礁溪湯圍溝溫泉公園旁邊綠色臭豆腐《綠色臭豆腐》，綠色臭豆腐你有吃過嗎？它真的不是壞掉那是青草發酵的顏色，《綠色臭豆腐》本來是一家宜蘭礁溪小吃攤專賣臭豆腐跟麵線，主要賣的是用青草發酵的臭豆腐，越賣人氣越好，現在都已經算是來礁溪必吃美食之一，《綠色臭豆腐》口感外酥內軟，還帶著很特別的臭氣。

 

｜礁溪特色美食綠色臭豆腐

《綠色臭豆腐》就位於湯圍溝溫泉公園後段，旁邊就是知名的礁溪美食白水豆花與湯圍溝老媽蔥油餅，再過去就是宜蘭礁溪福朋喜來登酒店，《綠色臭豆腐》就是一個小攤子，通常也蠻多人會在溫泉池泡腳，然後再過來坐坐，平日營業時間是從下午2點到晚上8點，五六日則是到晚上9點。

 

｜綠色臭豆腐菜單價格

《綠色臭豆腐》以前除了臭豆腐外，還有賣麵線羹、紅豆湯及一些自製的飲料，主要是因為綠色臭豆腐整個爆紅，現在就只賣臭豆腐跟一些自製飲料，綠色臭豆腐一份是55元，大份價格是85元，主要跟一般臭豆腐不一樣，雖然都是用非基改黃豆製作，但還加使用了天然青草（香椿、香茅、月桂葉等等）發酵所以臭豆腐的外觀是淡綠色的，真的不是壞掉了啊！

 

｜綠色臭豆腐的青草天然發酵臭豆腐

 

蒜味臭豆腐 NT$55元

《綠色臭豆腐》都是現點現炸的，有分成蒜味跟全素的，全素應該是連五辛都不能吃的素食吧，外帶的話會把蒜味醬另外包裝，剛炸好的綠色臭豆腐相當燙口，咬下去外面很酥口，但裡面很空心很嫩，感覺像是雞蛋豆腐的感覺，會有一種爆破感，但還是很燙，真的要小心吃，自製的蒜蓉醬，蒜香蠻夠味的，加辣更好吃。

 

綠色臭豆腐不似一般臭豆腐有那麼強烈的臭香，反而帶有些許九層塔的香氣，從外面看起來真的很像是壞掉發黴，但口感真的很特別而且不油膩挺耐吃的，泡菜則是台式泡菜，配起來很爽口清脆，走酸的路線，但不會太過。

 

老實說一開始看到《綠色臭豆腐》攤位時有一點怕怕的，真的蠻亂的，看起來也不是那麼乾淨，但入口後真的覺得蠻特別的，就不是傳統臭豆腐那一派的感覺，很像是炸雞蛋豆腐，但又多了青草的香氣，整個還不賴，難怪《綠色臭豆腐》會被當做礁溪必吃美食之一，記得外帶回去要盡快吃。如果覺得哥介紹的不錯，那也推薦你的口袋名單給哥去試試。

 

按讚加入粉絲團

延伸閱讀

• 興東路米苔目｜羅東在地人的無招牌早午餐必點米苔目配黑白切
• 來益漁行 海燒｜看起來像是魚販賣海鮮結果是宜蘭礁溪最熱門的20年海鮮熱炒店
• 無招牌麵店｜真的沒有招牌也沒有名字的宜蘭羅東興東路超過40年老麵店
• 綠色臭豆腐｜礁溪湯圍溝溫泉公園旁邊綠色臭豆腐它真的不是壞掉那是青草發酵的顏色
• 皮皮手作千層 宜蘭藍屋門市｜宜蘭最美藍色古宅竟然有賣神好吃千層蛋糕
• 蘭陽香辣麵｜網路評價還蠻兩極的宜蘭羅東香辣麵但老實說蠻有特色的
• 刀山臭豆腐｜覺得很鬧的宜蘭梅花湖臭豆腐整個很港漫很中二卻很意外好吃
• 羅東碳烤燒餅｜在地人才知道的羅東隱藏版排隊美食賣了20年以上的炭烤胡椒餅