蕃茄就跟著熬湯的味道。
《牛肉傳奇》的番茄蛋肉湯麵裡頭的料也是超多的，有滿滿的肉片、貢丸與高麗菜，竟然還有一顆半熟的荷包蛋，戳破蛋黃後看著蛋液流出來就覺得很療癒，麵條的口感還可以，不會煮得太爛，看其他人的分享，《牛肉傳奇》外帶的話麵跟湯是分開的，也是可以讓你帶回家還能吃得到麵的口感。
紅燒牛肉牛筋麵 NT$160元
我們點是半筋半肉的紅燒牛肉麵，這樣子一大碗才賣160元，真的是有夠便宜啦！重點是牛肉跟牛筋給的超多的，牛肉是用牛腱部位，整個超大一塊的吃起來口感又是軟嫩，重點是牛筋，真的是處理得妖獸好，燉煮到軟Q不會太爛，感覺膠質就很明顯。
《牛肉傳奇》的紅燒牛肉麵湯頭很不一樣，喝起來很甘醇，而且味道算蠻重的，但不會讓人覺得太死鹹或太油，本身雖然有帶一點辣度，但那個辣有夠不明顯，建議可以加一辣油在湯裡頭，吃起來會更重更辣一些，這樣子才是算真的有夠爽，但如果不喜歡太辣的原湯頭就很好喝了。
豆皮豆干海帶
《牛肉傳奇》算是中壢這邊喜歡牛肉麵的人常來的一家店，朋友已經吃到老闆都認識他了，從他剛進公司的時候就來吃，所以看我朋友來用餐還直接招待一盤小菜，這也太有人情味了吧！
中壢牛肉麵真的有蠻多家都是有夠強，《牛肉傳奇》是中壢牛肉麵其中一家，會來吃也是因為中壢在地人喜歡《牛肉傳奇》，會讓人想要知道那個味道如何，豬肉麵雖然比較清甜一些，但那些料也是給好給足，真的也是不錯，下次有機會來中壢，一定要來試試看《牛肉傳奇》的筆式等等。
牛肉傳奇
地址：桃園市中壢區民族路73號
電話：(03)281-1985
營業時間：1100~1430／1630~2100（周一公休）
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