走過一甲子的高雄鹽埕區菜市場早午餐美食《大溝頂虱目魚米粉湯》,從早上五點半就開始專賣不一樣的虱目魚米粉湯,一賣就是60年,《大溝頂虱目魚米粉湯》虱目魚米粉湯跟一般認知的台南虱目魚米粉不太一樣,是當地人最愛的傳統早午餐老字號,在網路上《大溝頂虱目魚米粉湯》有超過2500則評價,大部份網已是說虱目魚湯份量真的很多且相當特別。
|鹽埕區60年老店大溝頂虱目魚米粉湯
位於高雄鹽埕老區《大溝頂虱目魚米粉湯》,就在鹽埕區第一公有市場巷弄內,從高雄捷運鹽埕埔站4號出口口走過來約末5分鐘的距離,但當地人大多都是騎機車來《大溝頂虱目魚米粉湯》,停在市場外面或直接騎進去(?),因為藏在菜市場裡面外地人比較少知道。
但是《大溝頂虱目魚米粉湯》已經聞香60年了,很多人都是從爸爸那一輩吃到現在,《大溝頂虱目魚米粉湯》營業時間是從早上5點半一路賣到下午一點半,就是跟菜市場營業時間是差不多的,根本就是在地人的的傳統早午餐選擇,座位區就是在菜市場裡,在這邊用餐有一種蠻特別的感覺,醬料跟餐具都可以自取。
|大溝頂虱目魚米粉湯菜單價格
大溝頂虱目魚米粉湯菜單就是魚肚漿、魚肚、與魚皮湯之類的,基本上賣這種虱目魚的,魚腸都是限量版,不早一點來很難吃ㄉ額到,我是周日早上七點就來吃了,再來其最特別就是魚肚漿或魚皮漿,就是把魚皮或魚肚裹上漿在放到湯裡面,跟外面不太一樣,肉燥飯就是北部的魯肉飯,魯肉飯就是爌肉飯,價格看起來也是相當便宜。
|大溝頂虱目魚米粉湯推薦必點魚肚漿湯
肉燥飯 NT$25元
記住喔!不要看到魯肉飯就點,在南部的肉燥飯就是北部的魯肉飯,偏肥一點的滷汁,膠質還蠻多的,但不會太過厚重,滷汁的鹹度不會太過也不會太甜,飯算煮的不錯,搭起來很好盤扒飯。
煎魚腸 NT$40元
煎魚腸真的是晚來就吃不到,你也可以點滷魚腸,但我個人偏愛用煎的,吃起來帶有一點焦香,微微的苦甘苦甘,吃起來蠻爽的,而且一份才賣40元,真的是腰瘦便宜的啊!
滷魚肚 NT$80元
滷魚肚感覺像是現點現滷熟,然後微微的淡鹹,並不是特別入味,吃起來虱目魚魚肉有一點偏乾一些,中間有油脂的地方吃起來比較順口一些,下次來真的是可點可不點。
綜合湯 NT$105元
《大溝頂虱目魚米粉湯》最厲害就是這一碗有加了魚皮漿跟魚肚漿的綜合湯,外面很少有人這樣子處理,然後很誇張的一上桌根本就是虱目魚漿聚寶盆吧!料真的是有夠多,感覺真的沒有啥湯,但覺得湯不夠也沒差,因為可以免費加湯啦!湯頭喝起來算是清甜,不會太厚重,還不錯,然後你也可以加米粉或加飯,會更有飽足感。
每一個魚漿都可以吃得到魚皮或者是魚肉,而且魚漿沒有用得很厚,就是裹上去而已,口感很特別,外層會有那種魚丸Q彈的口感,內裡則是吃得到魚肉或魚皮的細緻,有些是用整塊的魚肚肉,有夠誇張的,但我覺得魚皮的口感感覺會比較好吃,魚肚肉會帶有一點魚刺,部份肉質會有一點柴,但不管如何這一碗真的很誇張多。
菜市場裡真的都有很多老味道,《大溝頂虱目魚米粉湯》就是高雄鹽埕區菜市場裡60年的老味道,賣的魚皮漿或魚肚漿真的是外面比較少見的,不管是口感還是味道都是很不錯的,重點是《大溝頂虱目魚米粉湯》用料都很真材時料,價格也是相當便宜啊,高雄傳統早午餐推薦《大溝頂虱目魚米粉湯》。如果覺得哥介紹的不錯,那也推薦你的美食口袋明名單給哥吧!
延伸閱讀
- Wuyo烘焙工坊-屋優|黃金比例菠蘿酥皮蛋黃酥與拔絲鳳凰酥是中秋節禮盒首選
- 大溝頂虱目魚米粉湯|走過一甲子的高雄鹽埕區菜市場早午餐美食專賣不一樣的虱目魚米粉湯
- 老王壽司|只有晚上才營業的高雄鹽埕區台式銅板日本料理壽司才6元生魚片每片也才10元
- 老江紅茶牛奶|開店超過70年的高雄早餐美食可以從白天賣到宵夜紅茶牛奶真的很特別
- 茶六燒肉堂 高雄博愛店|台中必吃燒肉真的很難訂位原以為只有台中才有沒想到高雄也有分店
- 肉粽泰Tai|70年高雄郭家肉粽老店老闆退休後改由徒弟接棒一樣美味
- 老店柏弘肉燥|連兩年獲得米其林必比登推薦外更拿下高雄肉燥飯冠軍難怪每天都在排隊
- Wuyo烘焙工坊-屋優|中秋節禮盒就選擇黃金比例的菠蘿酥皮蛋黃酥與拔絲的鳳凰酥