想在台北市中心一次滿足和牛、海鮮、生魚片到甜點冰淇淋的饗宴，JR東日本大飯店台北裡的《鉑麗安自助餐廳》真的很狂！不只位於南京東路商圈的黃金地段，還是五星級飯店的高質感吃到飽，《JR東日本大飯店台北鉑麗安自助餐廳》近期更推出日本美食祭，以頂級日本F1牛肉為主軸的多道創意料理，吃到飽的等級直接拉滿。飯店還有附設停車場，《鉑麗安自助餐廳》用餐可享折抵，開車來也超方便。

 

｜JR東日本大飯店台北鉑麗安自助餐廳

《鉑麗安》是台北五星級飯店JR東日本大飯店台北的自助餐廳，就位在捷運南京復興站附近，步行只要3分鐘，無論搭捷運、公車還是自行開車都很方便。《鉑麗安》飯店一樓大廳寬敞明亮，往B1走去，在餐廳入口就能看到長長的等候人潮，尤其是假日用餐尖峰時段，排隊畫面相當壯觀，建議大家一定要事先訂位，餐廳用餐消費滿NT$1,000即可折抵停車1小時，每台車最高折抵3小時。

 

走進《鉑麗安》餐廳，映入眼簾的是整片白色地鐵磚牆搭配暖色木質桌椅與紅色沙發座椅，氛圍低調又不失現代感。《鉑麗安》座位配置多元，有適合情侶的小桌，也有家庭聚會或商務宴客的長桌區，部分區域還以透明或花紋玻璃隔開，增加隱私感。地板以花磚和木質交錯，燈光柔和，坐下就有種放鬆享用美食的感覺。

 

｜鉑麗安訂位方式、價格與優惠方案

鉑麗安採用午餐、下午茶與晚餐三個時段，價格依平假日有所不同。午餐與晚餐的餐點最為豐富，尤其晚餐檔的現切牛排、和牛料理與海鮮品項多到眼花撩亂。訂位可以直接透過線上預訂或電話，建議熱門時段要提前一到兩週預約。

 

 

 

｜台北鉑麗安自助餐廳自助區

前菜、沙拉與自助吧

先來點清爽的開胃料理吧！這裡的沙拉吧食材新鮮，生菜脆口，配料像是起司、橄欖、堅果與多款油醋醬任你搭配，還有冷盤類的煙燻鮭魚、義式火腿、日式小缽料理，整個吃起來超開胃。

 

生魚片、握壽司與海鮮

日料區可以說是《鉑麗安》的人氣王，生魚片像是鮭魚、鮪魚、旗魚切得厚實飽滿，吃起來超鮮甜；握壽司選擇多樣，還能看到師傅現場炙燒。冰鎮海鮮區則有螃蟹、白蝦、淡菜，喜歡海鮮的人可以直接在這區待很久。

 

水煮和牛、牛肉捲與羊排

哥跟你說，這次鉑麗安的日本美食祭真的超猛！主打的日本F1牛可是和牛跟乳牛的第一代混種，既有和牛細緻的油花，又保有乳牛紮實的口感，這次還特別選用來自山口、廣島、福岡、大分的後腿部位，用烤、炸、燉、涮通通都玩一輪。

「香草麵包牛肉捲」先把牛肉舒肥到軟嫩多汁，外面再包上拌了迷迭香跟巴西里香氣的麵糰進烤箱，咬下去整個香氣直接衝出來，搭配黃芥末奶醬，完全就是歐陸和和風的夢幻結合；「水煮和牛時蔬配蘿蔔泥醋醬」則是用白酒慢燉牛肉和蔬菜，再淋上梅汁和柚子點綴的蘿蔔泥醬，吃起來酸香爽口，超適合夏天。羊排的熟度掌握得也很棒，外層香煎焦香，肉質軟嫩多汁，一點羊羶味都沒有。

 

炸物區與伊比利豚骨拉麵

炸物區這邊同樣很強，天婦羅、炸蝦每一樣都是外酥內嫩，現炸現補不用怕吃不到。特別要說的「炸和牛排」，高溫油炸到外皮酥脆，裡面還保有粉嫩的肉汁，配上主廚特調壽喜燒辣根醬，鹹香帶微辣，整個超開胃；還有「燉煮味噌風味牛肉」，用紅酒和白味噌慢燉到入味，每一口都充滿香氣，讓人忍不住一塊接一塊。旁邊的伊比利豚骨拉麵更是溫暖系代表，湯頭濃郁、麵條Q彈，加上叉燒和溏心蛋，整碗吃完超滿足。

 

熟食區

熟食區真的很有誠意，菜色多到會讓你選擇障礙。像是「明太子烤生蠔」一端上來香氣就撲鼻，濃郁的明太子醬配上肥美生蠔，咬下去滿口鮮香；「茶碗蒸」滑嫩細緻，裡面還有蟹肉棒、香菇等配料，每一口都很暖胃。還有「炒蟹」鑊氣十足，蟹肉鮮甜、醬汁鹹香超下飯；熱食櫃裡的其他料理像是三杯雞也很受歡迎，補餐速度快，就算是尾聲時間也能吃到熱騰騰的好味道。

 

甜點與哈根達司冰淇淋

甜點櫃擺滿各式蛋糕、泡芙、軟糖，還有現做銅鑼燒，顏值與美味兼具。冰品則是哈根達司多種口味任你挖，根本甜點控的天堂。

 

｜台北鉑麗安自助餐廳推薦必吃期間限定牛肉捲與伊比利豬拉麵

 

《鉑麗安》除了海鮮跟生魚片算是很多人最常拿的，生魚片是比較弱一些，但是這次日本美食祭有些單品都很強，像是炸和牛排，外酥內嫩，肉汁在嘴裡直接爆開，配上壽喜燒辣根醬鹹香帶微辣，超級過癮。其他像是水煮和牛時蔬配蘿蔔泥醋醬、馬鈴薯燉肉鮭魚卵，也都各有亮點，保證吃到你停不下來。

 

哥跟你說，來《鉑麗安》一定要排隊的第一名就是現點現煮的伊比利豚骨拉麵，你可以直接跟師傅說要四片肉、麵少一點，炙燒過的伊比利豬油香四溢，咬下去真的有夠好吃；接著是 香草麵包牛肉捲，牛肉軟嫩到超乎想像，配上黃芥末奶醬香氣爆棚；羊排則是鉑麗安的長年強項，外酥內嫩完全不柴，一定要沾上薄荷醬，清新的香氣讓肉味更有層次。

 

老實說《鉑麗安自助餐廳》的餐點水準在台北五星級飯店吃到飽裡算是很有誠意，不管是海鮮、和牛還是甜點都有一定水準。再加上交通方便、環境舒適，還有附設停車折抵服務，真的很適合聚餐或慶祝重要日子。如果覺得哥介紹的不錯，那也推薦你的口袋名單給哥去試試看。