[美食]台北中山-棧 F.M.L Café花苑拿鐵-中山國小站好拍又好吃的餐廳

中山國小站好拍又好吃的餐廳

玩火玩花有創意又有美感餐點

棧 F.M.L Café花苑拿鐵

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許多企業集團紛紛投入餐飲業,中保集團自今年併購柴燒碳烤餐廳「棧直火廚房Zhan F-U Kitchen」,也正式進軍餐飲業後,積極拓展「棧」品牌,棧F.M.L Café花苑拿鐵算是該集團的第二家店,八月底才開幕,以『花草、輕肉食、風味拿鐵』,這裡的飲料很有賣點之外,許多餐點還是用西班牙進口Pira烤爐,延續「棧直火廚房」原木碳烤及愛「玩火」的精神。

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棧 F.M.L Café花苑拿鐵位處台北市晴光商圈,離捷運中山國小站走路大約10分鐘,旁邊就是台北花苑,可以看到整間餐廳都是綠意盎然,店門口也有用樂高拼湊而成的店名,從門外就能看到店的個性。店內則是木桌椅、螢光字幕燈與大量綠色植物,拼湊而成,每一個角落都很適合IG照,當天也有看到用餐的消費者一直拍照。

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棧F.M.L Café花苑拿鐵營業時間是從中午十一點到晚上九點,餐點分成三個時段午餐11:00-14:30、下午茶14:30-17:30與晚餐18:00-21:00,有餐點並不是全天候提供。一樓每一個地方都有花束,如果你不說,我還真的會以為這是一家花店。

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二樓也是有用餐的地方,另外還有能演講或教育訓練的教室,一到樓梯間,很有樂高的感覺,有著仙人掌與大型樂高積木,後面有個樂高的箱子可以供來用餐的客人拍照喔!

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店內的熱拿鐵是主打,有十多種不同特色口味的拿鐵,價格約150元至200元左右,餐點則有開放式三明治、手擀薄片披薩、深盤披薩與排餐,價格在三百至五百左右,當然牛排會比較貴一些,還有沙拉與炸物可以當做前菜。

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藍色小精靈 Ashley Smurf,NT$180元

每一款飲料很有視覺效果,店名裡面就有花苑拿鐵,所以在這些飲料都有著花朵的搭配,自製的蝶豆花糖漿與熱牛奶的搭配,看起來真的是藍色小精靈,另外還有搭配布朗尼甜點享用。

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棉花糖小姐 Cotton Lady,NT$180元

棉花糖小姐是一款要搶快的飲料,太慢喝的話,棉花糖可是會融化,棉花糖上面還有跳跳糖,要喝的時候就將咖啡倒入。

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被火紋身的拿鐵,Latte On-FireNT$200元

被火紋身的拿鐵顧名思義就是玩火的飲料,上桌後淋上火燒甘醇美酒,很像是愛爾蘭咖啡,佐蜜蘋果當做點心。

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土壤花生焦糖 Peanut GardenNT$220元

飲料就如名字一樣像盆栽長出一朵花,花朵是可食用花,以花生冰淇淋奶昔為底,中間是灑上芝麻粉,最上層則是焦糖牛奶冰淇淋奶昔。

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宇治抹茶 Matcha LatteNT$200元

這一杯就很日式,拿鐵咖啡和宇治抹茶粉搭配,上面灑上海苔條,甜點的部份是焦糖碳烤麻糬佐黑芝麻。

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莓果果昔 FUK U Berry Much,NT$250元

很粉嫩的漸層飲料,最上面是莓果下面是融合草莓果昔、酸香原味優格及藍莓果昔充滿果香。

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藍莓女王
Killer Frost,
NT$200元

拿鐵冰沙與藍梅冰沙的調配,融合香甜香草冰淇淋,看起來紫色白色的漸層,也是很特別的飲品。

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尼斯燻鮭魚花園 Smoked Salmon Niçoise,NT$250元

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對於尼斯沙拉我一直有個陰影在,之前去南法真點上尼斯沙拉,那味道極重的起司與鮪魚,讓我竟而遠之,這裡是以以煙燻鮭魚取代傳統尼斯沙拉使用的鮪魚,佐綜合生菜、櫻桃蘿蔔、烤柳橙片、風乾番茄、酸豆果,最後還是以青蒜橄欖油醬去拌,沙拉吃起來滿清爽的,帶鮭魚有酸酸的感受,很開胃。

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炭燒牛排田園沙拉Grill Steak Garden SaladNT$250元

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炭燒牛排田園沙拉使用丹佛牛排四盎司,以西班牙Pira烤箱碳烤至五分熟,炭火直燒帶有一些煙薰味,外層看起來黑黑的但內裡透出粉嫩的紅色,佐菜的沙拉有風乾番茄、櫻桃蘿蔔、炸鷹嘴豆、新鮮時蔬、酸豆果等等,最後在以青蒜橄欖油去拌,算頗為清爽的一道生菜。

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芝加哥波隆那肉醬Chicago Bolognese Deep Dish,NT$550元

