新店在地20年的老店《超人鱸魚湯》，從新店耕莘醫院附近小店一路營業到現在位於捷運新店區公所站舒適店面，《超人鱸魚湯》主力就是賣無酒無油無味精的處理好喝鱸魚湯，生意相當的好，常常11點一開門就有人排隊，不到12點就有部份餐點完售，《超人鱸魚湯》在網路上有超過1500則評價，有些網友是說除了魚湯之外豬腳也是相當厲害。
｜新店好喝的湯20年老店超人鱸魚湯
許多人推薦的新店魚湯《超人鱸魚湯》，原本超人鱸魚湯舊址是在新店耕莘醫院附近，從1997年開店到現在已經超過20年，過去的用餐環境不管怎麼維護，都還是舊舊的，而且店內位置不大，內用人數總是會被受限，再來離捷運站超遠的，後來《超人鱸魚湯》搬家到新店北新路上，從捷運新店區公所站1號出口步行約3分鐘。
在google搜詢《超人鱸魚湯》，店名會跑出來スーパーマン鱸魚，但是是同一家啦！《超人鱸魚湯》是20年新店魚湯老店也是許多人推薦的鱸魚湯，他們家就是一大鍋一大鍋的魚湯一直在燉煮的，看你是要前段中段還是後段，要什麼要的鱸魚都隨你點，除了好喝的魚湯之外，《超人鱸魚湯》最強的還有它們家的豬腳也是招牌必點。
《超人鱸魚湯》營業時間是從早上11點到下午2點，晚上則是從5點到7點半，週日跟週一是公休日，原則上11點一開店就開始排隊，《超人鱸魚湯》座位區還蠻乾淨的，除了店外排隊外帶人潮外，店內也是滿滿的用餐人潮，餐具跟小碗都有擺在自助區自行取用，之前開幕時去還有送一組免洗餐具，11點一開門就到，用完餐還沒12點，加州鱸魚湯與鱸魚湯中段就賣完了。
｜新店超人鱸魚湯菜單價格與魚湯價錢
超人鱸魚湯菜單的魚湯系列分得很細，有鱸魚湯、加州鱸魚湯與石斑魚湯，光鱸魚湯就有分前中後三段，石斑魚湯也有分前後兩段，以前都會有價格，現在大部份都是要看當天時價，價格也有漲了好幾輪了，下面有以前的菜單讓你去比較，除了鱸魚湯之外麥芽豬腳也是《超人鱸魚湯》必點菜色。
｜超人鱸魚湯的石斑魚湯與鱸魚湯
鱸魚湯（尾）（時價）
鱸魚湯有分成頭中尾三段選擇，如果你是第一次來的朋友，不知道怎麼點，店員會給與建議，然後菜單上面也有會說明，如果要看人氣，中段是最快賣完的，所以你也可以點中段，中後段都是吃鱸魚肉的細嫩口感。
超人鱸魚湯燉煮真的很厲害，整個魚肉都不會散開，鱸魚尾的部位吃得到細緻口感又富有黏綿感的膠質，湯底燉得很甘甜，喝起來不會太淡，蛤蜊品質也沒話說，個頭大之外煮起來也很飽滿。
鱸魚湯（頭）（時價）
個人是比較喜歡頭的部份，布爸是海口人，以前在家的時候幾乎都是餐餐有魚，然後頭的部份其實是膠質最多的地方，如果是要補一下，會建議點魚頭，但是刺比較多一點，吃起來會比較麻煩。
《超人鱸魚湯》鱸魚魚頭肉質真的沒話講的好吃，主要是用蔬菜高湯做為基底，再加入薑絲、枸杞與九層塔去提味，蛤蜊讓整個味道更鮮甜，一喝就會像著了魔似的停不下來。
魯肉飯 NT$45元
《超人鱸魚湯》的魯肉飯應該有改版過，之前吃會覺得太過於清爽，醬油的鹹度加的很薄，一度讓我吃不習慣，這次來整個味道有比較重一些，比較讓我能接受，反正這次改版之後我覺得更好吃了，魯肉飯是用手切魯肉，看起來比較肥一點，但吃起來不會很膩，膠質整個很可以。
柴燒麥芽豬腳 NT$180元
《超人鱸魚湯》除了鱸魚湯是必點之外，很多人都是衝著這柴燒麥芽豬腳而來的，一般常吃到的魯豬腳大概就像富霸王豬腳那種滷到軟爛，然後醬油跟糖的比例讓整個味道吃進去夠味又有綿黏的口感，主要是取中段腿節的部位，帶有腳筋，單吃腳筋軟Q軟Q的，口感真的很不錯，皮的部份還有一點黏呼呼的感覺，嘴巴品抿起來還蠻舒服的。
菜脯蛋 NT$70元；地瓜葉 NT$70元
反正小菜跟燙青菜這些就是邊吃飯總是要點一下的，有地瓜葉、燙青菜、筍絲跟魯白菜可以選，然後還有菜脯蛋，地瓜葉看起來很不會看起來黑黑的，份量上也很夠；菜脯蛋煎道整個厚度有出來，菜脯吃起來脆脆的不會太死鹹。
搬家後《超人鱸魚湯》的用餐的環境真的變很多，吃起飯來感覺更為舒適，湯頭味道真的很清甜溫醇，還帶有魚肉的膠質黏性，當然魚湯價格每年都有漲價，想喝魚湯補一下或者有人問好喝鱸魚湯哪裡買，還是會推薦《超人鱸魚湯》。如果覺得哥介紹的不錯，那也推薦你的口袋名單給哥吧！
超人鱸魚（スーパーマン鱸魚）
地址：新北市新店區北新路一段349號
電話：(02)2912-4790
營業時間：1100~1400；1700~1930（週日週一公休）
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