五股觀音山百年古厝土雞餐廳《碧瑤山莊》，至今已開業超過30年，然後全區都是以祖先留下來的百年土牆厝做為主要建築，《碧瑤山莊》是一間很有鄉村味道的土雞餐廳，雖然是在山區但你沒想到的是，不論平日或假日都是滿滿的客人，《碧瑤山莊》在網路上還有超過3000則評論，真的是蠻強的。

 

｜觀音山土雞餐廳碧瑤山莊庭園餐廳

《碧瑤山莊》位於新北市五股區凌雲路，其實就是在觀音山山區，從64快速道路一下去沿著凌雲路一直往山上去，到開山凌雲寺，車子直接停在凌雲寺前的廣場停車場就好，然後再沿著山路走下去第一家就是《碧瑤山莊》，《碧瑤山莊》碧瑤古厝是創建於1898年，到現在已經是百年古宅，看起來就很像以前鄉下的三合院老宅。

 

《碧瑤山莊》用餐區分的很散，一走進去是半露天的用餐區，旁邊上坡則是包廂區，《碧瑤山莊》包廂還蠻多的，可以提供8-70人的大小包廂，真的蠻誇張的，然後另外一邊則是室內用餐區，有時也可以接納團客用餐，有個小角落可以看到台北景觀，有免費提供熱茶，可以自己到自助區沖泡，然後山上蚊蟲比較多這比較難免。

 

｜碧瑤山莊菜單價格

碧瑤山莊菜單當然就是一些台式熱炒菜跟山菜為主，主要就是土雞啦！有做白斬跟蔥油，而且有分1/4跟1/2，人少來也不用怕吃不完，觀音山產綠竹筍，所以碧瑤山莊菜單上的竹筍湯也一定不能錯過。比較特別的是《碧瑤山莊》這種山上的土雞餐廳竟然有提供線上訂位，但只有開放平日，假日特都是以電話跟現場為主

 

｜碧瑤山莊推薦必點白斬雞與竹筍湯

 

白斬雞 NT$350元

白斬雞是觀音山這邊土雞餐廳必點的一道菜，《碧瑤山莊》有分程1/4跟1/2的份量，主要是這邊的菜色比較多，而且每一道菜都很大份，怕吃不完雞肉較少切整隻，但吃起來的口感跟油脂完全不輸給陽名明山那邊的土雞餐廳，大概只有輸青菜園而已，肉質真的很紮實但不會乾柴，吃起來會有脆甜的感覺，皮的油潤感也很棒，大推啦！

 

碧瑤小炒 NT$360元

菜名都寫上碧瑤小炒了，當然是《碧瑤山莊》的招牌中的招牌，跟客家小炒有異取同工之妙，只是這邊用的是青龍椒，不是蔥段，豆乾、肉絲還有魷魚干都有，相當下酒的一道料理，但都開車到山上了，就喝酒不開車開車不喝酒，肉絲感覺像是用鹹豬肉，吃起來很有鹹香味，青龍椒吃起來很脆很有口感，豆乾是比較濕潤的，整體是不錯的一道料理。

 

杏鮑菇鹹蛋 NT$320元

杏鮑菇鹹蛋還蠻好吃的，不是金沙杏鮑菇，是跟鹹蛋一起去炒，所以有蛋白跟蛋黃的部份，吃起來口感比較沒有那種沙沙感，但鹹香的味道相當好配飯吃，杏鮑菇本身的口感也是相當不錯。

 

水蓮 NT$200元

水蓮炒的很脆香，帶有一點豬油的香氣，所以不會完全沒有鹹味，然後水份也很足，有加了肉絲一起去炒，雖然是小盤的，但份量上還是很多。

 

竹筍排骨湯 NT$850元

如果已經有點雞肉的話，建議可以點竹筍排骨湯或者是單純竹筍湯，《碧瑤山莊》用的是都是觀音山在地的綠竹筍，吃起來超級脆甜的，真的很好吃，好吃到我們自己下山還去買了三隻竹筍回去做涼拌，湯頭有用醃瓜下去一起煮，所以會越煮會鹹甜，入口之後會有回甘的感覺，排骨肉也蠻多的，真心大推一定要點。

 

拔絲地瓜 NT$360元

拔絲地瓜是來《碧瑤山莊》必點的飯後甜點，幾乎每一桌都人都會點，地瓜裹上了糖漿，拉起來一定會牽絲，所以要先浸到冰塊裡面比較不會有問題，吃起來外面有很脆口，很像是在吃糖胡蘆的感覺，然後有一點點黏牙，配著鳳梨吃蠻解膩的。

 

之前吃土雞大多都是跑陽明山，還真的不知道五股觀音山山上有這麼多家不錯的土雞餐廳，然後《碧瑤山莊》算是很好停車，而且用餐環境也都還不錯，菜色真的也很推，重點是筍子跟雞肉都好好吃喔！吃完還可以去走登山步道，觀音山土雞餐廳推薦《碧瑤山莊》。如果覺得哥介紹的不錯，那也麻煩推薦你的口袋名單給哥吧！

 

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