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芝加哥深盤披薩一上桌,你會誤以為這是一個蛋糕,但它真的是一個披薩,用比較深的烤盤所製,看起來很有厚度,在棧 F.M.L Café花苑拿鐵的芝加哥波隆那肉醬是自製麵皮放在特製模型中,再加滿大量乳酪絲,最後加入特調的波隆那肉醬,放入西班牙Pira烤箱爐烤,這披薩比較費工,也因此只有晚上有供應,如果是午餐時間來要先預訂。

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厚皮披薩足足有五公分的厚度,出爐後上面會放上檸檬可以擠上一些使用,服務生會先來幫忙分盤,光切開拉起來,就能看到整個起司瀑布,超有視覺感的,起司整個滿滿的,本來以會很乾,結果我錯了,吃起來很鬆軟,肉醬跟火腿搭配的很好,鹹中帶有起司味,肉醬很飽滿,這吃完會懷念真的好好吃喔!

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火辣辣開放尖叫蘑菇Spicy Earthling MushroomNT$300元

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沒想到也能在棧 F.M.L Café花苑拿鐵吃到開放式三明治,麵包跟我之前吃過的不太一樣,這邊採用的是自製佛卡夏麵包,先爐烤後,再把煎好的蘑菇與炸青紅辣椒擺上去,最後灑上方自製大蒜巧克力,主要是用巧克力餅乾與爆香後的乾蔥及蒜碎所製成的佐料,麵包厚實鬆的口感搭配著磨菇脆甜,會有一種鹹甜鹹甜的滋味,蘑菇香氣跟脆度是有,只是就略顯乾了一些,這個吃完會很有飽足感。

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香薰桂花蜜酸蘋Smoked Cinnamon & Sour Apple,NT$340元

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香薰桂花蜜酸蘋這個開放式三明治真的還滿特別的,一上桌就先把肉桂點燃,肉桂煙薰甜香在空氣中蔓延,主要的配菜是用台灣桂花蜜及肉桂棒去烤過的蘋果,佐Ricotta Cheese醬,很特別的感覺,蜜蘋果的肉桂的香氣有出來,還帶有甜甜的軟鬆口唵,這時候起司補上了調和,這道料理算是很奇特的變奏,風乾蕃茄鹹甜鹹甜,反而讓人一口接著一口,風乾蕃茄鹹甜鹹甜,反而讓人一口接著一口,很特別的感覺。

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美國choice丹佛牛排(12oz) Grill USA Denver Steak,NT$800元

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棧 F.M.L Café花苑拿鐵採用西班牙進口Pira烤爐,並選用龍眼木柴燒,讓牛排直火炭燒後的炭香更為明顯,丹佛牛排是美國肩胛部位,運動量大造就完美肌肉組織及紋路,沾醬是用芝麻葉、巴西利、蒜頭、辣椒、乾蔥與油醋融合製作的阿根廷醬。牛排內裡是粉紅色,看起來很粉嫩,沾上阿根廷醬反而比較沒有那麼油膩,吃起來很清爽。

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加勒比海盜Pizza of Caribbea,NT$450元

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現擀義式薄片披薩麵皮塗上融合西班牙風乾甜椒粉、新鮮番茄、辣椒的墨西哥辣醬,撒上乳酪絲、預先碳烤半熟的透抽、蘆筍、乾燥奧勒岡葉,入烤箱,蕃茄多了甜味清爽,吃起來甜甜的,餅皮吃起來脆脆的,帶有炭燒的煙薰味,還有透抽的Q彈。

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火燒豬肋排(6支骨) Smoked BBQ Pork Ribs,NT$650元

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這又是一道要玩火的料理,一上桌就馬上點火燒烤,將醬料與酒的味道燒進去肋排,肋排選用台灣豬種上排,醬料是混合番茄醬、Tabasco、烏斯特醬、梅林辣醬、些許肉桂、月桂葉、黃綠檸檬皮、檸檬汁、西班牙煙燻紅椒粉、墨西哥香料、柳橙汁等製成之墨西哥風味煙燻醬汁,醃製兩天後爐烤。

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豬肋排點火後就請服務生幫忙分切六塊,第一口的口感很有咬勁,醬汁還滿厚一點,醬料帶點甜鹹與微辣,算是很重口味的人的愛,配菜的烤玉米筍,吃起來很新鮮爽脆。

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棧 F.M.L Café花苑拿鐵絕對是一家好拍照的餐廳,不管是店內還是店外的裝潢,餐點的部份每一樣都有其視覺效果,有花朵也有玩火還有起司瀑布,不管怎麼拍都很有話題性,通常我們會認為好拍不一定好吃,但這一晚吃下來,這家店又讓我再度改觀,我個人很喜歡他們深盤披薩與薄片批薩,飲料的部份都能喝到拿鐵的風味與其他味道的調配,真的很新奇。

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棧 F.M.L Café花苑拿鐵

電話:(02)2593-5085

地址:台北市雙成街28巷3號(捷運中山國小站1號出口步行7分鐘)

營業時間:11:00-21:00

臉書粉絲團:https://www.facebook.com/zhanfmlcafe/

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